Презентация "Этикет за праздничным столом"


Подписи к слайдам:
Слайд 1

ЭТИКЕТ за праздничным столом

Что такое этикет?

  • Слово «этикет»
  • означает установленный порядок
  • поведения где-либо
  • (например за столом).
  • Слово «этикет»,
  • а также многие современные правила
  • учтивости и вежливости
  • пришли к нам из Франции.

Во времена правления

  • Во времена правления
  • французского
  • «Короля-Солнце»
  • Людовика XIV
  • всем королевским гостям вручали небольшие карточки-этикетки.
  • На них были записаны
  • правила хорошего тона
  • и достойного поведения.
  • Так появилось слово
  • «Этикет».

У вас – праздник!...

  • Если вы хотите организовать праздник,
  • надо подготовиться и принять гостей
  • по правилам современного этикета.

Секреты сервировки:

  • Сервировать –
  • в переводе с французского языка
  • означает накрывать на стол,
  • расставляя в определенном порядке
  • кушанья, посуду
  • и раскладывая приборы для еды,
  • чтобы гостям за столом
  • было удобно и красиво.

Как быстро и красиво сделать праздничный стол?

  • Накрыть стол скатертью
  • Расставить тарелки
  • Разложить столовые приборы
  • Поставить стеклянную (хрустальную) посуду
  • Разложить салфетки
  • Расставить блюда с угощениями
  • Поставить на стол цветы

Сервировка чайного стола

Вначале для каждого гостя

  • Вначале для каждого гостя
  • в нескольких сантиметрах от края стола
  • ставят тарелку под пирожное или торт.

Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо.

  • Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо.
  • Рядом с чайной чашкой ставится розетка для варенья.
  • С правой стороны, немного под углом от этой тарелки, ставится чашка с блюдцем, причём ручка чашки должна находиться справа и быть параллельной краю стола.

При оформлении чайного стола на скатерть под чашки можно положить нарядные салфетки контрастного цвета.

  • При оформлении чайного стола на скатерть под чашки можно положить нарядные салфетки контрастного цвета.

Вилочка или ложка для торта должна находиться справа от тарелки.

  • Вилочка или ложка для торта должна находиться справа от тарелки.
  • Их можно завернуть
  • в салфетку
  • «для столового серебра»

На тарелки можно поставить красиво свёрнутые полотняные салфетки:

  • Их принято расстилать на коленях, чтобы предохранить одежду.
  • После окончания застолья полотняные салфетки снимают с колен и просто кладут на стол слева от тарелки.

Бумажные салфетки:

  • Бумажные салфетки:
  • Сворачивают в трубочку или веером и ставят на стол в невысоком стакане или кладут слева от каждого прибора.
  • Во время и после еды ими вытирают губы и руки.
  • После использования их сминают и кладут на тарелку.

Наливая чай в чашки, не следует наполнять их до краёв. Уровень чая должен быть на 1-1,5 см ниже края чашки.

  • Наливая чай в чашки, не следует наполнять их до краёв. Уровень чая должен быть на 1-1,5 см ниже края чашки.

К чаю подают кусковой сахар (или сахар-песок), торты и пирожные, кексы, печенье, варенье или мёд.

  • К чаю подают кусковой сахар (или сахар-песок), торты и пирожные, кексы, печенье, варенье или мёд.

Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей.

  • Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей.
  • Кусок торта кладут на тарелку при помощи специальной лопаточки для торта.

Печенье, классическое угощение к чаю,

  • Печенье, классическое угощение к чаю,
  • лучше подавать в стеклянных или фарфоровых вазочках.
  • Нельзя есть печенье прямо из вазы;
  • сначала нужно положить его
  • на тарелочку для сладостей.

Конфеты желательно подавать в коробке, причём, полной.

  • Конфеты желательно подавать в коробке, причём, полной.
  • В том случае, если часть конфет съедена, оставшиеся лучше переложить в вазочку перед тем, как подавать на стол.
  • Едят конфеты, переложив их из коробки на свою персональную тарелку.

Варенье подают в вазочках на высокой ножке, в каждую обязательно кладут ложку для общего пользования.

  • Варенье подают в вазочках на высокой ножке, в каждую обязательно кладут ложку для общего пользования.
  • Этой ложкой кладут варенье в свою розетку.
  • А едят варенье своей персональной десертной ложечкой.

Завершает сервировку небольшая

  • Завершает сервировку небольшая
  • цветочная композиция, которая станет
  • прекрасным
  • украшением
  • праздничного стола.

Более подробно о правилах этикета вы сможете узнать из книг:

Желаю Вам успеха в подготовке праздника!

Литература

  • Я познаю мир. Детская энциклопедия. Этикет во все времена. М., Издательства: «Астрель», «Олимп», «АСТ», 2000.
  • Этикет от А до Я для взрослых и детей. М., Издательство «АСТ», 1998.
  • Лихачёва Л. Уроки этикета в рассказах, картинках и задачках. Екатеринбург, Средне-Уральское издательство, 1996.

Кононова Мария Николаевна

  • Учитель начальных классов
  • Школы № 338
  • Невского района
  • Санкт-Петербурга
  • Автор работы