Презентация "История вилки"

Подписи к слайдам:
  • Автор: учитель технологии ЧОУ «Школа – интернат №2 среднего общего образования» ОАО «РЖД» Мельникова Ольга Николаевна
  • ИСТОРИЯ ВИЛКИ
  • Ещё 300 лет назад (до изобретения вилки) правила хорошего тона предписывали не брать мясо всей пятерней, тем более двумя руками, а лишь тремя пальцами. И не вытирать их об одежду, а ополаскивать в специальной чаше с водой.
  • Первоначально она обозначала отличие  царских особ от других , а вовсе не столовым прибором.
  • Удобнее считалось есть руками или ложкой.
  • Королевы имели по одной вилке и носили их в специальных футлярах.
  • Одно время в богатых домах Европы было модно есть в перчатках, чтобы руки оставались чистыми, а после трапезы испорченные перчатки выбрасывали.
  • Вилка очень медленно распространялась по миру.
Вилка - постоянная соседка ножа и ложки на нашем столе.
  • Вилка - постоянная соседка ножа и ложки на нашем столе.
  • В этой неразлучной теперь троице вилка самая молодая: ей чуть больше девятисот лет.
  • Точно сказать, кто и когда придумал вилку невозможно. Мнения исследователей по этому вопросу разделяются. По одной версии история вилки берет свое начало на Среднем Востоке в IX веке. Ее использовали для накалывания фруктов, чтобы во время еды не испачкать руки соком.
  • Однако по другой версии вилка появилась в Византии в 1072-м году. Это приспособление специально для себя придумала византийская принцесса Мария Иверская, так как считала для себя унизительным есть руками.
  • По ее приказу была изготовлена золотая вилка, ручку которой украшала инкрустация перламутром по слоновой кости.
Прототип современной вилки появился в Древней Греции.
  • Прототип современной вилки появился в Древней Греции.
  • Это был довольно большой инструмент с двумя острыми зубцами для вытаскивания мяса из жаровни и сервировки сложных горячих блюд.
  • Кроме двузубых вилок, для сервировки использовались пики и вертела, на которых подавали мясо.
  • К 7-му веку нашей эры вилка стала символом богатства и власти и использовалась царскими семьями во время пиршеств.
  • Во Франции долго пользовались пятипалой вилкой.
Считается, что в Россию вилка была завезена из Польши в 1606 году Лжедмитрием I в багаже Марины Мнишек и была демонстративно использована во время пиршества по случаю бракосочетания Лжедмитрия с Мариной.
  • Считается, что в Россию вилка была завезена из Польши в 1606 году Лжедмитрием I в багаже Марины Мнишек и была демонстративно использована во время пиршества по случаю бракосочетания Лжедмитрия с Мариной.
  • Вилка стала чуть ли не поводом для народного восстания против Лжедмитрия.
  • Аргумент был прост: раз царь с царицей
  • едят не руками, а какой-то рогатиной,
  • значит, они не русские и не монархи,
  • а порождение дьявола.
По поводу вилки и католическая, и православная средневековые церкви были удивительно единодушны. Самые продвинутые из церковнослужителей считали вилку ненужной и опасной роскошью, а самые фанатичные — уменьшенной копией дьявольских вил.
  • По поводу вилки и католическая, и православная средневековые церкви были удивительно единодушны. Самые продвинутые из церковнослужителей считали вилку ненужной и опасной роскошью, а самые фанатичные — уменьшенной копией дьявольских вил.
  • А в некоторых странах вилки даже были запрещены по указу папы римского.
  • Традиционно за приметами с вилкой в народе закрепили несчастье — уронить вилку считалось кануном несчастья, дурной приметой.
  • О вилке отзывались неодобрительно, о чем свидетельствует пословица: «Ложкою, что неводом, а вилкой — как удою», то есть ничего не зачерпнуть.
  • Интересные факты из истории вилки
  • Мало кто знает, что все попытки ввести вилку в употребление в XVII веке наталкивались на упорное сопротивление Церкви.
Царский стол всегда сервировали деревянной ложкой, «приправленной слоновой костью», ножиком и вилкой с зелеными костными черенками.
  • Царский стол всегда сервировали деревянной ложкой, «приправленной слоновой костью», ножиком и вилкой с зелеными костными черенками.
  • Российские аристократы были приучены использовать вилку как раз во время правления Петра I, который носил свои столовые приборы с собой, не будучи уверенным, что в гостях ему подадут то же самое.
  • В русском языке до 18 века даже не было слова «вилка», а прибор называли рогатиной или вильцами.
  • Петр I сыграл большую роль в распространении 
  • вилок на Руси.
  • Бронзовые вилки ок. 6-7-го века. Иран, размеры 1,27 х 13,97 см
  • Вилка. Серебро, горный хрусталь, гравировка, позолота. Ок. 1500 г. Германия. Вилка изящного дизайна, тонкой ювелирной работы из дорогостоящих материалов - предмет роскоши, вероятно использовалась для конфет или других деликатесов.
  • Вилка Мастер SH. Польша, Вроцлав (Бреслау).
  • 1709-1710 гг. Серебро; литье, штамповка, гравировка, золочение. Длина 20.2 см
  • Предположительно 1624г. Голландия (Амстердам). Серебро.
  • (17.8 x 4.6 x 1.3 cм). Набор ложка-вилка. Вилка превращается в ложку, если зубья продеть в специальные петли на черпаке. Такой компактный столовый прибор, очевидно, было удобно носить с собой.
  • Вилка XVII в. Россия. Сталь, агат, камень драгоценный,
  • литье, шлифовка. Масса - 66,8 г.
  • Сольвычегодск, 1690-е гг. Мастер Максим Буравкин. Сталь, серебро, чеканка, эмаль, скань, золочение.
  • Кортик охотничий с принадлежностями (ложка, вилка, нож) Россия. Тула. Около 1750 г. Сталь, золото, дерево, кожа, цветной камень; ковка, чеканка, гравировка, травление, таушировка, полировка. Дл. 54 см
  • СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ на живописных полотнах художников разных стран и времён.
Вилка стала похожей на современную вилку, лишь в XVIII веке в Германии.
  • Вилка стала похожей на современную вилку, лишь в XVIII веке в Германии.
  • Именно там появились вилки с изогнутыми зубцами, тогда же она стала четырехзубой.
  • В Европе массовое производство вилок началось в 1860 году из серебра, а затем и из нержавеющей стали. И вилка стала похожа на ту, которой мы пользуемся каждый день.
Современные столы сервируются приборами, среди которых может быть с десяток видов вилок.
  • Современные столы сервируются приборами, среди которых может быть с десяток видов вилок.
  • 3 - столовая
  • 1 - закусочная
  • 2 - рыбная
  • 4 - десертная
  • Вилочка лимонная 
  • Вилка двухрожковая —
  • для подачи сельди.
  • Вилка для шпрот
  • Вилка для крабов,
  • раков, креветок
  • Вилка для омаров
  • Вилка для оливок
  • Вилка для устриц, мидий и холодных рыбных коктейлей — один из трёх зубцов (левый) более мощный для легкого отделения мякоти устриц и мидий от раковин.
  • Вилка кокильная — для
  • горячих закусок из рыбы
  • Вилка для салата
  • Вилка для спагетти
  • Одним из самых странных памятников является огромная вилка, которая благодаря стараниям корпорации Nestle оказалась воткнутой в дно Женевского озера. Скульптура, созданная в 1995 году и находящаяся напротив музея еды Alimentarium и штаб-квартиры Nestle, получила название "Памятник еде".
  • Самая большая в мире вилка находится в американском Спрингфилде (штат Миссури). Скульптурную форму, высота которой составляет 10,7 метров, построило одно рекламное агентство, считающее этот столовый прибор своим талисманом.
  • В Киеве тоже имеется памятник вилке и даже не одной, а двум. Памятник Вилке расположен возле паба "Пивная дума", который находится на улице Драгоманова. Предположительно, именно паб выступил инициатором и соответственно спонсором установки этого памятника. Автором этого странного памятника вилке является скульптор Владимир Белоконь.
  • Источники:
  • http://www.filipoc.ru/interesting/istoriya-vilki
  • http://www.trapeza.su/enc/vilka.php
  • http://nevozmozhnogo.net/faktyi/istoriya-proishozhdeniya-vilki.html
  • http://www.kulina.ru/articles/72639/