Ученики на Учителя.com


Классный час "Путешествие картофеля"

1
Классный час.
Клуб «Почемучек».
Тема: «Путешествие картофеля».
Цель: - познакомить с историей появления и распространения по Земле
картофеля;
- обобщить знания детей о данной овощной культуре;
- познакомить учащихся с блюдами, которые можно приготовить из
картофеля;
- воспитывать аккуратность, бережливость.
Оборудование: - схема цветка картофеля;
- таблица «Развитие картофеля»;
- карта полушарий;
- картофель;
- блюда из картофеля.
Занятие ведут: - учитель;
- Картофель;
- король Франции – Людовик XVI;
- индеец.
I. Вступление.
Учитель:
- Наша встреча клуба «Почемучек» посвящена знакомству с
картофелем, одной из наиболее важных культур сельскохозяйственного
производства, которая имеет широкое распространение и большую
ценность.
2
Картофель:
- Здравствуйте, меня зовут Картофель! 500 лет назад никто в Европе не
знал о моем существовании. Моя родина – побережье Чили и горы Перу.
Меня открывали трижды…
Моя биография полна драматизма, а иногда и комизма, недоверия и
протеста, восторгов и слез. Вспомним же людей, которые, так или иначе,
причастны к благородным деяниям, ставшим вехами в истории
человечества…
II. Основная часть. История картофеля.
Индеец:
- Здравствуйте, я индеец из гор Южной Америки. Мои предки первыми
открыли картофель. И случилось это более 12 столетий назад, на заре
земледелия.
Растения имели мучнистые, горьковатые на вкус «ягоды» на
подземных побегах.
Назвали их папа.
Мои предки научились подмораживать их, тогда папа теряла горечь и
приобретала сносный вкус. Затем клубни стали высушивать, создавая запасы
«чуньо» впрок.
Индейская пословица гласит: «Мясо без чуньо, что жизнь без любви».
Учитель:
- Второе открытие картофеля произошло в 1536 году. Колумб и не
подозревал, что подарил человечеству нечто большее, чем новый континент.
В брошенном индейцами селении Сорокота среди съестных припасов были
обнаружены мучнистые клубни хорошего вкуса. Искали золото – нашли
картофель.
Великое открытие свершилось!
Испанские моряки привезли картофель из «страны земляных яблок» с
острова Чилоэ. Так началось третье открытие картофеля, преодолевшего
3
океанские просторы и довольно быстро завоевавшего Европу, хотя встретили
его настороженно и даже враждебно.
Привезенный из Америки картофель сначала возделывали как
декоративное растение, украшая им клумбы. Цветы картофеля украшали
прически дом и петлицы кавалеров.
(Звучит музыка, 4 пары танцует «Полонез»)
Сначала картофель разъезжал в карете. Бархатную сумочку с клубнями
дарили, как драгоценность. Когда же картофель перестал быть редкостью,
карету сменила крестьянская телега, а бархатную сумочку – холщевый
мешок.
Но в Европе не сразу поняли, что у картофеля главное клубни. Один
английский богач решил угостить друзей заморской диковинкой, посаженной
у него в саду. Вместо того, чтобы выкопать из земли клубни, садовник
собрал с кустов зеленые шарики, что появляются на стеблях после того, как
картофель отцветет. Эти горькие, несъедобные плоды картофеля на
серебряном блюде были поданы гостям. Кто-то из гостей, попробовав
угощение, поперхнулся, у кого-то перекосилось лицо, кто-то выбежал из-за
стола…
Ведь ели гости картофель не с того конца…
Не везде приняли новинку. Во Франции первым картофелеводом был
аптекарь Антуан Огюст Парманье. Рискуя своим состоянием, он арендовал
пустырь на окраине Парижа и завелся разведением картофеля. Его считали
сумасшедшим, но однажды он получил весомый урожай и ради рекламы
уговорил короля, Людовика XVI, отведать блюда, приготовленные из
картофеля.
Замысел удался!.. Тут же был издан указ короля.
Король Людовик XVI:
Я , король Франции, Людовик XVI повелеваю:
- Антуану Парманье заняться разведением картофеля для Нашего
стола;
4
- всякого, кто осмелится похитить плоды с заветного огорода, ждет
суровая кара.
Учитель:
Как известно, запретный плод сладок…
Картофель с завидной быстротой начал распространяться по
окрестностям города.
Появление картофеля в России связывают с именем Петра I. В Россию
он попал из Голландии. Крестьяне отказывались сажать «чертовы яблоки»,
как они называли новый овощ. По приказу короля, бунтовщиков секли
розгами, а самых упрямых даже ссылали в Сибирь. Однако и это результатов
не давало.
Екатерина II оставила значительный след в истории русской картошки.
Под ее руководством было издано «Наставление о разводе и потреблении
земляных яблок».
Сначала картофель ели только бедняки и ею кормили скот.
Однако в XIX веке картофель все же занял должное место.
- Как называют картофель? (Вторым хлебом.)
III. Значение картофеля.
- Для чего же нужен картофель? Что он нам дает? (Готовим очень
много блюд.)
Из картофеля, по всему миру, научились готовить 2000 блюд.
Картошку жарят, варят, парят, запекают… Из не делают крахмал
(картофельную муку), спирт, патоку.
Если рассмотреть картофель на срезе – он может быть белого или желтого
цвета. Белый картофель используют для приготовления гарниров, а желтый
для супов или жарки.
IV. Конкурсная программа.
1. Кто лучше очистит картошку.
(По толщине кожуры определяют какой ты хозяин.)
5
2. Показать, как из картофеля получают крахмал.
(Для чего нужен крахмал? (кисели, выпечка))
3. Кто больше назовет блюд из картофеля.
(Например: картофель отварной; картофель молодой в сметане;
картофель в молоке; картофельное пюре; картофельные галушки с
маслом; картофель, сваренный на пару; картофель жареный;
картофельные котлеты; картофельные пирожки с грибами;
картофельные оладьи; картофель печеный; запеканка картофельная;
картофель тушеный с грибами; картофель фаршированный; салат из
картофеля с зеленью; винегрет из перца с картофелем; пирог с
картофелем; кекс из картофельной муки; кисель (картофельный
крахмал); крокеты из картофеля; жареная тыква с картофелем;
«картофельное кольцо»; картофель «фри»; бисквитные пирожные
(картофельная мука); суп-пюре картофельный с пирожками; суп
картофельный и т.д.)
V. Заключительная часть.
Раньше, в студеные зимние дни, когда посевы ржи замерзали, репа
заменяла русскому крестьянину хлеб. Но сытная и урожайная индейская папа
вытеснила репу. Теперь уже не репа, а картофель для нас и для всех других
народов Европы стал вторым хлебом.
(Исполнение песни «Картошка»)
«Картошка»
Расскажу-ка вам, ребята,
Жили в лагере мы как,
И на солнце, как котята,
Грелись этак, грелись так.
Наши бедные желудки
Были вечно голодны,
И считали мы минутки
До обеденной поры.
Дым костра, луны сиянье,
Белый пепел и зола,
6
Дразнит наше обонянье
Дух картошки из костра.
Ах, ты, милая картошка,
Низко бьем тебе челом,
Даже дальняя дорожка
Нам с тобою нипочем.
Ах, картошка, объеденье,
Лагерников идеал,
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал.
http://supercook.ru/zz304-potat06.html
Скачать материал

Начальная школа - еще материалы к урокам: