Презентация "Рациональное питание – залог здоровья"


Подписи к слайдам:
Слайд 1

  • Рациональное питание – залог здоровья
  • Выполнила
  • ученица 8а класса
  • МОУ «СОШ № 101»
  • Ленинского района г.Саратова
  • Кузнецова Наталья
  • Руководитель:
  • Александрова В. В.

Объектом исследования данной работы является организм человека.

  • Объектом исследования данной работы является организм человека.
  • Предметом исследования – обеспечение организма человека элементами и питательными веществами, необходимыми для его жизнедеятельности.
  • Цель представленной работы – выявление обеспеченности организма человека элементами, необходимыми для его жизнедеятельности.

Выяснить, какие химические элементы входят в состав организма человека, познакомиться с их ролью в жизненно важных процессах.

  • Выяснить, какие химические элементы входят в состав организма человека, познакомиться с их ролью в жизненно важных процессах.
  • Установить возможность поддержания определенного баланса химических элементов в организме человека за счет рационального питания.

Рациональное питание - есть физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда.

  • Рациональное питание - есть физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда.
  • Оно способствует сохранению здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным воздействиям окружающей среды, активной жизни и долголетию.

С пищей должно поступать столько энергии, сколько организм расходует на все процессы жизнедеятельности.

  • С пищей должно поступать столько энергии, сколько организм расходует на все процессы жизнедеятельности.
  • Пища должна содержать пищевые вещества в достаточном количестве и определенном соотношении, которые удовлетворяли бы физиологическим потребностям организма.
  • Необходимо соблюдать режим питания.

В основу режима питания положены четыре

  • В основу режима питания положены четыре
  • основных принципа:
  • регулярность питания, т.е. приемы пищи в одно и то же время суток;
  • дробность питания в течение суток (одно- или двухразовое питание нецелесообразно и опасно для здоровья);
  • максимальное соблюдение рационального питания при каждом приеме пищи;
  • физиологическое распределение количества пищи по ее приемам в течение дня (за завтраком и обедом человек получает более двух третьих общего количества калорий суточного рациона, а за ужином - менее одной трети).

Белки - свыше 50% общей сухой массы клеток.

  • Белки - свыше 50% общей сухой массы клеток.
  • Белковая пища растительного происхождения: горох, фасоль, пшено, гречневая крупа и др.
  • Животные белки содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах и т. д.
  • Дефицит белка приводит к истощению, дистрофии внутренних органов, снижению резистентности организма, мышечной слабости, нарушении функции нервной системы.

Углеводы являются главными поставщиками энергии организму человека.

  • Углеводы являются главными поставщиками энергии организму человека.
  • При недостаточности углеводов развивается похудание, снижение трудоспособности, интоксикация организма.
  • Избыток потребления углеводов может привести к ожирению, развитию бродильных процессов в кишечнике, сахарному диабету.
  • Содержание углеводов в суточном пищевом рационе не должно превышать 50-100 г (50 г для тех, кто занимается легким физическим трудом , 100 г для занятых тяжелым физическим трудом),

Источники жиров: продукты животного происхождения (молочные продукты, масло, сыр, мороженое, а также жирное мясо, сало, шкурка домашних птиц) и растительные жиры (подсолнечное, оливковое масло ит.д.)

  • Источники жиров: продукты животного происхождения (молочные продукты, масло, сыр, мороженое, а также жирное мясо, сало, шкурка домашних птиц) и растительные жиры (подсолнечное, оливковое масло ит.д.)
  • При недостатке жиров в организме снижается сопротивляемость инфекциям, холоду, задерживаются рост и развитие молодого организма.
  • Избыточное потребление жира увеличивает нагрузку на печень, поджелудочную железу и кишечник, способствует развитию атеросклероза и сахарного диабета.
  •  

  • 1 г
  • белка
  • 1 г
  • углеводов
  • 4,1 ккал
  • 9,3 ккал
  • 4,1 ккал
  • 1 г
  • жиров

- это группа низкомолекулярных биологически активных органических соединений, разнообразной структуры и состава, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов, они относятся к незаменимым факторам питания.

  • - это группа низкомолекулярных биологически активных органических соединений, разнообразной структуры и состава, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов, они относятся к незаменимым факторам питания.
  • Витаминная недостаточность - это группа патологических состояний, обусловленных дефицитом в организме одного или нескольких витаминов.

  • Недостаток витаминов грозит:
  • ухудшением зрения (витамин А), переутомлением и депрессией (витамин В), снижением функции половых желез (витамин Е), ухудшением свертываемости крови (витамин К), восприимчивостью к инфекциям (витамин С) и, наконец, обычным рахитом (витамин D).

Кальций - самый распространенный макроэлемент в организме человека, большая его часть содержится в скелете и зубах в виде фосфатов и гидроксиаппатитов. Недостаток кальция связывается с учащением переломов, развитием остеопороза костей, а также гипертонии; при избытке происходит его отложение в различных органах и тканях, ведущее к нарушению сердечной деятельности.

  • Кальций - самый распространенный макроэлемент в организме человека, большая его часть содержится в скелете и зубах в виде фосфатов и гидроксиаппатитов. Недостаток кальция связывается с учащением переломов, развитием остеопороза костей, а также гипертонии; при избытке происходит его отложение в различных органах и тканях, ведущее к нарушению сердечной деятельности.

В организме основное количество фосфора содержится в костях (около 85%), много фосфора в мышцах и нервной ткани. Вместе с кальцием, фтором и хлором фосфор формирует зубную эмаль. При недостатке фосфора развивается рахит, снижается умственная и мышечная деятельность; при его избыточном поступлении развивается мочекаменная болезнь.

  • В организме основное количество фосфора содержится в костях (около 85%), много фосфора в мышцах и нервной ткани. Вместе с кальцием, фтором и хлором фосфор формирует зубную эмаль. При недостатке фосфора развивается рахит, снижается умственная и мышечная деятельность; при его избыточном поступлении развивается мочекаменная болезнь.

Основные функции йода в организме :

  • Основные функции йода в организме :
  • участие в регуляции скорости биохимических реакций;
  • участие в регуляции обмена энергии температуры тела;
  • участие в регуляции белкового, жирового, водно–электролитного обмена
  • Основной источник йода - морепродукты, рыба, а особенно морская капуста.
  • При недостаточном поступлении йода в организм снижается функция щитовидной железы и развивается гипотиреоз.

В организме взрослого человека содержится около 3-5 г железа: почти две трети этого количества входит в состав гемоглобина. Норма поступления железа составляет 10-20мг/сутки.

  • В организме взрослого человека содержится около 3-5 г железа: почти две трети этого количества входит в состав гемоглобина. Норма поступления железа составляет 10-20мг/сутки.
  • Большое количество железа содержится в говядине, говяжьей печени, рыбе(тунец),тыкве, устрицах, овсяной крупе, какао, горохе, листовой зелени, пивных дрожжах, инжире и изюме, яблоках.
  • При недостатке железа в организме развивается анемия.

Минералы действуют как катализатор нервных реакций, мышечных сокращений и обмена питательных веществ. Хроническая усталость, апатия,, плохое самочувствие - все это сигнализирует о недостатке в организме того или иного минерала.

  • Минералы действуют как катализатор нервных реакций, мышечных сокращений и обмена питательных веществ. Хроническая усталость, апатия,, плохое самочувствие - все это сигнализирует о недостатке в организме того или иного минерала.
  • Содержатся минеральные вещества в молочных продуктах, мясе, цельном зерне, овощах, фруктах, бобовых и рыбе.

На основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы:

  • На основании вышеизложенного можно сделать следующие выводы:
    • Все вещества и химические элементы выполняют необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека функции.
    • Изменение количества веществ и элементов в сторону увеличения, либо в сторону уменьшения ведет к серьезным заболеваниям.
    • Поддерживать баланс веществ и химических элементов в организме человека можно за счет рационального питания.
  •  
  •  

В.И. Смоляр « Рациональное питание» ,Киев,1991 г.

  • В.И. Смоляр « Рациональное питание» ,Киев,1991 г.
  • А. Василаки, З. Килиенко «Краткий справочник по диетическому питанию» Кишинев 1980г.
  • Журнал «Добрые советы» 2004 – 2008 годы
  • Егоров А.С., Иванченко Н.М., Шацкая К.П.
  • Химия внутри нас: Введение в бионеорганическую и
  • биоорганическую химию. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.
  • Хьюз М. Неорганическая химия биологических процессов. - М.: Мир, 1983.
    • Интернет – сайт http://www.college.ru/biology
    • https://yandex.ru/images/search?img_url
    • https://ru.wikipedia.org
  •