Конспект урока "Прием гостей" 7 класс


учитель технологии
Шкляева Н.Н.
МКС(К)ОУ С(К)ОШ VIII вида № 92
Конспект интегрированного урока
домоводство – чтение в 7 классе
Тема: Прием гостей.
Цель: Знакомство с правилами приема гостей по удмуртским обычаям.
Задачи:
1. Соблюдение правил поведения при встрече и приеме гостей, во время
визита, при расставании.
2. Развитие коммуникативных качеств через сюжетно-ролевую игру.
3. Воспитание у учащихся уважительного отношения к национальным и
культурным обычаям удмуртского народа.
Тип урока: комбинированный.
Форма урока: практикум, ролевая игра, ситуативные диалоги.
Оборудование: ИКТ «Удмуртские блюда», удмуртские костюмы, название темы
урока, напечатанная технологическая последовательность приготовления
перепечей, посуда, инвентарь, оборудование, кухонные инструменты,
продукты, магнитофон, кассеты с удмуртской песней и танцем, для стола:
скатерти, посуда, удмуртские блюда.
Тема рассчитана на 2 урока.
Ход урока:
Этапы урока
Содержание
Примечание
1. Организационн
ый момент.
Учитель встречает учащихся в
удмуртском костюме.
Здоровается на удмуртском языке.
Звучит удмуртская
песня
2. Сообщение
темы урока.
Учитель. Сегодня у нас будет
необычный урок. Мы с вами
поиграем в игру «Прием гостей».
1 группа – «хозяева» - встречает и
принимает гостей.
2 группа – «гости».
А принимать гостей мы будем по
удмуртским обычаям.
Кто из вас знает, как принимают
гостей удмурты?
А вы хотели бы узнать об этом?
Мы живем в Удмуртии, поэтому мне
хотелось, чтобы вы узнали об
удмуртских обычаях встречи и
приема гостей.
Я пришла к вам в удмуртском
костюме и предлагаю вам также
переодеться в национальные
костюмы удмуртского народа.
Вопросы учащимся
Ответы учащихся
Обратить внимание на
удмуртский костюм
3. Актуализация
знаний
Учитель. Что необходимо
подготовить для встречи и приема
гостей?
Дом (квартиру), внешний вид,
угощение, развлечение.
При встрече и приеме гостей у
удмуртов готовятся определенные
блюда.
Знакомство с удмуртскими блюдами.
Вопрос учащимся
Ответы учащихся
Показ презентации
«Удмуртские блюда»
4. Технология
выполняемых
работ и ТБ при
выполнении
Учитель. Сейчас мы с вами
приготовим одно из удмуртских
блюд – «перепечи».
1. Работа по технологической
последовательности
приготовления перепечей.
2. Выполнение санитарно-
гигиенических требований.
3. Подготовка рабочего места,
инвентаря, инструментов.
Показ и объяснение на
доске
Учащиеся выполняют
Ответы учащихся
4. Повторение правил ТБ с
инструментами (ножом) и
электроплитой.
5. Распределение обязанностей по
приготовлению.
6. Назначение дежурных.
5. Практическая
работа
Практическая работа по
приготовлению перепечей:
1. Приготовление теста.
2. Приготовление фарша (начинки).
3. Приготовление омлетной массы.
4. Формование.
5. Выпекание.
6. Оформление, подача готового
блюда.
7. Уборка рабочих мест, мытье
посуды, инвентаря.
Учитель – показ и
объяснение
практических действий
при приготовлении.
Самостоятельное
выполнение работы.
6. Сюжетно-
ролевая игра
«Прием гостей»
А сейчас поиграем в гостей.
I. Разделение на группы.
1 группа – девочки хозяйки
(учитель домоводства)
2 группа – мальчики гости (учитель
чтения)
Девочки ждут гостей, готовят стол,
ставят угощения.
Мальчики изучают правила этикета
при посещении гостей.
II. Работа в группах.
III. Встреча и прием гостей.
Мальчики (с ними учитель чтения)
приходят в гости к девочкам. Встреча
проходит по удмуртским обычаям с
использованием удмуртской речи
(перевод ключевых фраз написан на
доске)
IV. Рассказ учителя истории об
удмуртских обычаях: о
встрече и приеме гостей.
V. Угощение гостей.
Девочки – хозяйки угощают
мальчиков.
VI. Развлечение гостей –
удмуртский танец.
VII. Проводы гостей (с
Учащиеся работают по
группам.
Группа мальчиков
заходит в гости к
девочкам.
Учителя и учащиеся
танцуют под музыку.
использованием удмуртской
речи)
VIII. Уборка.
7. Заключительна
я часть.
Подведение итогов урока.
Учитель. Чему вы научились?
Что нового узнали?
Что понравилось?
Учитель отмечает хорошие моменты
работы учащихся.
Вопросы учителя.
Ответы учащихся