Презентация "Каким бывает молоко?" 4 класс


Подписи к слайдам:
Слайд 1

  • Работу выполнила
  • ученица 4 класса «в»
  • МОУ СОШ №3 г. Ершова
  • Зенова Олеся

  • Молоко - один из древнейших продуктов питания, его начали пить ещё 4500 лет назад.

  • Натуральное (без примесей сухого молока)
  • Нормализованное (доведено до нужной жирности)
  • Восстановленное (полученное при добавлении воды к сухому или сгущённому молоку)

  • Сухое- получается высушиванием пастеризованного молока
  • Сгущённое - вырабатывается путём выпаривания молока.
  • Пастеризованное - подвергают тепловой обработке, но не кипятят.

Кисломолочные продукты

  • Если свежую сметану взбить, то получится масло и пахта. Сливочное масло надо употреблять в натуральном виде, его нежелательно нагревать, так как при нагревании оно утрачивает свои ценные качества.

Если сырое молоко налить в бокал и оставить на 1-2 часа, то жировые шарики поднимутся вверх. Этот плотный слой сливают и получаются сливки.

  • Если сырое молоко налить в бокал и оставить на 1-2 часа, то жировые шарики поднимутся вверх. Этот плотный слой сливают и получаются сливки.

Если в сливки положить закваску, охладить, то через день получится сметана.

  • Если в сливки положить закваску, охладить, то через день получится сметана.

Кумыс

  • Еще в давние времена считали, что этот напиток вселяет в мускулы силу, а воинам придает мужество и отвагу. Его называли напитком богатырей, эликсиром бодрости, здоровья и долголетия. Кумыс можно изготовить как из кобыльего, так и из коровьего молока.

Если в коровье молоко добавить кефирный грибок, то получится кефир. Кефир бывает: обезжиренный и жирный.

  • Если в коровье молоко добавить кефирный грибок, то получится кефир. Кефир бывает: обезжиренный и жирный.

«Сыр – это дар богов»,

    • потому что только богам под силу сделать чудо – превратить жидкое молоко в твердое.
  • Плавленый сыр
  • Твёрдый сыр
  • Голубой сыр

«Сыр – это дар богов»

  • В древности кочевники перевозили молоко в бурдюках. От жары оно прокисало и на дне образовывался твёрдый слой. Это и был сыр. Сыр питательный, вкусный, легко перевариваемый продукт. Диета олимпийских атлетов состояла из свежего сыра, сухих фиг и пшеничной каши.

  • http://www.millionmenu.ru/rus/kitchen/facts/posts59/articl563/
  • http://www.zdor-moloko.ru/slivki.html виды молочных продуктов
  • http://www.eda-life.ru/what_to_eat/441/ сыр http://stylemania.km.ru/14367?paragraph=4 сыр с плесенью
  • Артёмова О.В. , Балдина Н.А., Вологдина Е.В.и др. 365 рассказов об удивительных открытиях.- м.: ЗАО «РОСМЭН-ПРЕСС»,2007г.