Разработка урока "Путешествие на грядку зеленных овощей" 6 класс


1
ГКС(К)ОУ «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-
интернат №13 VIII вида»
Разработка
урока сельскохозяйственного труда
в 6 классе по теме:
«Путешествие на грядку зеленных овощей»
Учитель: Фисун В.Ю.
2011 г.
2
Цели:
Дидактические:
1. Расширить знания учащихся об овощных культурах и их роли для здоровья
человека;
2. Сформировать понимание необходимости ежедневного употребления
зеленных овощей, как источника необходимых для здоровья минералов и
витаминов;
3. Расширить представление учащихся о многообразии зеленных овощных
культур;
Коррекционно-развивающая: коррекция эмоционально волевой сферы на
основе пропаганды труда как основы жизни;
Воспитательная: воспитание трудолюбия и подготовка к самостоятельной
жизни;
Оборудование и материалы: значки с буквами (шифровка темы),
индивидуальные карточки с шифром темы, картинки учеников с набором
одежды, опорная схема «Зеленные овощи», сигнальные карты «Определи
съедобную часть растения», новые слова: ревень, шпинат, сельдерей, эстрагон,
звёздочки, картинка «Найди 5 отличий», картинки зеленных овощей,
пословицы о труде, оценки.
I. Организационный момент.
Цель: положительный настрой учащихся на работу на уроке.
- Ребята, сегодня у нас открытый урок. На нём присутствуют гости. Давайте
улыбнёмся гостям и друг другу. Желаю вам успехов на уроке!
II. Актуализация опорных знаний.
Цель: воспроизвести знания учащихся об овощных культурах с целью их
уточнения, закрепления и подготовки к восприятию нового материала,
контроля усвоения ранее изученного.
1. Слово учителя «Труд как основа жизни».
- Труд является источником материального и духовного богатства общества. В
процессе трудовой деятельности человек не только изменяет природу, но и
изменяется сам. Трудовая деятельность влияет на формирование нравственных
качеств личности, системы её взглядов на природу и общество.
Труд развивает умственные способности человека, именно в трудовой
деятельности личность проявляет свою творческую активность, развивает и
совершенствует свои творческие задатки. Занимаясь трудом, человек крепнет
физически, развивает свои умения и навыки. Из отреза ткани шьёт одежду, из
груды кирпичей строит дом, из простого семени выращивает растения. А
можно сказать просто: «Труд создаёт всё самое прекрасное на земле». О труде
сложено много пословиц.
- А какие пословицы знаете вы?
3
2. Работа с пословицами. Коррекционное задание: найдите продолжение
пословицы.
Хочешь есть калачи… то и полопаешь
Без труда… в ладоши не бьёт
Что потопаешь… не выловишь и рыбку из пруда
Где есть желание… не лежи на печи
Красна птица опереньем, а человек умением
- Выгляните в окно. Что вы там видите?
- Всё, что вы видите: и клумбы, и дома, и посаженные деревья, и многое другое
всё сделано руками человека. Всё создано трудом. Вы в школе тоже
готовитесь к самостоятельной жизни учитесь трудиться и за партой, и на
ферме, и на огороде, в любое время года – вы тоже трудитесь.
3. Фронтальный опрос:
- Какое сейчас время года?
- Чем занимаются люди весной?
- Перечислите, какой инвентарь используют люди, работая на огороде?
- Что необходимо знать, чтобы работать этими инструментами безопасно?
4. Работа по картинкам. Коррекционное задание:
а) Найдите отличия.
б) Из серии картинок выберите те, где изображена одежда для работы на
огороде. Выбор обоснуйте.
III. Введение в тему:
Цель: коррекция внимания.
- А теперь, подготовьтесь к выполнению работы на огороде. Выберите для себя
одежду.
1. Учитель: Вы все справились с заданием. А какую работу мы будем
выполнять на огороде, вы узнаете, расшифровав тему нашего урока.
2. Работа по карточкам. Коррекционное задание:
Упорядочите геометрические фигуры и значки и прочитайте тему нашего
урока.
III. Формирование новых знаний и представлений.
Цель: расширить знания учащихся о зеленных овощных культурах; рассказать
о пользе витаминов и минералов содержащихся в зеленных овощах;
- Правильно, сегодня мы с вами совершим путешествие на грядку зеленных
овощей. Запишите её в тетрадь.
з
е
л
е
н
н
ы
е
к
у
л
у
р
ы
т
4
3. Целеустановка.
- Сегодня на уроке я расширю ваши знания об овощных культурах, об их
многообразии и пользе для человека.
IV. Изучение нового.
Цель: восприятие и осмысление новых знаний, включение их в систему
имеющихся.
1. Словарная работа.
- Чётко прочитать и запомнить произношение овощных культур: ревень,
эстрагон, шпинат, базилик.
2. Показ картинок овощей.
Учитель: Зеленные овощи занимают важное место в питании человека.
Зеленными их называют потому, что в пищу у этих растений употребляются
зеленные листья, черешки листьев и молодые побеги.
3. Работа по опорной схеме.
- Какие овощи вам хорошо знакомы (укроп, петрушка, щавель).
- Как часто вы их употребляете?
- Запишите опорную схему в тетрадь.
Зеленные овощные культуры
4. Рассказ учителя.
Зеленные овощные культуры богаты витаминами и другими полезными
веществами, необходимыми человеку. Многие из зеленных овощей имеют
сильный аромат, что улучшает вкусовые качества блюд, повышает аппетит и
способствует усвоению пищи. Некоторые из овощных культур обладают
лечебными свойствами.
5. Сообщение учащимися самостоятельно добытых знаний о зеленных
овощах и их применении. Проверка домашнего задания.
Учитель. К сегодняшнему уроку вы готовили сообщения о зеленных
культурах.
- Об укропе много знает…(Руку поднимает желающий ответить).
Ученик. Укроп содержит большое количество витаминов и других полезных
веществ. Это одна из самых распространённых зеленных культур. Все части
растения имеют сильный своеобразный аромат. Молодые листья используют
как приправу ко многим блюдам. Их заготавливают впрок: сушат,
замораживают, засаливают. Зрелое растение используют как пряную добавку
укроп
петрушка
салат
ревень
базилик
шпинат
щавель
эстрагон
5
при засолке, квашении и мариновании овощей. Семена укропа используют в
медицине.
- А с петрушкой нас познакомит
Ученик. У листовой петрушки в пищу идут листья. Петрушка богата
витаминами и полезными для человека питательными веществами. Петрушку
используют для салатов, как приправу, при консервировании. Петрушка
содержит много железа, и поэтому её используют в медицине и косметике.
- О пользе щавеля для человеческого организма нам расскажет…
Ученик. Очень любят ученики съесть во время уроков и практики на огороде
приятные на вкус кислые листья. Это щавель. Листья щавеля употребляют в
пищу в сыром виде, из них готовят супы и пюре, их засаливают и
консервируют.
Учитель. Все вышеназванные овощи ценны и тем, что дают продукцию ранней
весной и в первой половине лета, когда ещё нет других овощей.
- Среди этих овощей есть и такие, которые вы редко употребляете в пищу или
не ели совсем.
- Посмотрите на опорную схему и назовите эти овощи.
Зеленные овощные культуры
- Правильно. Это эстрагон, салат, ревень, базилик, шпинат. Познакомимся с
ними.
Салат ценная овощная культура. Выращивают его из-за полезных,
вкусных листьев. Салат содержит витамины и много полезных для
пищеварения веществ. Употребляют его в свежем виде в салатах, как
дополнение к другим овощам.
Шпинат ценная овощная культура, считается целебным продуктом для
детей, т.к. содержит много витаминов и солей железа. Его используют в
пищу в свежем, сушёном и замороженном виде. Из него готовят пюре,
пасту и другие продукты. Срывают с грядки шпинат ранней весной.
Листья и стебли базилика богаты эфирными маслами и приятным, ярко
выраженным ароматом аниса. Свежую или высушенную зелень
используют как приправу к различным блюдам, для ароматизации
кондитерских изделий, соусов и овощей при консервировании.
Из черешков ревеня готовят компоты, кисели, квас, начинку для пирогов.
укроп
петрушка
салат
ревень
базилик
шпинат
щавель
эстрагон
6
Эстрагон издавна используется в качестве приправы при солении
огурцов, томатов, грибов. В пищу употребляются нежные молодые
побеги с листьями, обладающие освежающим вкусом и приятным
ароматом. Свежую зелень, используют при приготовлении салатов и
приправ к различным блюдам. В народной медицине эстрагон
используется как лекарственное средство.
V. Закрепление:
1. Дидактическая игра «Покажи ответ карточкой» (работа с сигналами).
Учитель. Покажите карточкой название съедобной части растения, которое я
буду называть.
Ревень, эстрагон, укроп, щавель, базилик, шпинат, салат, петрушка.
2. Фронтальный опрос:
- Какие овощные культуры сегодня изучали?
- Для чего человек их выращивает?
- Где они применяются?
3. Коррекционное задание: Работа в парах.
Соберите из осколков названия зеленных овощей.
VI. Оценка деятельности.
1. Самооценка.
2. Оценка в парах.
3. Аргументированная оценка учителя.
VII. Итог урока.
- Что нового вы сегодня узнали?
- Было интересно узнать новые зеленные культуры.
- Я понял, что от овощных культур большая польза для организма.
- Я научился различать овощные культуры.
- Я выполнял задание «Найдите отличия».