Кроссворд по теме «Кулинария»


Кроссворд по теме «Кулинария»
По горизонтали:
1.подготовка и оформление стола к приему пищи;
3.вид тепловой обработки, при котором продукт нагревается в сковороде в небольшом
количестве жира;
6.вид тепловой обработки, при котором продукт готовят в собственном соку;
7.комбинированный способ обработки, при котором сначала продукт обжаривают, а затем
тушат;
8.питание, при котором организм получает питательные вещества, необходимые для
выполнения своих функций;
9. сладкое жидкое кушанье;
13. схематическое изображение принципов здорового питания;
15. вид тепловой обработки, при котором продукт готовят в большом количестве
жидкости;
11
2
1
4
6
3
12
7
14
5
8
10
13
15
9
16
16.вес пищевых продуктов без тары.
По вертикали:
2. определение на вкус качества пищи;
4.способ приготовления кулинарного блюда;
5.рациональное распределение приема пищи во времени;
6.легкое обжаривание овощей в небольшом количестве жира;
10.ощущение потребности в еде;
11.ошпаривание плодов и овощей кипятком или паром;
12.органические вещества, необходимые для обмена веществ;
14.состояние полного физического, душевного и социального благополучия человека.
11
б
2
д
л
1
с
е
р
в
и
р
о
в
к
а
а
г
н
у
4
р
ш
с
е
6
п
р
и
п
у
с
к
а
н
и
е
т
ц
а
р
3
ж
а
р
е
н
ь
е
с
о
ц
п
с
12
в
в
и
7
т
у
ш
е
н
и
е
14
з
а
я
р
т
д
н
5
р
8
р
10
а
ц
и
о
н
а
л
ь
н
о
е
и
е
п
в
м
р
е
ж
13
п
и
р
а
м
и
д
а
о
и
е
н
н
15
в
а
р
к
а
9
к
о
м
п
о
т
и
ы
ь
и
е
16
н
е
т
т
о
т
По горизонтали:
По вертикали:
1. сервировка
3. жаренье
6. припускание
2. дегустация
4. рецепт
5. режим
7. тушение
8. рациональное
9. компот
13. пирамида
15. варка
16. нетто
6. пассерование
10. аппетит
11. бланширование
12. витамины
14. здоровье