Презентация "Изделия из пресного крутого теста" 8 класс


Подписи к слайдам:
Пресное крутое тесто

Изделия из пресного крутого теста

  • Презентацию подготовила ученица 8 а класса
  • МОУ « СОШ 2 г. Нариманов»
  • Миляева Мария

Пресное крутое тесто

  • Пресное крутое тесто отличается своей консистенцией. Тесто замешивают из муки на воде, добавляя соль и яйца. Тесто должно быть крутым и тонко раскатанным
  • (0,2 - 0,3 см.).
  • Его применяют в приготовлении домашней лапши, пельменей, вареников и хвороста.

Вареники

  • Вареники (укр. вареники) — блюдо славянской кухни из пшеничного теста, раскатанного в тонкий слой, из которого нарезают круглые, косоугольные или квадратные куски; в них кладут протёртый творог, защипывают края теста, кладут в кипящую воду и когда они всплывут — вынимают, поливают растопленным маслом и подают со сметаной. Кроме творога начинять можно вишней, клубникой, картофелем, капустой и сыром.

Пельмени

  • Происхождение слова «пельмени» по В.Далю от пермяцких слов «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб).По форме пельмень действительно напоминает ухо.

Хворост

  • Норма продуктов:
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л сметаны
  • 0,5 стакана молока
  • 2,5 стакана муки
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра
  • Растительное масло

Схема приготовления пресного крутого теста

  • Тесто для хвороста.
  • сахар, соль,
  • молоко, сметана
  • яйцо
  • мука