Презентация "Столовая свёкла – полезный овощ" 1 класс скачать бесплатно

Презентация "Столовая свёкла – полезный овощ" 1 класс


Подписи к слайдам:
Слайд 1

Андриановский филиал МБОУ Мучкапской СОШ

Исследовательский проект

Столовая свёкла – полезный овощ

Выполнила: ученица 1 класса

Шляпужникова Карина

Руководитель: Лопатина Н.В.,

учитель начальных классов

2016 год

Актуальность исследования

Многие дети любят только сладкие и вкусные фрукты. Но овощи тоже очень полезны. Об этом постоянно говорят взрослые. Я люблю есть разные овощи, которые моя семья выращивает на собственном огороде . Осенью мы собрали богатый урожай красной столовой свёклы. Мне захотелось узнать, чем красная свёкла отличается от других овощей, в чём её польза, историю её возникновения, какие блюда можно из неё приготовить, как можно использовать ещё.

Объект исследования: столовая свёкла.

Предмет исследования:  польза свёклы, применение свёклы в народной медицине и в кулинарии.

 

Цель: выяснить, какую пользу приносит столовая свёкла.

Задачи:

- получить сведения из разных источников о пользе столовой свёклы;

- провести опыты и опрос среди учеников;

  • найти интересные факты;
  • познакомиться с применением свёклы в кулинарии.

 

Гипотеза

Систематическое употребление столовой свёклы укрепляет здоровье человека.

 

Методы исследования

Обработка информации

Наблюдение, эксперимент

Анкетирование,

беседа

»Сбор материала, работа с литературой и интернет-ресурсами

Из истории свёклы Свёкла – древний овощ. Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы. Она росла даже в саду вавилонского царя Мардук-аппал –Иддина две тысячи лет назад. Это была лиственная свёкла – мангольд, которая годилась лишь на салаты. Лишь тысячу лет спустя вавилонские, арабские и персидские умельцы доказали, что “корешки” у свеклы могут быть сытней и вкусней, чем “вершки”. В Киевскую Русь свёкла проникла из Византии в 10 веке и сразу же стала самым популярным овощем и знаменитым лекарственным средством. Из неё готовили различные блюда. Её даже запекали в печи и подавали к чаю. Согласно легендам, этот овощ ценили богатыри, так как считали, что он придает силу и помогает бороться с различными недугами. Русские красавицы использовали свёклу в косметических целях – румянили ею щеки. Повсеместное распространение в России свёкла получила в 14 в. От дикой свёклы и произошли наши теперешние свёклы: и оранжевая кормовая для скота, и красно-фиолетовая столовая, из которой варят борщи, и прозванная “сахарной” – белая корнеплодная свёкла. Красная свёкла - полезный овощ. В древности свекольный сок использовали в рецептах лекарств. Сегодня свекольный порошок используется в качестве красителя в пищевой промышленности. Он зачастую присутствует в кетчупах и томатных соусах

.

 

Результаты анкетирования учеников младших классов

1. Есть ли в красной столовой свёкле витамины?

да нет

  • Любишь ли ты блюда из красной свёклы?
  • да нет

    3. Ты ешь свёклу сам(сама) или тебя заставляют?

    сам (сама) заставляют

    4. Как часто ты ешь свёклу?

    часто не часто

17

-

9

8

11

5

3

14

Итоги анкетирования В анкетировании участвовали 17 учеников младших классов. 1. Все опрошенные считают, что в столовой свёкле есть витамины. 2. Из 17 человек 9 её едят с удовольствием. 3. Только 3 человека часто употребляют свёклу в пищу, остальные едят редко. Вывод: Все дети знают, что в свёкле есть витамины, но не все её любят есть Дома свёклу ребятам предлагают редко. Рекомендую родителям готовить как можно чаще своим детям разнообразные блюда из этого овоща.

.

 

Свёкла – продукт от многих недуг

Из литературы и интернет-ресурсов я узнала, что свёкла очень полезный овощ. В столовой свёкле содержится витамины В, А, С, железо, цинк и фосфор. Свёкла обладает ранозаживляющим, мочегонным, слабительным, противовоспалительным, обезболивающим свойствами.

Медицинская сестра Андриановского ФАП Андрианова С.И. рассказала мне, что красная свёкла борется с инфекциями и болезнетворными бактериями. Поэтому детям нужно употреблять этот продукт как можно чаще. Содержащиеся в свёкле вещества помогают при заболевании сердца, почек.

Целебными свойствами обладает и свежеприготовленный сок. Например, им лечат ангину. А моя бабушка свекольным соком нормализует давление.

Цель: доказать, что из свёклы можно получить сок. Вывод: чем лучше предварительно измельчена свёкла, тем удобнее получить из неё сок.

Опыт №1

.

Вывод: свекольным соком можно рисовать как акварельными красками на бумаге. Получается бордовый цвет.

 

.

Опыт №2 Цель: доказать, что красная свёкла является природным красителем

 

Интересные факты

Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей и по сей день в Иране, а также в Индии и Китае.

Самая тяжёлая свёкла в мире была выращена в Англии в графстве Сомерсет

в 2001 году и весила 23,4 кг.

Любимым блюдом на Руси был холодный суп на квасе с добавлением молодой ботвы столовой свёклы – ботвинья.

Во времена римлян корнеплод был тонким и длинным как морковь

Свёкла встречается на всех континентах, кроме Антарктиды

 

Загадки разных народов о свёкле

В земле красный петух.

(Мордовская)

Над землей трава, под

землей алая

голова . (Узбекская)

Красный сапог в земле

горит. (Русская)

Красную корову зарезал,

ни одной капли крови

не вытекло. (Армянская)

Стоит петух на грядах в

красных

сапожках. (Украинская)

 Красный петушок под

землей сидит. (Литовская)

 

Русские пословицы и поговорки

Свёкла — красная девица,

да с зелёною косицей, на столе

она царица, для здоровья пригодится

Без борща обед – не обед, а без свёклы борща нет.

Свёкла — не морошка, хоть и в лукошке, да растёт в земле.

Применение в кулинарии

Салаты,

винегрет

Тушат,

фаршируют.

запекают

Котлеты,

оладьи

Борщ,

свекольник

Вывод

В ходе исследовательской работы я узнала много нового и интересного. Я узнала об историческом происхождении свёклы, о её пользе для здоровья человека, о применении в кулинарии.

Я убедилась, что красная свёкла приносит пользу нашему организму, т.к. содержит много полезных витаминов и веществ, которые делают наш организм крепким и бодрым. Всем детям необходимо есть свёклу в различных видах.

Таким образом, моя гипотеза подтвердилась.

Моё исследование может быть интересным тем ребятам, которые не знают о пользе столовой свёклы.

Источники информации

1.   А. Дитрих «Почемучка». Москва, 2014г.

2 . Орлова Ж.И. «Все об овощах». - Москва, 2012 г

3.    Ресурсы интернет:

http://planeta.moy.su/blog/sekrety

http://mirovosey.ru/ovoshhi-detyam/

http://ljubimyj-detskij.ru/stikhi/detyam-stikhi-pro-ovoshchi.html

Будьте здоровы! СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!