Сценарий "Русское гостеприимство"
Русское гостеприимство
Пожалуйте, гости дорогие!
Веселья вам да радости!
Давно ждём – поджидаем,
Посиделки без вас не начинаем.
Улыбку? Берите!
Скуку? На замок заприте!
Слайд 1
- Здравствуйте, люди званые, люди желанные,
Люди старые и молодые, женатые и холостые!
Здравствуйте, лебёдки, здравствуйте, красотки!
Здравствуйте, ребята-молодцы, весёлые удальцы!
- Вот и собрались, гости дорогие!
Слайд 2. Есть в природе нашего народа вечные, особые черты.
Не берут ни годы, ни невзгоды, ни капризы ветреные моды –
От души они, от доброты.
Гость, войди! Традиций не нарушим! С ним чайку всегда попьём.
Всем известно русское радушье, хлебосольство и открытый дом.
- До сих пор в деревенских избах на стенах висят фотографии всех членов семьи. А в
центре, на видном месте – портреты отца с матерью. И глядя на эти поблёкшие
фотографии, спрашиваешь себя: «А как жили наши предки, чем занимались, что кушали,
как печалились в горе и радовались в праздники?»
- Сегодня мы с вами перенесёмся в те далёкие времена, когда жили наши предки.
Проживём вместе всего лишь один день той далёкой старины, когда жили по закону,
детей называли чадами. Отца с матерью любили и почитали до старости. Жили с
молитвой и Богом в сердце. Мы побываем в одной русской семье.
- Соизвольте выслушать чады милые, люди добрые,
слово вестное, как в стары годы прежние
жили люди русские. Жили-то по православному.
А житьё-то было всё привольное да раздольное.
- И расскажу я вам одну легенду. В давние времена жила удивительная семья. Семья
огромная -100 человек, и царили в ней мир, любовь и согласие. Молва об этом долетела
до Великого князя. И он решил посетить эту семью. Когда Великий князь убедился, что это
правда, то он спросил старца, главу семьи: «Как вам удаётся жить, никогда не ссорясь, не
обижая друг друга?» Тогда старец взял бумагу, написал на ней 100 слов и отдал бумагу
князю. Тот быстро прочитал и удивился: на листе было 100 раз начертано одно и то же
слово – «понимание». Да, доброта сердца, понимание, гостеприимство были
отличительными чертами наших предков, и мы не будем изменять этому.
- Давайте приветим наших званых гостей как положено – хлебом да солью.
(Выходит девочки с караваем хлеба и приветствуют гостей.)
1. Величаем, величаем, радость в дом зовём!
Хлебом, солью угощаем, низкий вам поклон.
Величаем, величаем, хлеб родных полей.
Хлебом, солью угощаем дорогих гостей!
2. Вот он, хлебушко душистый, с хрупкой корочкой витой,
Вот он тёплый, золотистый, словно солнцем налитой.
В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал, пришёл.
В нём здоровье наше, сила, в нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зёрна хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно потрудились на земле. (С.Погореловский).
Слайд 3.
- Подошли к избе. А знаете, как её строили? Всем миром, за лето должны были
управиться. Закладывали сначала основу дома – фундамент. Сверху ставили основную
часть дома – сруб. Складывали с большим умением, не употребляли ни одного гвоздя!
Для теплоты между брёвен клали паклю или мох. Говорили: «У каждого бревна своя
постеля!» Потом покрывали крышу, водружали поверх охлупень. Дом обделывали,
обставляли изнутри. Если владели умением резьбы по дереву, то обязательно украшали
дом резьбой.
- Первые загадки о доме вам дам.
1. Поля стеклянны, межи - деревянные. (Окно).
2. Два братца глядятся, ввек не сойдутся. (Пол и потолок).
3. Стоит в углу Арина, долгий рот разиня,
Пасть открывает, что дают – глотает. (Печь).
Слайд 4,5,6.
- Вот и в избу вошли. Да как вовремя-то – прямо на обед попали. В русских семьях
издавна обедали чинно, не спеша, о пустяках не говорили. На обеденный стол ставилась
большая чаша - одна на всю семью. Хозяин дома сидел на почётном месте за столом. Он
первым начинал трапезу, и только после него остальные могли начинать есть. Ели
деревянными ложками, у каждого она была своя.
- Вся жизнь большой семьи проходила в просторной, самой светлой горнице. Здесь обедали,
занимались рукоделием, а по праздникам устраивали вечерни да посиделки. Рассаживались на
лавки, что стояли вдоль стен, да на сундуки, в которых хранилось добро хозяйское и приданое
девушек.
(Сцена 1. В избе стоит стол, на нём посуда. Рядом со столом – лавка, на ней половик.
Рядом валенки, корзинка с вязанием, одежда. За столом сидят дед и баба, внучата.
Беседа деда с бабой.)
- Самыми уважаемыми в семье были дедушка и бабушка. Деда называли Дед-Всевед: кто
может быть мудрее деда? Жизнь большую прожил, всё знает, на любой вопрос даст
ответ.
Был бы дедуся, никого не боюся, дед – щиток, кулак, молоток!
- Бабушку называли Забавушкой: песенки своим внукам споёт, сказки расскажет.
Бабушка, бабушка, золотая сударушка! Бога молишь, хлебцем кормишь,
Дом бережёшь, добро стережёшь.
- Пока семья обедает, скажите мне, что же ели наши предки, какие напитки любили?
(Ответы детей).
- Каша была ежедневным блюдом деревенских жителей, чаще гречневая да овсяная,
реже пшённая. Кушанье это немудрёное, его всякий сварит: была бы водица да крупица.
Кисель, пили да приговаривали: «Киселём брюха не испортишь».
- Картошку завёз Пётр 1, а что же раньше картошку-то заменяло? Да-да, репа! Капусту да
свёклу выращивали. Лес помогал – там грибочки да ягоды.
Слайды 7, 8,9.
- Какое богатое разнообразие пирогов было на столе наших предков: кулебяки, калачи,
расстегаи, рыбники, курники, шанежки, ватрушки. Как вы думаете, о чём это я вас сейчас
спрошу: «Пыхтит, кряхтит, вверх ползёт, не досмотришь – упадёт, но ему не
больно»? (Квашня и тесто). Если вы раньше никогда не пекли пироги, не
расстраивайтесь, если будут неказистыми и твёрдыми. Даже у опытной хозяйки пироги
каждый раз разными получаются.
- Покуда мы с вами разговор вели, наша семья уже покушала. Мать со стола убрала, отец
пошёл коню-кормильцу овса задать, девочки половики приготовили – на речку стирать
понесут.
- Ведь детей с детства приучали к работе. Мальчиков с 9 лет учили лошадь запрягать, скотину во
двор загонять. В 13 лет мальчики уже умели пахать поле, траву косить, да и отцу становились
постепенно первыми помощниками.
- Девочки с 7 лет начинали заниматься рукоделием. А к 14 годам они уже и пряли, и вязали, и на
покосе помогали, и тесто ставили да пироги пекли.
- А пока дети отдыхают.
(Сцена 2: диалог Насти с Ниной. У детей кукла и кусок глины.)
Сцена 3: Маша с Варей сочиняют сказку).
- А мы с вами в «Клубочек» поиграем. Несите сюда стулья! (Стулья ставить в линию).
«Клубочек».
Дети сидят на стульях, а ведущий вытягивает правую руку, идёт вдоль ряда и говорит (поёт):
«Клубок – тоне, тоне, нитка тянется». Сидящие по очереди поднимаются, дают руку друг другу,
идут за ведущим и образуется хоровод. И уже все дети повторяют слова: «Клубок тоне, тоне, нитка
доле, доле» - при этом шаг ускоряется. Ведущий произносит слова: «Я за ниточку взялась, моя
нитка порвалась». С последними словами хоровод распадается и дети должны занять свои места.
Кто-то остался без стула и выполняет просьбу участников игры: отгадать загадку, спеть песню и т.п.
Слайд 10.
- Пироги непременно пекли на праздники. Например, на Рождество – каждая семья
ожидала колядовщиков, готовила для них угощение. На Масленицу главным угощением
были блины. Летом на праздник Святой Троицы пироги пекли в виде венка, девушки с
ними хороводы водили.
- В праздники самые лучшие одежды из сундуков доставали, наряжались и отправлялись на
гуляния: на людей посмотреть и себя показать.
Слайд 11.
- В праздники, бывало, и силой мерялись, удаль богатырскую показывали. А мы с вами
сообразительность да смекалку сейчас проявим.
Конкурсная программа.
- Посмотрите на эти баранки. Это за правильные ответы. Кто больше наберёт?
Не сиди на печи, налетай на калачи.
Пироги получит тот, кто отгадку назовёт.
Слайд 12. 1. «Съедобная викторина».
Вспомни еду, которую можно приготовить из строительного инструмента?
(Каша из топора).
Это блюдо начнёт и закончится готовиться только после произношения волшебных
слов?
(«Горшочек, вари!» - Каша в горшочке из сказки братьев Гримм).
Назовите бутерброд, покрытый ломтиками хлеба с двух сторон?
(Сэндвич, или более правильно «сандвич», т.к. изобрёл его азартный лорд Сандвич,
заядлый картёжник, чтобы не отходить от игрального стола даже для того, чтобы
перекусить и при этом ещё не пачкать карты жирными руками).
Этот продукт с общей тарелки принято брать руками, а не вилкой. (Хлеб).
Назовите русский национальный суп. (Щи)
Их всё время подсчитывают люди, следящие за своим весом. (Калории).
Сушёный абрикос с косточкой. (Урюк).
Он бывает цветочный, травяной, зелёный, чёрный. (Чай).
Что общего между русскими щами и украинским борщом? (В них обязательно
присутствует капуста.)
Слайд 13. 2. «Волшебный квадрат»
-Найдите съедобные слова и названия предметов русского быта.
(Ответы: репня, убрус, печь, тюря, растягай, ухват, пирог, каравай, квас, каша, ложка, мёд,
кулебяка).
К
Х
М
Е
Д
Х
Р
К
А
Х
Л
О
Ж
К
А
У
Ш
Х
У
Б
Р
У
С
Л
А
Ю
У
Х
В
А
Т
Е
С
Р
Р
Е
П
Н
Я
Б
А
Я
П
И
Р
О
Г
Я
В
Х
Е
Ч
Ь
Х
А
К
К
А
Р
А
В
А
Й
А
Слайд 14.
3. «Выбери меня»
Слайды 15 – 22. (8 слайдов – 8 вопросов)
1. От чего никогда не отказался бы Винни-Пух?
А. От цветочного горшочка
Б. От воздушного шарика
В. От горшочка мёда
Г. От горшочка каши.
2. Чем заправляли жители цветочного города свой автомобиль в сказочной повести
Н.Носова?
А. Вареньем
Б. Газированной водой
В. Сиропом
Г. Пончиками
3. Что раньше означало слово «суп»?
А. Ужин.
Б. Блюдо, которое насыпали в тарелку.
В. Праздничное блюдо.
Г. Похлёбка.
4. Расположите порядок подачи блюд (17 век):
А.Блюда из мяса, рыбы, птиц. 1.пироги
Б. Пироги. 2. Блюда из мяса… («жаркое»)
В. Супы. 3. Супы («ушное»)
Г. Десерт. 4. Десерт («заедки»)
5. Какой из напитков не обладал согревающим действием:
А) мёд Б) сбитень В) квас Г) чай
(Сбитень – горячий напиток, главный компонент которого мёд. Душистые травы добавлялись
разные: зверобой, шалфей, лавр.лист, имбирь. Упоминается в летописи уже в 12 веке как широко
употребляемый славянами. Готовили и разносили сбитень в медных чайниках, которые
назывались саклы. Зимой торговцы-сбитенщики укутывали саклы тёплой тканью и носили на
спине. Готовили с вином и без вина, т.е. был алкогольным и безалкогольным. На улицах
торговали только без вина. А с вином подавали в заведениях, которые посещали только
состоятельные люди. Сбитень не только вкусный, но и полезный, т.к. мн.травы имели целебные
свойства.
6. Про какие щи крестьяне говорили, как бы сердясь: «Щи хоть кнутом хлещи»?
А) крапивные В) пустые
Б) на рыбном отваре Г) суточные
7. О каком предмете быта сложена загадка:
«Был ребёнок – не знал пелёнок, стар стал – пеленаться стал»?
А) горшок Б) миска В) кувшин Г) корчага
(Корчага – многоведёрный сосуд – горшок).
8. Каких пирогов не было?
А) «бабкины пироги» В) «обеденные пироги»
Б) «хлебальные пироги» Г) «мирские пироги»
(А) – это сдобные булочки разной формы, которыми бабушка одаривала детей, навещая дом, в
котором появился маленький человек – новорожденный;
Б) – срезали корку, а начинку ели ложками;
В) – конкретно таких пирогов не было, каждый раз на обед хозяйка могла приготовить разные
пироги и пирожки;
Г) – раздавали колядующим, просящим милостыню, соседям, знакомым).
- Посмотрите, у кого баранок стало больше?
Слайд 23.
4. «Тёмная лошадка»
(Соедини старое и новое название.)
(неверный вариант) (правильные ответы)
латки – черпак латки – сковорода
братина – графин братина – горшок
ковш – сковорода ковш – черпак
ендова – самовар ендова – графин
самогрей – горшок самогрей – самовар
- Посмотрим на баранки. Ай молодцы!
Слайд 24.
- Однако, делу время, а – потехе час. Про угощение-то забыли? Самовар стынет.
А вот и пироги. По традиционным русским обычаям приготовлены.
Успех у всех не мелочный, значит нужен русский чай посиделочный.
Гостей и близких привечаем
Мы ароматным сладким чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Горячий чай всегда полезней.
Наш гость, ты не скучай,
Пей от души душистый чай!
В небе будто от побелки засветился млечный путь.
Отшумели посиделки в нашей праздничной светёлке,
Где пришлось нам отдохнуть.
Часы общенья – счастья вехи, посиделкам каждый рад.
Делу – время, а потехе рады люди, как-никак.
Мы делились новостями, мы старались вас развлечь.
А теперь мы прощаемся с гостями, говоря: «До новых встреч!»
