Проект "Хлеб - всему голова" с детьми подготовительной к школе логопедической группы


Муниципально бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Куженерский детский сад №2 «Теремок»
Проект «Хлеб – всему голова»
с детьми подготовительной к школе
логопедической группы
Подготовила :
Иванова Надежда Сергеевна.
пгт Куженер
2016
Проект «Хлеб – всему голова»
Вид проекта: информационно-исследовательский.
Продолжительность проекта: краткосрочный.
Сроки реализации проекта: сентябрь -октябрь
Участники проекта: дети подготовительной группы, воспитатели, родители.
Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят,
С детства знай, как хлеб растят.
Хлеб ржаной, батоны, булки,
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
(Я. Аким)
Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ
благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на
столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.
Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба
ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием
его едят, а другие отказываются от него?
Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб и относятся к
хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают
недоеденные куски). Дети дошкольного возраста не бережно относятся к
хлебобулочным изделиям
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб
на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям,
вырастившим его.
Задачи:
расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и
уважения к людям сельскохозяйственного труда.
Гипотеза :если повысить уровень знания детей о хлебе,его пользе и
происхождении,то дети будут бережнее относиться к хлебобулочным
изделиям.
Разработка проекта:
Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой
деятельности, дидактические игры, иллюстрации.
Ожидаемые результаты:
• сформировать у детей представления о ценности хлеба;
• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это
происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой
работы многих людей;
• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей,
участвующих в производстве хлеба;
• воспитывать бережное отношения к хлебу.
Методы исследования:
• сбор информации;
• беседы;
• наблюдения;
• экскурсия;
• эксперимент
• анализ.
Этапы проекта:
I этап -подготовительный
- постановка целей, определение актуальности и значимости проекта;
- подбор литературы со стихами, пословицами, поговорками о хлебе;
- подбор наглядно – дидактического материала; художественной литературы,
организация развивающей среды в группе;
- родители ознакомлены с целями и задачами предстоящего проекта
II этап -основной (практический)
Беседы:
«Как хлеб на стол пришел»;
«Какой бывает хлеб»;
«Как испечь хлеб дома»;
«Берегите хлеб».
Проговаривание скороговорок о хлебе
Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.
Хорош пирожок - внутри творожок
Саша любит сушки, Соня - ватрушки
Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.
Чтение художественной литературы о хлебе.
Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный»,
«Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо –
дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т.
Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И.
Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе»,П. Коганов «Хлеб - наше
богатство», загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.
Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:
Будет хлеб, будет и обед
Пот на спине, так и хлеб на столе
Без соли невкусно, а без хлеба несытно
Хлеб- дар божий, отец, кормилец.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
Покуда есть хлеб, да вода- все не беда
Без хлеба всё приестся
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
Без хлеба и мёдом сыт не будешь
Без хлеба и у воды жить худо.
Приметы о хлебе:
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его
счастье и силу.
Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку
хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Художественно-эстетическое развитие (рисование, лепка, аппликация):
1.Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание
картин и иллюстраций о хлебе.
2. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно-
ролевой игры.
3. Составление узоров и рисунков из круп и зерен.
4.НОД по экологии «Откуда хлеб пришёл» .
Наблюдения и рассматривание альбомов:
- подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;
- репродукций картин русских художников на заданную тему;
- просмотр видео «Хлеб наше богатство», Знакомство с профессиями:
агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь.
Сюжетно-ролевая игры: «Семья»; «Булочная», «Кулинария».
Дидактические игры:
1. «Что сделано из муки?»
Задачи: развивать познавательный интерес, мышление, зрительное
внимание.
Ход игры: дети отмечают фишками только те продукты питания, в
состав которых входит мука.
2. «Что из какой муки испекли»
Задачи: закреплять знания детей о злаковых культурах, о типах муки,
хлебобулочных изделиях, которые из них делают; развивать зрительные
функции; способствовать накоплению зрительных образов.
Ход игры: дети соединяют линиями изображения колосков пшеницы и
ржи с хлебобулочными изделиями из ржаной и пшеничной муки.
3. Игра с мячом «Скажи, какой» или «Подбери признак» (Хлеб
какой? Мука какая?)
Задачи: обогащать словарный запас детей, развивать речь.
Ход игры: дети встают в круг, передают друг другу мяч и подбирают
слова-признаки к заданным словам.
Исследовательская деятельность
Посещение зернотока, экскурсия в пекарню. Рассматривание и сравнивание
зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
Опытно – экспериментальная деятельность:
- Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).
- Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
- Замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (хлебопечка).
- Взаимодействие с родителями
1. Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы
и поговорки о хлебе.
2.Беседы родителей и воспитателей о хлебе в Великою отечественную войну.
III этап -заключительный
1. Выпуск буклетов «Хлеб - наше богатство».
2. Чаепитие с родителями (булочками)
3. Театрализация русской народной сказки «Колосок».
4. Изготовление методического пособия по теме «Хлеб».
В ходе проектирования дети узнали, что хлеб является ежедневным
продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Я
старалась прививать уважение к труду взрослых, бережное отношение к
хлебу. Дети приобрели знания, уточнили и углубили представления о
хлебе.Дети стали бережнее относиться к хлебобулочной продукции.У детей
формировались навыки исследовательской деятельности, развивалась
познавательная активность, самостоятельность, творчество,
коммуникативность.
Использование метода проектов в работе с дошкольниками способствовало
повышению самооценки ребенка. Участвуя в проекте, ребенок ощущает себя
значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется
своим успехам.
В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия,
удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их,
приобретали опыт общения.
Приложение:
1.«Назови профессию»
Задачи: Расширить представления детей о профессиях людей,
занимающихся выращиванием и производством хлеба, расширять словарь.
Ход игры: педагог начинает предложение, дети заканчивают
(например: на комбайне работает комбайнер; на мельнице работает
мукомол и т.д.)
2. «Что сначала, что потом»
Задачи: закрепить последовательность действий в процессе
выращивания хлеба, развивать умение понимать причинно-следственные
связи, связную речь.
Ход игры: дети рассматривают картинки, изображающие разные этапы
выращивания хлеба, раскладывают их в правильной последовательности,
составляют по ним рассказ.
3. «Разложи блинчики»
Задачи: развивать восприятие формы, величины, упражнять детей в
умении визуально определять размеры в порядке возрастания (убывания),
развивать глазомер, зрительное восприятие.
Ход игры: дети пронумеровывают изображенные на карточке блины
по порядку (от 1 до 10) от самого маленького до самого большого и
наоборот.
4. «Разрезные картинки»
Задачи: учить составлять целое из частей, развивать восприятие цвета,
формы, величины, пространственного расположения предметов и их деталей,
логическое мышление, самоконтроль, умение концентрировать внимание.
Ход игры: дети складывают картинки из частей.
5. «Что нужно для работы хлебороба»
Задачи: закреплять знания детей о сельскохозяйственной технике,
орудиях труда хлебороба, развивать зрительное восприятие, внимание,
память.
Ход игры: дети отбирают картинки с изображением
сельскохозяйственной техники, орудий труда хлебороба.
6. «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»
Задачи: развивать познавательный интерес, память, обогащать
словарный запас.
Ход игры: дети, стоящие по кругу, называют различные
хлебобулочные изделия; победит тот, кто назовет больше таких изделий.