Презентация "Немного о чае"


Подписи к слайдам:
Немного о чае.

Немного о чае.

Введение.

  • В Россию чай пришел из Азии,че-рез Сибирь.Впервые чай привёз русский дипломат Василий Стар-ков,как подарок одного из западно-монгольских ханов,который бук-вально навязал нашему послу в обмен на соболей довольно зна-
  • чительный запас чая-64 киллог-рамма.Новый напиток так пон-равился царю и боярам,что уже в 70-х годах 17 века чай стал пред-
  • метом ввоза в Москву,где прода-
  • вался на рынке наряду с обыден-
  • ными товарами.

Чай введён в культуру в 4 веке нашей эры в Китае. В 9 веке чай из Китая попадает в Японию. В Индии стали выращивать чай с 1823 года благодаря шотланскому майору Роберту Брусу. В лесах между Аззамом и Бирмой он случайно набрёл на высокие

  • Чай введён в культуру в 4 веке нашей эры в Китае. В 9 веке чай из Китая попадает в Японию. В Индии стали выращивать чай с 1823 года благодаря шотланскому майору Роберту Брусу. В лесах между Аззамом и Бирмой он случайно набрёл на высокие
  • чаевых растения. С тех пор британцы были убеж-
  • дены, что в Индии возможно выращивать чай.
  • Сегодня в Индии имеется более 7000 чаевых план-
  • таций. В Европе чашки с чаем появились впервые
  • на столах у голландцев в 17 веке, а оттуда был за-
  • везён в Англию.

Цели и задачи работы.

  • Древняя Русь славилась всегда своим гостеприимством. В настоящее время нам часто приходиться встречать гостей,друзей,родственников. Чаепитие-одно из старых видов гостеприимства. Поэтому мне захотелось познакомиться с видами чая,как правильно его заварить,как оформить стол для чаепития.
  • 1. Рассмотреть виды чая;
  • 2. Как правильно приготовить чай;
  • 3. Изучить сервировку стола;
  • 4. Правила этикета за столом;
  • 5. Содержимое чая.

Что содержится в чае? КОФЕИН Возбуждающее действие Дубильные Вяжущий вкус вещества Эфирные Сильный аромат, дезинфициру- масла щие и антисептические свойства ПЕКТИНЫ Благотворное действие при раз- личных нарушениях пищеворения Витамины Минеральные вещества

Виды чая.

  • ЧЁРНЫЙ ЧАЙ
  • КРАСНЫЙ ЧАЙ
  • ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ
  • ЖЁЛТЫЙ ЧАЙ
  • СИНИЙ ЧАЙ

Сервировка стола для чая. 1.Самовар Самовар-это символ традиционного русского чаепития. Известны самовары в виде чайника, груши, бочёнка, шара, вазы, гладкие и ребристые,с узорной чеканкой и с гладки-ми боками. Размеры тоже были разные.

2.Банкет-чай Организуется по поводу дней рождений и других торжест-венных дат. Чайные столы накрываются цветными ска-тертями. При сервировке чайных столов используют де-сертные тарелки и приборы, фруктовые приборы, чайные сервизы, розетки для варенья, вазы-этажерки для фруктов и кондитерских изделий.

  • СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!