Конспект урока "Вкус" 4 класс

Конспект урока по окружающему миру
Дата: 12.10.2018
Школа: МКОУ «Средняя школа №7 городского округа города Михайловки Волгоградской области»
Класс: 4 «б»
Учитель: Мирина Роза Васильевна
Методист: Коробец Галина Евгеньевна
Проводящий: Топилина Татьяна Леонидовна
Программа: «Начальная школа XXI века»
Тема: «Вкус»
Тип урока: комбинированный
Цель: познакомить учащихся с органом вкуса, его значением и гигиеной.
Задачи:
Образовательная:
обеспечить усвоение знаний об особенностях органа вкуса и его строении;
Развивающая:
развивать умения анализировать, систематизировать, обобщать;
Воспитательная:
воспитывать умение слушать и интерес к предмету.
Оборудование: учебник по окружающему миру УМК «Начальная школа XXI века» 4 кл., ч.1, стр. 37
39; 2 стакана; солёная и сладкая вода; презентация; видео; памятка «Как сберечь орган вкуса?».
Ход урока:
I. Организация начала урока (1 мин) (СЛАЙД 1)
- Здравствуйте, садитесь. Меня зовут Татьяна Леонидовна, сегодня урок окружающего мира проведу
у вас я.
II. Повторение ранее изученного (3 мин)
Фронтальный опрос
- С помощью чего мы познаём окружающий мир? (Окружающий мир мы познаем помощью органов
чувств)
- Какой орган чувств вы изучали на прошлом уроке? (На прошлом уроке мы изучали один из органов
чувств – нос)
- Что такое обоняние? (Обоняние – это способность человека чувствовать запахи.)
- Как называется орган обоняния? (Орган обоняния называется – нос)
- Для чего нужно обоняние? (Обоняние нужно для того, чтобы чувствовать запахи)
- Когда человек перестаёт ощущать запахи? (Человек перестаёт ощущать запахи: при простуде,
сильном насморке, когда слизь забивает нос и клетки теряют чувствительность)
- Как сохранить обоняние? ( Чтобы сохранить обоняние нужно выполнять следующие правила:
не кури;
не нюхай незнакомые предметы бытовой техники;
не ходи с мокрыми ногами и в сырой одежде;
одевайся так, чтобы не замерзнуть и не перегреться;
чаще употребляй в пищу свежие овощи и фрукты;
закаляйся.)
III. Сообщение темы урока (4 мин)
Словарная работа
Ребята, как вы думаете кто такой дегустатор?
Дегустатор новое для вас слово. Заглянем в словарик. (Дегустатор специалист, который
определяет качество продукта на вкус)
Опыт
Заранее подготовлены два стакана: один стакан с солёной водой, другой – со сладкой.
Один из учащихся вызывается к доске.
- В один из стаканов я налила солёную воду, а в другой сладкую. Можешь ли ты сказать в каком
стакане солёная вода, а в каком сладкая? (Нет)
- Почему? (Потому, что визуально невозможно определить вкус)
- Что нужно сделать, чтобы узнать в каком стакане солёная вода, а в каком сладкая? (Чтобы узнать
в каком стакане вода солёная, а в каком сладкая, нужно попробовать на вкус)
- Пробуй. (Учащийся пробуем воду на вкус и говорит, в каком стакане солёная вода, в каком
сладкая.)
- Что тебе помогло определить вкус воды? (Вкус воды мне помог определить язык)
Учащийся садится на место.
- Как вы думаете, что мы с вами сегодня будем изучать? (Вкус)
- Сегодня на уроке вы узнаете много интересного и полезного о вкусе, об органе вкуса – языке.
IV. Изучение нового материала (27 мин)
- Давайте посмотрим видео и узнаем, как устроен орган вкуса – язык.
ПРОСМОТР ВИДЕО (01:03) (СЛАЙД 2)
Вопросы к видео:
1. Что такое язык? (Язык – это главный орган вкуса)
2. (СЛАЙД 3) Чем покрыта поверхность языка? (Поверхность языка покрыта крошечными
бугорками, которые называются сосочками.)
3. Где расположены самые большие сосочки на языке? (Самые большие сосочки расположены на
задней поверхности языка.)
4. (СЛАЙД 4) Что такое вкусовые рецепторы? (Вкусовые рецепторы это клетки, расположенные
в складках сосочков и сгруппированные по 50 – 100 штук)
5. (СЛАЙД 5) Что находится на кончиках вкусовых клеток? (На кончиках вкусовых клеток
расположены реснички, которые выходят из складок сосочков) (СЛАЙД 6, пустой)
6. Сколько вкусов распознают сосочки? (Сосочки распознают четыре основных вкуса: сладкий,
солёный, кислый и горький)
Рассказ учителя, в сочетании с беседой
- С помощью языка мы узнаём вкус: сладкий, солёный, горький и кислый. Давайте рассмотри
картинку «Вкусовые зоны языка». (СЛАЙД 7).
- Сладкую и солёную пищу человек ощущает кончиком языка, кислую боками, а горькую
корнем. Почему так происходит? Вы уже знаете о том, что язык человека покрыт множеством
крохотных сосочков. В них заложены окончания нервов, умеющих распознавать, что попало в рот:
кислое или сладкое, солёное или горькое, вкусное или безвкусное. Замечали ли вы, что кончик языка
наиболее чувствителен к сладкому? Достаточно лизнуть мороженное, и сразу узнаешь его вкус. Края
языка лучше ощущают кислое, а его основание горькое. Поэтому горькое лекарство надо быстрее
проглатывать.
- Как вы думаете, только ли эти вкусовые ощущения мы различаем? (Ответы учащихся)
- Человек различает более ста вкусовых оттенков. Человеческая пища разнообразна. Что мы
едим? (Плоды, клубни, зёрна, листья (зелень), побеги)
- А вот животных пища еще разнообразнее. Одни ловят мышей, лягушек, червей, кузнечиков.
Другие питаются, можно сказать, совсем несъедобной пищей. Моль - шерстью, пухоед - пухом,
птичьим пером. Симпатичные плюшевые мишки австралийские коалы ЛАЙД 8) всю жизнь
проводят на деревьях и едят лишь листву, да побеги эвкалиптов. Мы не можем их увидеть в зоопарке
Европы. Почему? зоопарке Европы мы не можем увидеть коал, так как в нашей местности нет
эвкалиптов, а они едят лишь листву и побеги эвкалиптов, поэтому, чтобы посмотреть на коалу
нужно поехать в Австралию.)
(СЛАЙД 9)
- Мы с вами выяснили, что выделяют четыре основных ощущения. Назовите их. (Кислое, солёное,
сладкое и горькое)
- Как вы думаете, только ли язык помогает определить вкус? (Нет, в определении вкуса
участвует еще обоняние и зрение)
Работа по учебнику
- Откройте учебник на 37 странице, начинай читать. Один из учащихся читает, другие следят и
слушают.
- Сейчас мы с вами немного отдохнем. Встаём из за своих мест и становимся так, чтобы не
мешать друг другу.
Физкультминутка (1 мин)
- Садимся на свои места.
- Как вы думаете, что нужно делать, чтобы не потерять вкус? (Ответы учащихся)
Раздаю памятки «Как сберечь орган вкуса?»
Памятка «Как сберечь орган вкуса?»
1. Никогда не бери в рот очень горячую или слишком холодную пищу.
2. Не пробуй незнакомые продукты.
3. Чисть зубы, язык и щёки два раза в день (утром и вечером).
4. Перед едой обязательно помой руки.
5. Помни золотое правило: «когда я ем я глух и нем». Не разговаривай во время еды, это
поможет вам не поперхнуться.
6. После приемы пищи прополощи рот.
7. Простудные заболевания надо лечить по совету врача.
8. Не кури.
- Так как простудные заболевания и курение сильно притупляют вкус.
Работа по учебнику
- Как вы думаете можно ли тренировать орган вкуса? (Ответы учащихся)
- Давайте узнаем можно тренировать орган вкуса или нет. Откройте учебник на 39 странице.
Прочитай. (Один из учащихся читает рубрику «Этот удивительный мир…»)
Работа с презентацией
- Людям каких профессий нужно острое чувство вкуса? (Поварам; дегустаторам; селекционерам,
выводящим новые сорта фруктов, ягод и овощей)
Игра «Вкус продукта»
- Давайте поиграем с вами в игру «Вкус продукта». На слайде будет появляться картинка того или
иного продукта, а вы должны сказать, какой вкус имеет этот продукт.
(СЛАЙД 10) лимон – кислый
(СЛАЙД 11) яблоко – сладкое
(СЛАЙД 12) горчица – горькая
(СЛАЙД 13) капуста квашенная кислая
(СЛАЙД 14) мороженное - сладкое
(СЛАЙД 15) селёдка – солёная
(СЛАЙД 16) торт – сладкий
(СЛАЙД 17) соль – солёная
(СЛАЙД 18) шоколад – сладкий (горький)
(СЛАЙД 19) виноград – сладкий
(СЛАЙД 20) чеснок – горький
(СЛАЙД 21) сахар – сладкий
(СЛАЙД 22)
Работа над пословицами
- Объясни смысл пословиц.
(СЛАЙД 23) 1. «На вкус и цвет товарищей нет» (У каждого человека свои предпочтения, вкусы,
желания и не нужно их навязывать другим)
(СЛАЙД 24) 2. «Пальчики оближешь и язык проглотишь» (Так говорят, когда блюдо очень
вкусное)
V. Закрепление нового материала (2 мин)
Назовите главный орган вкуса. (Язык)
Помогите продолжить предложения.
Снаружи язык покрыт множеством…(сосочков). В них заложены окончания нервов,
определяющих…(вкус).
Кончик языка ощущает…(сладкий и соленый) вкус. Кислый вкус ощущаем …. (краями),
горький…(корнем).
Какие правила нужно соблюдать, чтобы беречь орган вкуса?
(Памятка «Как сберечь орган вкуса?»
1. Никогда не бери в рот очень горячую или слишком холодную пищу.
2. Не пробуй незнакомые продукты.
3. Чисть зубы, язык и щёки два раза в день (утром и вечером).
4. Перед едой обязательно помой руки.
5. Помни золотое правило: «когда я ем я глух и нем». Не разговаривай во время еды, это
поможет вам не поперхнуться.
6. После приемы пищи прополощи рот.
7. Простудные заболевания надо лечить по совету врача.
8. Не кури.
- Так как простудные заболевания и курение сильно притупляют вкус.)
- Урок хочу закончить словами мудрецов: Одному мудрецу задали вопрос: Что для человека важнее
богатство или слава? Он ответил «Ни то, ни другое, а здоровье. Здоровый нищий счастливее
больного короля». А другой мудрец предупредил: «Мы замечаем, что самое ценное для нас это
здоровье, только тогда, когда у нас его уже нет».
- Прислушайтесь к словам мудрецов и твердо запомните, что надежнее всех о своем здоровье
можешь позаботиться только ты сам.
VI. Подведение итогов, домашнее задание и поощрение детей (2 мин)
- Открываем дневники, записываем домашнее задание: стр. 37 – 39, пересказ.
- Урок окончен, до свидания.
Учитель: ________________________
Методист: ________________________
Оценка: ________________________
Резерв
Работа над ситуацией; рассказ учителя, в сочетании с беседой.
- Гуляя по лугу, Марина искала травинку, с помощью которой можно свистеть, дудеть… «Попробую
вот эту», - подумала девочка и взяла её в рот. И тут же выплюнула: «Ой, какая горечь!». Это была
горькая полынь.
- Что помогло Марине распознать горький вкус растения? (Горький вкус растения Марине помог
распознать орган вкуса – язык.)
- Правильно ли поступила девочка, взяв в рот незнакомое растение? (Нет, девочка поступила
неправильно. Незнакомые растения нельзя брать в рот, потому что они могут быть ядовитыми.)
- Давайте рассмотрим некоторые ядовитые растения.