Презентация "РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ"


Подписи к слайдам:
Традиции семейного застолья

  • РЕЦЕПТЫ
  • ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ

Салат слоеный

  • 1 слой – нарезать свежие помидоры
  • 2 слой – нарезать ветчину соломкой
  • 3 слой – резаные консервированные шампиньоны
  • 4 слой – натереть вареное яйцо на крупную терку
  • 5 слой – натереть сыр на мелкую терку
  • 6 слой – натереть кислое яблоко на крупную терку
  • Все слои промазать майонезом, последний слой выровнять ножом или лопаточкой
  • 7 слой – украсить салат нарезанными дольками апельсина

Салат с ананасом

  • Крабовые палочки нарезать соломкой
  • 1 банка резаных шампиньонов
  • 1-2 кислых яблока нарезать соломкой
  • 3 яйца натереть на крупную терку
  • ½ банки консервированных ананасов нарезать кусочками
  • ½ банки сладкой кукурузы
  • Все компоненты смешать, заправить майонезом

Салат с фасолью

  • 1 банка белой фасоли
  • 1-2 киви очистить, порезать кусочками
  • 1 свежий огурец порезать кусочками
  • Все компоненты смешать, заправить майонезом

Салат «Елена»

  • 2 болгарских перца (красный и желтый) порезать ромбиками
  • 4 помидора порезать кусочками
  • 1 банка шампиньонов – кружочками
  • 1 луковица – полукольцами
  • 1 вареный куриный окорочок, либо ветчина – кубиками
  • ½ банки консервированной кукурузы
  • 2 чайных ложки соевого соуса
  • Немного лимонного сока
  • Все компоненты смешать, выложить в креманки и украсить шапкой майонеза.
  • Соль – по вкусу

«Хвост павлина»

  • Грецкие орехи измельчить
  • Сыр натереть на терку
  • Мясо либо ветчину нарезать соломкой
  • Изюм промыть и осушить
  • Десертная кукуруза
  • Все компоненты в равных пропорциях раскладываются на блюде и украшаются майонезом. Перемешивается салат перед употреблением
  • Один из вариантов раскладки

Фаршированный чернослив

  • Чернослив (мягкий) промыть, осушить
  • Измельчить грецкие орехи
  • Натереть на мелкую терку сыр
  • Майонез смешать с тертым чесноком, заправить и перемешать массу
  • Начинить полученной смесью чернослив
  • Окунуть чернослив в майонез, сложить в салатницу, дать настояться. Подавать в столу охлажденным

«Шапка Мономаха»

  • 1 слой – отварная свекла на мелкую терку
  • 2 слой – нарезанный чернослив
  • 3 слой – измельченные грецкие орехи
  • 4 слой – свежая морковь на мелкую терку
  • 5 слой нарезанная курага
  • 6 слой – измельченные грецкие орехи
  • 7 слой – сыр на мелкую терку
  • Все слои промазать майонезом
  • 8 слой – майонез смешать в тертым чесноком, залить салат, украсить зернами граната, изюмом

Салат пикантный

  • ½ кг.телятины или постной свинины порезать узкими полосками и поджарить на растительном масле. Когда мясо будет почти готово, посолить его , залить кетчупом и тушить до полной готовности
  • 4 яйца, каждое по отдельности, взбить и поджарить блинчиками с 2-х сторон, остудить, нарезать соломкой
  • Свежую капусту нашинковать, немного посолить, слегка пожать
  • Лук порезать полукольцами.
  • Морковь натереть на «корейскую» терку или на терку с крупными фильерами
  • Соленый огурец очистить, удалить семена, нарезать соломкой.
  • Все компоненты смешать, заправить салат кетчупом

Салат с курицей и черносливом

  • 2 куриных окорочка отварить, порезать соломкой
  • Яичные беки (4-5 шт) порубить
  • Огурец свежий нарезать соломкой
  • 100 г. Чернослива нарезать соломкой
  • 100г. Орехов измельчить.
  • Все компоненты уложить слоями не промазывая майонезом, затем залить весь салат майонезом и засыпать измельченными грецкими орехами и натертыми на мелкую терку яичными желтками.

«Тар – тар дачный»

  • Консервы «Лосось» в с/с размять
  • Лук репчатый мелко нарезать. Обдать кипятком для удаления горечи
  • Свежий огурец порезать кубиками
  • Свежие помидоры порезать кусочками
  • Зеленые оливки порезать колечками
  • Петрушку и укроп нарубить
  • Салат полить лимонным соком, заправить майонезом
  • Выложить в форму, выдавить на блюдо, украшенное листьями салата, украсить дольками помидора и оливками

Салат «Купеческий»

  • Порезать крупными кубиками :
  • Кислое яблоко
  • Болгарский перец
  • Сыр
  • Ветчину
  • Все компоненты смешать, заправить майонезом

Салат «Глория»

  • Помидоры порезать кусочками
  • Свежие огурцы порезать кубиками
  • Ветчину нарезать кубиками
  • Сыр натереть на мелкой терке
  • 1 банка маленькая банка резаных шампиньонов
  • Все компоненты перемешать, заправить майонезом

Салат с курицей

  • 1 куриный окорочок отварить , охладить и порубить
  • Консервированные шампиньоны порезать кусочками
  • 2 вареных яйца порубить
  • 100 г. Острого сыра натереть на мелкой терке.
  • Все компоненты смешать, разложить в креманки
  • Майонез смешать с долькой тертого чеснока, украсить салат «шапочкой»