Исследовательская работа "Выросла петрушка до чего ж красива!" 4 класс


VI Областной конкурс-фестиваль исследовательских работ и проектов младших
школьников « Я познаю природу».
ДО ЧЕГО Ж КРАСИВА!
Работу выполнила Попылькина Анна
ученица 4 «а» класса МКОУ СОШ пгт Кумёны
Руководитель Торхова Валентина Алексеевна,
учитель начальных классов
пгт Кумёны
2012 г
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Введение_____________________________________стр.3
Тема.
Цель исследовательской работы.
Задачи работы.
Гипотеза.
Предмет исследования.
Объект исследования.
Методы исследования.
2. Основная часть. Обзор литературы.___________________стр 3 -4
Глава 1. « Гостья из Средиземноморья»
1.Семейство петрушки.
2. Особенности строения.
3. Полезные свойства петрушки.
Глава 2. Особенности выращивания.____________________стр.4-5
Глава 3. Характеристика климатических условий Кировской области____стр.5-6
3. Наблюдения и опыты._________________________________стр. 6-7
4. Выводы.
5. Советы начинающим.
6. Список используемой литературы._______________________стр.8
7. Приложения._________________________________________стр.8-14
1. Введение
На уроке окружающего мира при изучении темы «Правильное питание» учительница
рассказывала о необходимости употреблять в пищу в зимнее время большое количество
овощей, фруктов и зелени. Я задумалась, возможно ли вырастить зелень в зимнее время
в домашних условиях. В тот же день в детской книжке я прочитала загадку:
Я шепну тебе на ушко:
Я- не клоун, но- петрушка.
Сочная и длинная-
Зелень витаминная.
А может, в самом деле, решила я, вырастить смогу петрушку на окне. В природе поздняя
осень, а у нас на грядке ещё зеленеет петрушка. Выкопаю корни петрушки да в горшок
посажу. Посмотрим, что из этого получится!
Моя тема: « Выросла петрушка до чего ж красива».
Цель исследовательской работы: определить возможность выращивания петрушки в
домашних условиях.
Задачи: 1.организовать поиск информации из различных источников по изучаемому
вопросу;
2. узнать благоприятные условия выращивания петрушки на грядке в летнее время и
в закрытых помещениях зимой;
3. создать условия для выращивания петрушки у себя дома;
4. пронаблюдать рост и развитие растений (разные сорта и разные способы
выращивания)
5. сравнить вкусовые качества петрушки, выращенной в разных условиях;
Гипотеза: Я считаю возможным вырастить петрушку в домашних условия в зимнее время.
Предмет исследования: петрушка
Объект исследования: рост и вкусовые качества петрушки.
Методы исследования:
1.Теоретический
2.Экспериментальный
3.Наблюдение
4.Фотографирование
2. Основная часть.
Глава 1. «Гостья из Средиземноморья»
1.Семейство петрушки
Трудно найти человека, который не пробовал или не слышал о петрушке- этом
удивительном растении, настоящем источнике здоровья и красоты. Она обладает целым
рядом полезных свойств, прекрасным ароматом и привлекательным внешним видом.
Родина петрушки горные районы Средиземноморья.
Латинское название растения "петроселинум" и русское "петрушка" имеют один корень-
"петр", что означает "камень". По преданию греки и нашли это растение среди камней и дали
ему название "каменный сельдерей". Русское название этого растение пришло нам из
Польши.
В Древней Греции петрушку широко культивировали. Греческих героев и победителей
Олимпийских играх увенчивали венками из зелени петрушки. Ею кормили коней, впрягаемых
в колесницы героев, в надежде, что они будут крепкими, как скалы. Из Греции петрушка
распространялась по всему миру, и уже в Средние века пряный овощ был обыденностью для
всей Европы. С весьма отдаленных времен "петросилева трава" известна и в России, правда,
у нас ее поначалу разводили для лекарственных нужд.
2.Особенности строения
Петрушка - однолетнее или двулетнее растение семейства сельдерейных. В культуре
распространены две ее разновидности корневая и листовая.
Корневая петрушка. У этой распространенной в нашей стране культуры в пищу используют
и корнеплод и листья. Корнеплод- массой 100 - 150 г, утолщенный, слабоветвистый,
поверхность- бело-желтая, мякоть белая, с сильным пряным ароматом. В розетке
формируется от 10 до 40 листьев.
Листовая петрушка. Корни - тонкие, сильноветвистые и не имеют пищевого значения.
Листья, в зависимости от сорта,- гладкие или кудрявые. Розетка состоит из 15-100 листьев.
Цветоносные побеги - длиной 75-150 см, сильно ветвящиеся, формируются на второй год.
Каждая ветвь заканчивается соцветием- сложным зонтиком. Цветки желтые. Плод-
двусемянка. Семена мелкие, ребристые, серовато-зеленые, со специфическим запахом.
Масса 1000 семян- 1-1,8г. Они сохраняют всхожесть 3-4 года.
3.Полезные свойства петрушки
Петрушка используется как сильнейший возбудитель аппетита. Свежая зелень не только
придаёт особый вкус салатам, овощным, мясным и рыбным блюдам, но и делает их
привлекательными и аппетитными.
В кулинарии используют корни, стебли и семена петрушки. Ее употребляют в свежем,
сушеном и соленом виде, для салатов ( листья), как добавку к гарнирам и супам (листья,
корни).
Она полезна при заболевании почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых
воспалительных процессах и ослабленном зрении. По содержанию железа превосходит все
овощи.
Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством- она хорошо
отбеливает зубы и укрепляет десны.
Петрушка широко применяется в косметологии- для лечения кожных заболеваний,
отбеливании и улучшении цвета кожи. Применяют её при нарывах, ушибах, для выведения
веснушек, при укусах насекомыми.
Эфирные масла и фитонциды петрушки оказывают бактерицидное действие
Глава 2. Особенности выращивания.
Существует несколько способов выращивания петрушки. Один из них выращивание
петрушки семенами. Высевают петрушку ранней весной, обычно во второй половине апреля.
Для этого в питательную почвенную смесь высаживают предварительно замоченные семена
сорта желательно брать листовые, а лучше будет выращивание кудрявой петрушки,
поскольку именно она дает самую пышную, красивую и ароматную зелень. При посеве
замоченных семян всходы появляются спустя 8-15 суток. Можно использовать и сухие
семена, но они взойдут на неделю позже. Для получения молодой зелени петрушку сеют в
несколько сроков - через каждые 2-3 недели.
Уход за петрушкой - сводится к прореживаниям, подкормкам, рыхлении, прополкам и
поливам. Растение влаголюбивое и холодостойкое, семена прорастают при 2-3 градусах,
всходы переносят заморозки до -7 градусов. В регионах с мягкой зимой корнеплоды
необязательно выкапывать на зиму.
Глава 3. Характеристика климатических условий Кировской области.
В Кировской области лето сравнительно короткое, но теплое. Иногда температура достигает
+39 градусов. Но бывают заморозки в начале июня и в конце августа. Зима в нашем крае
продолжительная и снежная. Бывают сильные морозы до-30 и до-40 градусов. Порой
наблюдаются оттепели. Весна чаще затяжная с низкими температурами ночью и
положительными днем. Почва становится пригодной для обработки в середине мая. Область
характеризуется малым количеством ясных солнечных дней в году.
3.Наблюдения и опыты.
Необыкновенный аромат и вкус петрушки привел к мысли о том, чтобы выращивать
петрушку и зимой. И вот мы решили попробовать посадить дома петрушку. Для этого мы
решили использовать сорта корневой петрушки так как ее корнеплоды менее подвержены
заболеваниям и позволяют быстрее получить первую зелень. С огорода 26 октября мы
выкопали несколько корешков петрушки и посадили в цветочные горшки. Корнеплоды
попались очень длинные и мы их обрезали. Ставим горшки на подоконник, чтобы было
достаточно света. Поливать нужно не часто 1-2 раза в неделю, иначе зелень начнет желтеть и
загнивать. Обязательно нужно рыхлить землю. Дней через десять обрезали верхние лишние
листья оставили у основания почки для дальнейшего роста. Петрушка прижилась в горшках,
цвет листьев зеленый, вкус обычный. Для сравнения 27 октября решили посеять петрушку
семенами. В цветочные горшки на влажную землю посеяли сухие семена петрушки, верх
горшка покрыли пленкой создали парниковый эффект. Семена проросли через двенадцать
дней. Всходы петрушки проредили, полили и прорыхлили. И вот на нашем подоконнике в
январе месяце красуется зелень петрушки.
ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ
Посадка
Сорт
Наблюдения
26.10.
Корневая
«Сахарная»
Выкопали корнеплоды,
обрезали, посадили
6 ноября обрезали
верхние листья,
оставили только
почки
18 декабря
срезали веточки
для салата
3 января пышная
зелень
26.10.
«Обыкновенная
листовая»
Выкопали растения,
посадили
Сухие, жёлтые
листья обрезали
16 декабря
срезали зелень
для бутербродов
27.10.
Мооскраузе
(кудрявая)
На влажную землю сухие
семена, создали
парниковый эффект
(плёнка)
7 ноября
появились всходы
В конце января
зелень срезали на
салат
27.10.
Богатырь
На влажную землю сухие
семена , создали
парниковый эффект
(плёнка)
9 ноября всходы
1 февраля зелень
на нашем столе
4.Выводы
Моя гипотеза подтвердилась: выращивание петрушки в домашних условиях оказалось
возможным и успешным.
Вкус и аромат петрушки великолепный.
Всем, кто заинтересуется выращиванием петрушки в домашних условиях, мы хотим
посоветовать.
5.Советы начинающим.
1) Для посадки выбирайте самые хорошие и крепкие корешки петрушки.
2) Обеспечьте растение теплом и светом.
3) Умеренно поливайте растение.
4) Во время проводите подкормки и рыхление почвы.
5) Частично срезайте подросшую зелень, давая возможность вырасти новой.
Соблюдение этих правил позволит вырастить у вас дома красивую и ароматную зелень
петрушки. Круглый год на вашем столе будет присутствовать свежая зелень.
6.Список используемой литературы и ресурсы:
1. Д.Д.Лавров «География Кировской области» Киров: Волго-Вятское кн. изд-во 1999г
2. Энциклопедический словарь юного земледельца сост. Джахангиров А.Д., Кузьмищев В.П.,
М., Педагогика, 1983г
3.Д.Князева, Т.Князева « Комнатные растения» Олма М, 2007г
4. Л.Я.Скляровский , И.А.Губанов «Лекарственные растения в быту» М.Росагропромиздат
1989 г.
5.conspekt. info - 3605684368
6.wetsadovod.ru- veg/parsley-1asp
7.krestianin.ru-artikles/6199php
8.thecosmeticshopok/ru-peach-parsleu-planta
9.medicina/kharkjv.va-317-parsley/html