Классный час "Здоровое и рациональное питание" 5 класс


Классный час «Здоровое и рациональное питание»
Автор: Чернышева Любовь Олеговна, МБОУ г. Иркутска СОШ№38,
учитель физики
Цели:
Сформировать знания о правильном питании – одной из составляющей
ЗОЖ
Показать учащимся пользу витаминов
Объяснить учащимся вред некоторых современных продуктов питания
Способствовать воспитанию стремления к ЗОЖ
Задачи:
*Углублять знания школьников о рациональном питании, вреде переедания
*Учить выбирать продукты полезные для здоровья, поддерживать режим
питания
Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, экран.
Ход занятия
Вступительное слово учителя: Здравствуйте, ребята! Такое обращение означает, что я
вам желаю здоровья. А если человек здоров, то у него отличное настроение, высокая
работоспособность, хорошие физические показатели. Одной из составляющих частей
здорового образа жизни является правильное питание. Сегодня мы поговорим о здоровом
и рациональном питании(слайд1,2).
1-й ведущий: Мы постараемся научить вас правильно питаться.
2-й ведущий: В процессе своей жизни человек постоянно совершает работу. Даже в
состоянии покоя, лёжа на диване, у него внутри организма совершается работа:
сокращается сердце, происходят дыхательные движения, осуществляется обмен веществ в
каждой клетке его организма.
1-й ведущий: Пополнение организмом затрат энергии, связанных с выполнением работы,
происходит благодаря питанию и дыханию. Питание представляет собой сложный
процесс поступления, переваривания, поглощения организмом питательных веществ. Что
такое рациональное питание?
2-й ведущий: Рациональное питание – это соблюдение трёх основных принципов питания
(слайд3).
1. Равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком
во время жизнедеятельности.
2. Удовлетворение потребности организма в определённом количестве и соотношении
пищевых веществ.
3. Соблюдение режима питания.
1-й ведущий: Поговорим о первом принципе.
Очень важно знать каждому человеку калорийность пищевых продуктов. Для примера
приведём калорийность, или, как говорят теперь, энергетическую ценность некоторых
продуктов (обычно она выражается в килокалориях на 100 г продукта): (слайд 4)
Продукт
ккал
Масло подсолнечное
900
Масло сливочное
750
Сахар
400
Сыр «Российский»
370
Пирожные
540
Сосиски
320
Говядина отварная
250
Хлеб пшеничный
240
Хлеб ржаной
170
Картофель отварной
80
Треска отварная
80
Яйца (1шт.)
60
Молоко
60
Яблоки
40
2-й ведущий: На величину обмена энергии влияет физическая и умственная деятельность.
Причём физическая нагрузка увеличивает энергетические расходы Приведём несколько
примеров расхода энергии при разной физической активности (килокалорий в час в
расчёте на «стандартного» человека массой 60 кг) (слайд5).
Тип деятельности
Расход энергии, ккал/ч
Отдых, лёжа без сна
65
Чтение вслух
90
Составление письма
100
Домашняя работа: мытьё посуды, глаженье, уборка
120 - 240
Работа в лаборатории
160
Спокойная ходьба
190
Быстрая ходьба
300
Бег трусцой
360
Ходьба на лыжах
420
Гребля
150 - 360
Плавание
180 - 400
Езда на велосипеде
210 - 540
Катание на коньках
180 - 600
Сон
50
1-й ведущий: Если масса человека больше стандартной, то расход энергии
соответственно увеличивается, если меньше – уменьшается. Тем же, кто следит за своим
весом и всё же любит хорошо покушать, можно дать совет: если съел пирожное, то
пробеги трусцой 4 км или сделай 100 приседаний. У детей до 18 лет и у пожилых людей
старше 60 лет энергозатраты снижены: у первых из-за меньшей массы тела, у вторых из-
за общего снижения интенсивности обменных процессов и физической активности.
2-й ведущий: Второй принцип рационального питания: удовлетворение потребности в
основных питательных веществах.
В состав многообразных продуктов питания входят различные комбинации питательных
веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Углеводы
играют роль поставщиков энергии. Жиры и особенно белки снабжают организм энергией
и являются необходимым материалом для постоянно происходящих процессов
обновления клеток. Суточная потребность в белках, жирах и углеводах зависит от
возраста человека. Приведём примеры суточной потребности детей и подростков в белках,
жирах и углеводах, а также энергии (слайд 7).
Возраст
Жиры
Углеводы
Энергия, ккал
1 - 3
50
200
1500
4 - 6
70
270
2000
7 - 10
80
315
2300
11 13 (мальчики)
95
370
2700
11 13 (девочки)
85
340
2450
14 17 (мальчики)
100
400
2900
14 17 (девочки)
90
360
2600
1-й ведущий: Человек нуждается в минеральных веществах. Суточная потребность детей
в некоторых минеральных веществах (миллиграмм):
Возраст
Кальций
Фосфор
Магний
Железо
1 - 3
800
800
150
10
4 - 6
1200
1450
300
15
7 - 10
1100
1650
250
18
11 - 13
1200 - 1100
1800 - 1650
300
18
14 - 17
1200 - 1100
1800 - 1650
300
18
2-й ведущий: В пище обязательно содержатся витамины, особенно их много во фруктах
и овощах. Но в зимне-весенний период содержание витаминов в пищевых продуктах
значительно снижается. Поэтому, посоветовавшись с врачом, можно в этот период
принимать поливитаминные препараты. ( слайд8 – 13)
1-й ведущий: Очень важно, чтобы в течение дня и в течение недели пища была
разнообразной – необходимо устраивать «рыбные», «молочные» (слайд14), «овощные» и
подобные дни. Разнообразие пищи – залог здоровья, так как именно разнообразная пища
обеспечивает поступление в организм всех необходимых веществ.
2-й ведущий: Разберём последний, третий принцип рационального питания режим
приёма пищи.
Во-первых, пищу нужно принимать в одно и то же время.
Во-вторых, питаться необходимо 4 – 5 раз в день, так, чтобы перерывы между приёмами
пищи не превышали 3 – 4 часа.
В-третьих, при каждом приёме пищи набор продуктов должен быть продуман с точки
зрения поставки организму человека белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных
веществ в наиболее благоприятном (рациональном) соотношении. Желательно составлять
меню (слайд15).
В-четвёртых, необходимо так организовать питание, чтобы школьник получал за
завтраком – 25% общего суточного количества пищи, в обед – 35%, в полдник 15%, а в
ужин – 25%. Поговорка «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай
врагу» верна только для взрослых (слайд16).
В-пятых, ужин должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.
1-й ведущий: В последнее время в магазинах и ларьках появился большой ассортимент
новых продуктов. Это – гамбургеры, супы быстрого приготовления, каши-минутки,
газированные сладкие напитки, картофельные чипсы, жевательные резинки, чизбургеры и
хотдоги. Так называемая, фаст-фуд, несёт детскому организму, прежде всего, большое
количество калорий, насыщенных жиров, холестерина и натрия. А это как раз то, что
нужно для развития болезней цивилизации: ожирения, гипертонии, атеросклероза
(слайд17,18,19).
2-й ведущий: Кроме того современные методы производства, доставки и хранения
продуктов потребовали применения пищевых добавок: консервантов, красителей,
ароматизаторов, часто заменителей продукта. Далеко не все пищевые добавки,
закодированные литерой «Е» безопасны для здоровья человека (слайд20,21).
* Красители Е 100 – 182
* Консерванты Е 200 – 299
* Антиокислители Е 300 – 399
* Стабилизаторы Е 400 – 499
* Эмульгаторы Е 500 – 599
*Ароматизаторы Е 600 – 699
Конечно, полностью отказаться от пищевых добавок просто нереально. Но есть более
разумный подход.
1-й ведущий: Чтобы быть уверенным, что на вашем столе натуральная и здоровая пища, -
вы должны:
* Внимательно читать надписи на этикетках.
* Не покупать продукты с неестественно яркой окраской, т.к. в них много красителей.
* Не покупать продукты с чрезмерно длительным сроком хранения.
* Избегать продуктов с длинным перечнем «Е».
* Ограничить потребление колбас и особенно копчёностей, т.к. в них присутствуют
нитраты и нитриты, которые действуют как канцерогены.
Индексы «Е» помни всегда, чтоб не случилась с тобою беда!
Учитель: Золотое правило питания (слайд 22)
2-й ведущий: А теперь мы предлагаем вам, ребята, ответить на вопросы нашей
небольшой викторины. Кто знает ответ, просим поднять руку, а не выкрикивать.
1. Не любитель он молчать.
Даже может заскучать,
Если держать за зубами.
Кто же он – скажите сами.
(Язык)
2. Чулан невелик, а народом набит. (Рот и зубы)
3. Подсчитано, что человек массой 70 кг содержит 180 г – этой «белой смерти», без
которой, однако, не обойтись. Что это за вещество? (Соль)
4. В Испании, в городе Баллон, стараниями мэра города и врача был поставлен памятник
этой многострадальной труженице, страдающей от жирной пищи и алкоголя. А что это за
труженица? (Печень)
5. Йоги уверяют: если вы, встав из-за обеденного стола, не испытываете этого чувства,
значит, съеденная пища стала для вас ядом. Что это за чувство? (Голод)
Заключительное слово учителя: В заключение очень хочется надеяться на то, чтобы все
запомнили слова великого русского физиолога Ивана Петровича Павлова, который писал:
«Не надо чрезмерно увлекаться едой, но необходимо оказывать ей должное внимание.
Мы едим, чтобы жить, но и живём, чтобы есть» (слайд 23 -25).