Презентация "Технологическая карта приготовления блюда"
Подписи к слайдам:
Технологическая карта приготовления блюда
Разработала
учитель трудового обучения
Харцызской общеобразовательной школы №5
Донецкой Народной Республики
Жовтобрюх Светлана Ивановна
Инвентарь и посуда:
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
сортировка
мойка
1.
2.
3.
1.
2.
3.
очистка
1.
2.
3.
нарезка
1.
2.
3.
Тепловая обработка продуктовварка
жаренье
запекание
припускание
тушение
пассерование
бланширование
копчение
Последовательность приготовления блюда- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- https://i.kinja-img.com/gawker-media/image/upload/s---BAY9Zn6--/c_fill,fl_progressive,g_center,h_900,q_80,w_1600/v3dzjvwrsk9xiblu9pws.jpg
- http://proffline.net/uploads/images/produkti_s_vitaminami.jpg
- http://ekladata.com/qcT8aF5xLxp1JanrYLUBs5gfdIw.jpg
- https://img.day.az/lady/07/8/32ll.jpg
- http://diysolarpanelsv.com/images/chef-clipart-png-7.jpg
- http://www.chinadaily.com.cn/food/img/attachement/jpg/site1/20161011/b083fe955ec01966914e0c.jpg
