Презентация "Русская кухня"

« Школа кулинаров»

Гимназия №293

Цель проекта:

• 1. Узнать флаг, герб и народный костюм страны.
• 2. Узнать чем различаются кухни разных стран.
• 3. Узнать популярное блюдо страны и его рецепт.

Россия

Русская кухня

• Русская кухня в древности не отличалась особым разнообразием. Кушанья были просты.
• На столе преобладали: овощи, рыба, каши, супы. Одно из самых первых и простых блюд – это каша. Каша чаще всего упоминается в произведениях народного эпоса. Об упрямом и непутевом человеке говорят – «с ним каши не сваришь», а если события приняли бурный оборот, то тут в ходу выражение –«каша заварилась». Распространена также поговорка о том, что «каша – мать наша». Раньше даже был обычай при заключении мирного договора с противником варить и есть вместе кашу. Много рецептов в русской кухне с овощами, особенно с картошкой и капустой. Щи, в том числе и кислые, были частым блюдом на столе. Также к русской кухне относят рассольник, уху, борщ. Издавна в России любимы и рыбные блюда: вареная треска, лосось жареный, семга. Использование даров леса – одна из характерных ососбенностей в русской кухне. Соленые, маринованные и сушеные грибы, моченая брусника и клюква, лесные орехи не сходили со стола русского человека. Вместе со всеми этими блюдами важную роль в русской кухне имеют мучные изделия: блины, оладьи, пироги, курники. Одно из самых древних блюд - блины. Одна из сохранившихся до наших дней традиций, связанных с блинами – Масленица.

• Рецепт оладий:
• 0,5 л кефира
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л. соды
• Натертое яблоко
• 1, 5 стакана муки
• 5 ст.л. сахара
• Все ингредиенты смешать и выпекать на горячей сковороде. Подавать со сметаной, вареньем и т.д.