Внеклассное мероприятие "Сила в нём земли родной…"


МОУ «Беломестненская СОШ Белгородского района Белгородской области»
Учитель начальных классов Масалова Татьяна Сергеевна
Внеклассное мероприятие по теме: Сила в нём земли родной…
Цели: дать представление о значимости молока и молочных продуктов в рационе питания,
познакомить с традициями русской кухни.
Оборудование: костюмы коровы, кота, молочных продуктов, русские народные костюмы, чашки,
кружки, скатерти.
Ход занятия:
Ведущий: Ребята, на сегодняшнем занятии мы продолжим знакомиться с традициями русской
кухни. А поговорим мы сегодня о напитке, который появился на столе русского человека много
лет назад и присутсвует на нём до сих пор.
Отгадайте, о чём идёт речь:
Загадка:
Белое как снег,
Сладкое как мед!
Коровки травку жуют,
Молоко добрым людям дают (молоко)
- Правильно. Действительно , сегодня нам предстоит узнать очень много интересного об этом
напитке, его пользе и том, какой путь проделывает молоко, прежде чем попасть к нам на стол.
Работа по выставке молочных продуктов (муляжи молочных продуктов):
- Назовите как можно больше продуктов, которые производят из молока (ряженка, сметана,
кефир, йогурт, сливочное масло и т.д.)
- Молодцы. А сейчас ребята расскажут вам о пользе молока и некоторых молочных продуктах.
Молоко: Человек питается молоком животных с тех пор, как приручил их. Ещё в Древнем Египте
молоко считалось средством для лечения некоторых болезней.
В молоке содержится до 120 различных ингредиентов. Соотношение их зависит от вида молока.
Наименее жирное – кобылье, больше всего жира и белка содержит оленье молоко. Молоко овец
и коз по калорийности и содержанию жира превосходит коровье.
В коровьем молоке насчитывается свыше 15 витаминов и около 20 разнообразных минеральных
веществ. Особое значение имеют соли кальция и фосфора. Двух стаканов молока в день
достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в кальции. Помимо указанных веществ,
в молоке содержатся иммунные тела и гормоны, которые защищают организм от бактерий,
способствуют повышению его невосприимчивости к различным заболеваниям.
Йогурт:
Кисломолочный продукт, который заквашивается благодаря особой бактерии болгарской
палочке. Ее название возникло случайно. В 1900 году в Европе была проведена перепись
населения; в результате выяснилось, что больше всего долгожителей проживает в Болгарии.
Русский ученый Иван Мечников объяснил этот любопытный факт тем, что болгары едят йогурты.
Только потом европейцы выяснили, что приписывать болгарам рецепт приготовления этого
лакомства несправедливо: когда-то они позаимствовали йогурт в Турции, да и назван он турецким
словом.
Йогурты сейчас распространены по всему миру. Их вырабатывают из коровьего молока с
добавлением сливок и сухого обезжиренного молока. В йогуртах много кальция, столь важного
для роста и состояния зубов и костей. Йогурт очень полезен.
Кефир:
Самый известный, классический кисломолочный продукт. Его готовят на естественной закваске
кефирных грибках. Кефир довольно молодой продукт. Еще 100 лет назад никто, кроме народов
Кавказа, не знал секрет приготовления кефира. Кавказцы отказывались раскрывать рецепт
приготовления кому бы то ни было.
В начале 20 века Всероссийское общество врачей обратилось к прославленному московскому
молокозаводчику Н. Бландову с просьбой добыть секрет приготовления кефира, чтобы наладить
его производство в Москве.
В окрестностях Кисловодска у Бландова было 12 сыроваренных предприятий. За «кефирным»
секретом туда была отправлена самая талантливая сотрудница И. Сахарова.
Девочка:
Рано-рано поутру
Пастушок: «Ту-ру-ру-ру»,
А коровки в лад ему
Затянули: «Му-му-му».
Под плясовую мелодию выходят три коровы – ученики, одетые в костюмы.
Корова 1. Му-му-му.
Корова 2. Как не стыдно пастуху!
Корова 3. Рано утром в полшестого
Хочет спать еще корова.
Все коровы. Му-му-му!
Пастушок:
Вы, коровушки, ступайте
В чисто поле, погуляйте,
А вернетесь вечерком,
Напоите молоком.
Корова 1. Мо-ло-ко, мо-ло-ко
Это очень хорошо!
Коровы гуляют по полю и жуют траву. Девочка пьет молоко из кружки.
Девочка.
Белое как снег,
Сладкое как мед!
Коровки травку жуют,
Молоко добрым людям дают.
Группа детей водит хоровод под песню. Коровы в центре круга.
Уж как я ль мою коровушку люблю,
Уж как я ль-то ей крапивушки нарву.
Кушай вволюшку, коровушка моя,
Ешь ты досыта, Буренушка моя.
Уж как я ль мою коровушку люблю,
Сытна пойла я коровушке налью,
Чтоб сыта была коровушка моя,
Чтобы сливочек Буренушка дала.
Дети уходят со сцены, вместе с ними уходят две коровки. На сцене остаются девочка и одна
корова.
Девочка.
Дай молока, Буренушка!
Хоть капельку – на донышко!
Дай мне сливок ложечку,
Творогу немножеско.
Всем дает здоровье
Молоко коровье.
Корова.
Сила в нем земли родной
И целебных трав настой,
Солнечных лучей тепло –
Вот что значит молоко!
Молоко – волшебный дар,
Людям он природой дан,
Чтобы жили не тужили,
Молочко живое пили…
Полно вымя молока,
Нам домой идти пора.
Уходят со сцены. На сцену выбегают следующие участники представления: девочка, Хозяйка и
несколько ребят. Они усаживаются за стол, накрытый рушником, на столе стоят кувшин
молока, чашки.
Хозяйка.
Деточки, за стол садитесь!
Только тихо, не шумите!
Я налью вам молочка,
Что Буренка принесла!
Дети пьют молоко. Один из мальчиков – розовощекий крепыш выходит в центр сцены и
показывает на себя.
Хозяйка.
Богатырь молодой,
Парень бравый, удалой!
Ну-ка, Васенька, пройдись
И народу покажись.
У тебя изъянов нет-
Расскажи нам, в чем секрет!
Вася.
С детства пью я молоко,
В нем и сила, и тепло!
Ведь оно волшебное,
Доброе, полезное!
С ним расту я по часам
И совет хороший дам
Вместо пепси, лимонада
Молоко пить чаще надо!
Молоко всем помогает:
Зубы, десны укрепляет!
Чувствуешь себя легко,
Если пьешь ты молоко!
Эй, играйте плясовую,
Я сейчас для вас станцую.
Вася танцует плясовую.
Мальчик.
Чтоб здоровым быть всегда,
Начинай день с молока!
Белая водица
Всем нам пригодится,
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай.
Девочка.
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок да пирожок
Кушай, Васенька, дружок!
Мальчик.
Молоко скорее пей
И коту не пожалей!
Выходит, мурлыка, кот Степан.
Кот.
У меня, кота Степана,
Нюх особый на сметану,
Вот уже настал обед,
А сметанки нет как нет.
Помогите-ка Степану,
Отыщите мне сметану.
Мальчик. А откуда сметана берется?
Девочка. Из сливок она создается.
Мальчик. А сливки где обитают?
Девочка. Они в молоке проживают.
Кот.
Долго мне сметанки ждать?
Хватит вам уж рассуждать!
Один из ребят приносит банку сметаны, подходит к коту и гладит его.
Мальчик 1. Кушай, кот Степан, сметану!
Мальчик 2.
А мне нехочется сметаны,
Лучше йогурт нежный съесть,
Йогурт – праздничная смесь.
Лакомство из молока и фруктов –
Аппетитно, сладко, вкусно!
Девочка.
А девочка Маша
Очень любит простоквашу!
Простокваша вредных бактерий не любит,
Болеть не дает,
Всяк здоровым с ней будет!
Мальчик.
А девочке Глаше
Вместе с простоквашей
Дали кашу.
Ешь, Глаша, кашу,
Кашу сладенькую,
Молочную, «пушистую»,
Мягкую, душистую.
Девочка. Как много всего можно приготовить из молока! А ну-ка, молочные продукты, на сцену
выходите, народу про себя расскажите.
На сцену выбегают ребята в костюмах, изображающих молочные продукты, и говорят по
очереди.
Ежедневно
Непременно
С аппетитом нужно есть
Каждый день!
Йогурт,
Сыр и простоквашу,
Молоко, кефир и кашу.
Масло сливочное тоже,
И сметану,
И творожник,
И молочные сосиски,
Для худых полезны сливки.
Ежедневно
Непременно
Надо есть все,
Что полезно!
Танец молочных продуктов.
На сцену выходят все участники представления и хором скандируют:
Молоко, молоко для здоровья нам дано!
Молочные продукты – это замечательно!
Очень вкусно и питательно!