Исследовательский проект "Козье молоко - волшебный напиток" 2 класс

МОУ Большенагаткинская средняя общеобразовательная школа
МО «Цильнинский район»
Ульяновской области
Исследовательская работа
« Козье молоко - волшебный напиток»
Выполнила: ученица 2 класса Б
Басырова Ландыш
Руководитель: Шакина М.Н.
2014
2
«Козье молоко - волшебный напиток «
Оглавление
I. Введение.
II. «Миниатюрная корова»
1. Как организовать жильё для козы?
2. Как и чем правильно кормить козу?
III. Пейте, дети, козье молоко - будете здоровы!
1. Козье молоко – ценнейший продукт.
2. Итоги опросов и анкетирование
IV. Выводы и рекомендации.
V. Библиография
3
Классификация
Царство:
Животные
Тип:
Хордовые
Класс:
Млекопитающие
Отряд:
Парнокопытные
Семейство:
Полорогие
Подсемейство:
Козлы
Род:
Горные козлы
Вид:
Безоаровый козёл
Подвид:
Домашняя коза
4
Введение
Знакомьтесь – моя коза Маня!
У меня живет козлушка
Ее очень я люблю.
Каждый день после уроков
Быстро к ней в сарай бегу.
Хлебушка, морковки, репы
На обед я ей несу.
Но за это утром рано
Молоко даёт исправно,
Вкусное, полезное,
Сладкое – не пресное.
А густое-то какое!
Ничуть не хуже, чем коровье!
Смотрит хитро мне в глаза
Моя любимая коза!
Актуальность
В нашем хозяйстве козы пользуются особой любовью вот уже на
протяжении десяти лет. Они самые непоседливые из домашних
животных. Наши козы похожи на маленьких детей: быстро
привязываются к тем, кто ухаживает за ними, любят, когда их гладят по
спине, ходят по пятам. Смотрят на тебя и ждут что-то вкусненькое. А
молоко у нашей козочки очень вкусное и полезное. Я его обожаю.
Всё это натолкнуло меня на мысль понаблюдать за нашими козами. И я
обратилась за советом к учителю Маргарите Николаевне.
Объект исследования: домашние козы
Предмет исследования: козье молоко
5
Цель: изучить жизнедеятельность наших домашних коз и полезные
свойства козьего молока.
Задачи:
а) изучить условия содержания коз в хозяйстве;
б) изучить методы правильного кормления коз, целебные свойства
козьего молока;
в) развитие умений самостоятельно работать с литературой;
г) формирование приемов наблюдения;
д) развитие умений преодолевать трудности, уверенности в своих силах
юного исследователя.
Гипотеза: мы предполагаем, что держать коз в хозяйстве очень
выгодно и намного легче, чем корову, а козье молоко не только вкусно,
это ещё продукт, обладающий ценными целебными свойствами.
Методы исследования: 1. получение информации
2. наблюдение
3. анкетирование, опрос
4.практическая работа
5. вывод
II. МИНИАТЮРНАЯ КОРОВА.
Домашняя коза (лат. Capra aegagrus hircus) домашнее животное из
рода горные козлы, семейства полорогих.
Изучая породы коз, я выяснила, что коза одомашнена на Ближнем
Востоке, приблизительно 9 000 лет назад. Предком домашней козы был дикий
бородатый безоаровый козёл, встречающийся от греческих островов в
Эгейском море через Турцию, Ирак и Иран до Пакистана.
Среди домашних животных козы являются наиболее неприхотливыми и
выгодными для приусадебного хозяйства. От них получают молоко, мясо, пух,
шерсть (мохер), шкуры, навоз.
6
Наши козы прекрасно лазают, могут пастись в местах, недоступных для
другого скота. Наша коза Манька у нас живёт 3-й год. А предыдущая коза жила 7
лет, затем она заболела. Оказывается, средний срок хозяйственного
использования козы 7—8 лет.
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ЖИЛЬЁ ДЛЯ КОЗЫ?
Домашние козы - это животные неприхотливые, и помещения для них
экономичны
Для одной козы нужно помещение площадью 1 квадратный метр,
козленку - полметра. Наши козы живут в сухом и тёплом помещении это
главное условие. Полы деревянные с сухой подстилкой. Папа говорит, что
тёмный сырой хлев может погубить животное. Температура зимой должна быть
не ниже 8 градусов тепла. Окно зимой нужно утеплить, это просто необходимо
В общем хлеву держать коз с другими животными нельзя. Они у нас
отделены от кур и гусей. Соседство с курами им противопоказано - могут
завестись вши. Коз нужно оберегайте от мух, для них мухи - полный кошмар! На
теле из-за них могут завестись черви, и в случае чего нужно быстренько
обработать рану дезинфицирующими средствами.
Подстилку мы меняем часто, навоз убираем ежедневно, зимой - чаще.
Стены в помещении белим 2 раза в год. Зимой важно следить за копытами,
вовремя обрезать (ножницами).
КАК И ЧЕМ ПРАВИЛЬНО КОРМИТЬ КОЗУ?
Мы хотим, чтобы коза была здоровой, приносила крепких козлят и давала
вкусное молока, и поэтому в корм обязательно добавляем специальную
витаминную добавку для коз.
Коза неприхотлива к кормам, и в случае голода выживет даже на самой
плохой траве и ветках.
7
Мы для коз летом заготавливаем сено и берёзовые и осиновые веники. (От
нас недалеко берёзовая посадка. Там при сильных ветрах ломаются берёзы. Эти
ветки и собираем) Это для них витаминная еда. Сено должно быть сухое, но не
пересохшее, клеверное, луговое, разнотравье. Солому едят плохо. А ещё козы
обгладывают кору и объедают иголки с сосновых веток
Козы очень любят сочные корнеплоды: свеклу, морковь, капусту,
картошку, обожают арбузы. Корнеплоды нужно давать по 2-3 кг в день козе и 1
кг козленку. Также козы любят овес, особенно в размолотом виде. Жмых,
отруби - это любимое лакомство!
Летом коз начинаем пасти с восходом солнца, предварительно их напоив.
Так как у нас рядом лужайка, мы коз привязываем на лужайке, но в день 2 раза
меняем место и поим чистой водой. Зимой козам обязательно нужны прогулки, но
при температуре не ниже 10 градусов мороза, и если нет гололёда, метели. Мы их
выпускаем в широкий двор. После зимы на траву коз нужно выпускать
постепенно, иначе их ждет расстройство желудка
В своём хозяйстве мы содержим двух коз. Коза Машка в конце апреля
принесёт нам козлят. Летом я кормила коз зелёной травой. Постоянно
подкармливая коз, они ко мне очень привязались так же, как и я к ним. Я их
очень люблю. Мы научились понимать друг друга. Наши козы ловко и высоко
прыгают, умеют забираться на деревья и даже на крышу сарая. Козы очень
любопытны. Эти животные всегда ищут способ преодолеть преграду. А козленок
моей козы Мани любит ходить за мной на задних лапах.
Козы терпеть не могут объедков, поэтому перед следующей подачей еды
нужно очищать кормушку. И еще - нельзя коз поить очень холодной водой.
Держать «миниатюрную корову» в хозяйстве очень выгодно и намного легче,
чем обычную корову. Например, в сравнении с коровой козе требуется кормов в
шесть раз меньше и помещения нужно меньше.
Анкетирование
Для выяснения данных о том, кого из домашних животных выгоднее
содержать, был проведен опрос среди жителей нашей улицы Симбирской.
В результате выяснилось:
1. На улице Симбирской, где мы живём 44 двора.
8
2.Из них в 7 дворах держат коз, а в 3 дворах коров
3.Семьи 3 дворов продают козье молоко. У них есть свои покупатели.
4. Во всех 7 дворах держат коз для молока и мяса, т.е. мясо-молочную породу.
5. 30 семей из нашей улицы считают, что козу держать выгоднее, чем коров
6. Большинство их семей ответило, что они используют козье молоко, так как в
этих семьях есть маленькие дети, которым полезнее пить козье молоко.
Таким образом, мой опрос ещё раз доказал, что выгоднее держать коз, для
молока. Вот и судите сами - заводить коз или нет.
III. ПЕЙТЕ, ДЕТИ, КОЗЬЕ МОЛОКО – БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!
Козье молоко – ценнейший продукт.
Козье молоко не только
вкусно, это ещё и продукт,
обладающий ценными
целебными свойствами.. Древние
философы, не зная химического
состава козьего молока,
наблюдая за тем, как оно
действует на организм, называли
его "белой кровью".
9
Я прочитала в энциклопедии, что в Древнем Риме им лечили селезенку,
дизентерию, катаракту глаз.
В старину, если у женщины заканчивалось молоко, богатые люди нанимали
кормилицу, а бедные покупали козу.
Я узнала, что козье молоко переваривается гораздо лучше коровьего,
поэтому его даже врачи рекомендуют давать детям, страдающим различными
нарушениями пищеварения и пожилым людям, больным с нарушениями обмена
веществ. Оказывется, пить козье молоко рекомендуется при лечении таких
заболеваний: язва желудка, экземы, бронхиальная астма, мигрень, колит,
расстройства пищеварительного тракта, болезни печени, желчного пузыря,
бессоннице, запорах, артрите.
«Козье молоко воняет» ,- говорят иногда в народе. Действительно, козье
молоко бывает с запахом: это происходит тогда, когда хозяева держат вместе с
козами взрослого козла. Козёл имеет специфический (неприятных) запах. В книге
по уходу за козами написано, что этого делать нельзя; но находятся хозяева,
которые пренебрегают этим правилом, и ставят козла в тот же сарай. На мой
вкус, наше козье молоко приятного запаха и вкуса , и вкуснее коровьего гораздо
больше.
Опытным путём я убедилась, что козье молоко долго сохраняется свежим.
Я взяла два стакана и налила в них козье и коровье молоко. Оставила их на
столе при комнатной температуре. На следующий день я заметила, что коровье
молоко скисло а козье молоко скисло лишь через три дня. Из этого я сделала
вывод, что козье молоко дольше остается свежим.
Оказывается, в нём содержатся вещества, которых нет в молоке коровы.
Благодаря этим веществам, оно не скисает в течение трех дней, а в холодильнике
может храниться больше недели.
Я стараюсь пить парное молоко, оно намного полезнее, а далее с каждым
часом его ценные качества теряются. В козьем молоке содержится много калия,
которая нужна для работы сердца, а также витамина В12 (У детей способствует
росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную
систему в здоровом состоянии)
10
Из козьего молока мы делаем простоквашу, сливки, масло, сыр. А творог,
который я сделала с мамой самый вкусный! И кефир получается вкуснее, чем
кефир, который продается в магазине. На козьем молоке варим и каши, и супы, и
замешиваем тесто для пирогов.
В ходе исследовании я провела анкетирование с учениками начальной
школы.
Анкета для учащихся.
Кол-во учащихся в классе____
-Вы или ваши бабушки держат коз?______чел.
-Зачем вы держите коз? Любим их_____, для молока___, для мяса____, для
пуха____
-Считаешь ли ты, козье молоко целебное? Да___, Нет____
-Поднимите руки, кто пробовал козье молоко____
-Есть ли разница между коровьим молоком и козьим? Да__Нет___
-Кого выгодно содержать? Корову___, Козу___
-Перечислите, чем питаются козы?____
-Могут ли домашние козы обойтись без человека? Да___Нет__
Из 40 учащихся 4Вкл, кл., 3Вкл. козье молоко употребляют в пищу
только 24 ученика и они различают коровье молоко от козьего. Считают, что
целебнее козье молоко. А в 12 семьях держат коз для молока, считают
выгоднее коз содержать, чем коров. Больше половины учащихся не знают,
чем кормят коз, потому что не держат коз. А на вопрос «Могут ли домашние
козы обойтись без человека?» 5 человек считают, что могут.
Тогда учительница рекомендовала мне рассказать детям о пользе козьего
молока во время классного часа. Мои одноклассники с удовольствием слушали,
и надеюсь, сделали положительные выводы для себя.
IV. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ.
Работая над проектом, я пришла к выводу, что домашние козы - это животные
неприхотливые, и помещения для них экономичны.
В отличие от коровы, козе большого пастбища не надо. Зимой сена ей надо
меньше, чем корове. Коза воды много не пьет, ей достаточно 1,5 2 литров за
одну попойку, а корове надо 7 10 литров. И ухаживать за козой могу даже я. А
за коровой только взрослые. Наше молоко выходит намного дешевле, чем люди
покупают в магазине или с рук. Убедилась, что козье молоко действительно
волшебный напиток. Употребляя парное козье молоко, я перестала болеть
простудными заболеваниями.
Таким образом, моя гипотеза подтверждена.
11
Ну вот и всё. Судите сами - заводить коз или нет. А я вам советую не
раздумывать слишком долго. Заводите козу, любите козу, кормите козу -
и она отблагодарит вас целебным молоком и очаровательными
козлятками.
V. БИБЛИОГРАФИЯ
1. Лебедько Е.Я., Никифорова Л.Н. Коза в личном хозяйстве. Выбор породы,
содержание, разведение и профилактика заболеваний.- Изд. Аквариум ЛТД,
2006г.
2. Князь Урусов С.П. Книга о козе / под редакцией Гребнева Я.В., 2005г.
12