Классный час "Чудо Земли - хлеб" 2 класс


Методическая разработка
классного часа во 2 «В» классе
Тема: Чудо Земли – хлеб.
Цели:
1) формирование представлений о том, как делают хлеб;
2) закрепить представление детей о значимости хлеба в рационе питания;
3) воспитание бережного отношения к хлебу.
Оборудование: сухие колоски, картинки с изображением этапов выращивания
хлеба, таблички с названием профессий, слова на доске: халва, ладонь, ель, белка.
Ход мероприятия.
Вступительное слово учителя.
Учитель.
Тему сегодняшнего занятия вы узнаете, если внимательно прочтёте слова. (На
доске открывается запись.)
ХАЛВА ЛАДОНЬ ЕЛЬ БЕЛКА
Учитель.
Запишите первую букву каждого слова. Какое слово получилось? (Хлеб.)
Сегодня мы поговорим о хлебе. Мы каждый день едим хлеб, но никому и в голову
не приходит мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И даётся он
человеку ценой больших усилий.
Знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тысяч лет и «изобрели» его египтяне.
Хлеб – очень полезный продут. Недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и
считали главным блюдом. А знаете ли вы, откуда хлеб к нам на стол приходит?
Учащиеся читают стихотворение.
1. Вот хлеб – высок, румян и свеж.
Его ты ежедневно ешь:
Орловский, рижский, заварной.
Пшеничный любишь и ржаной.
2. Не забывайте никогда,
Какого стоило труда
Поднять тугую целину
Плугами в трудную весну.
3. Удобрить землю под зерно,
Чтоб в колос выбилось оно.
А жатва, если дождь и град?!
Их много – всяческих преград-
Преодолеть нам суждено.
4. Запомни же как дважды два,
Народной мудрости слова:
«Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит».
5. И если ты не глух, не слеп,
Цени народный, трудный хлеб.
Учитель.
Есть в мире ценности, которые никогда не утратят своего значения. Это
воздух, земля, вода, солнце, жизнь человека. В один ряд с этими словами можно
поставить и «хлеб» - древний и вечно необходимый продукт человеческого труда.
Мы ежедневно употребляем хлеб в пищу. Без него не обходится ни скромный
завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Хлеб – это вечный символ
жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства.
Учащийся читает стихотворение.
6. Вырос в поле колосок,
Из земли вбирая сок.
Сжатый бережно рукой,
Стал на мельнице мукой.
Из муки той хлебопёк
Хлеба мягкого испёк.
Столько вложено в нём сил-
А ты разок лишь откусил.
(Дети называют этапы выращивания и приготовления хлеба: вспахивание
поля, высевание зёрен, выращивание пшеницы, сбор урожая, молотьба, выпекание
хлеба из муки. На доску прикрепляются картинки с изображением названных
этапов.)
Учащийся читает стихотворение.
7. Если мы хотим кого-то
Встреть с честью и почётом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Наклоняясь, отведать просим:
-Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб – соль из рук!
Учитель.
Издавна кормит людей матушка – земля. Но кто первым догадался сеять
зерно? Об этом история умалчивает, но есть предположение о том, как это
случилось. Во времена, когда люди ещё не умели сеять, они брали то, что земля
сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, сочные стебельки, съедобные корешки.
Случалось и так, что вместе с грибками, корешками человек случайно приносил
спрятавшиеся в корзинке зёрнышки. Упадут они на зелю возле дома – на этом месте
вырастет несколько колосков. Попробовал человек зёрнышки – они оказались
вкусными, а позже он научился и кашу из них готовить.
Тогда люди поняли, что можно не случайно, а специально приносить с собой с
поля зёрна и сеять их возле жилья. Вот появились первые колоски. Сначала ячменя,
потом – пшеницы, ржи.
Прочитайте на доске записи и узнайте, что добавляют в муку, чтобы
получились вкусные булочки, душистые батоны и мягкие плюшки. (На доске
открывается запись.)
АДОВ ЬЛОС ИЖЖОРД РАХАС
(Вода, соль, дрожжи, сахар.)
Учитель.
-А что ещё можно приготовить из муки?
(Дети называют виды хлебобулочных изделий: пироги, крендели, пирожные,
торты, булочки, пряники, печенье и т.д.)
Учитель.
-Отгадайте загадки:
В поле сеют и растят,
Убирают, сыплют в склад,
И на хлеб идет оно.
А зовут его… (зерно).
Зубья ходят, гребни машут,
Жатки по полю бегут,
Как мальчишку под машинку,
Поле наголо стригут. (Жатва.)
Он на ладошке стоит
И усами шевелит.
Разомнешь его в ладони-
Золотым зерном набит. (Колос.)
Вырастаю всем на диво,
Высока, стройна, красива.
Прячу в светлые перчатки
Золотистые початки.
Пусть не слаще я арбуза,
Но сытней. Я … (кукуруза).
Как на поле, на кургане стоит курочка с серьгами. (Овес.)
На солнце я похожий,
И солнце я люблю,
За солнцем поворачиваю
Голову свою. (Подсолнух.)
Какое море за селом
Волнует ветерок?
В нем волны можно собирать,
Укладывать в мешок. (Поле.)
Мы посеем зерна,
Пусть заколосится
На широком поле
Спелая… (пшеница).
Что две недели зеленеет,
Две недели колосится,
Две недели отцветает,
Две недели подсыхает? (Рожь.)
Загадаю я загадку,
Да и брошу ее в грядку.
Та загадка в рост пойдет,
Да зеленая взойдет. (Семя.)
Сидит мужик
В золотом кафтане,
Подпоясан, да не поясом,
Сам встать не может-
Люди поднимают. (Сноп.)
На просторе, в море хлеба,
Замок с башнями до неба.
Замок с башнями до неба
Сохранит все море хлеба. (Элеватор.)
Я хотел устроить бал
И гостей к себе позвал.
Я взял муку и взял творог,
Испек рассыпчатый … (пирог).
Испекли мы из муки
С луком, с мясом… (пирожки).
Маленькое, сдобное,
Колесо съедобное.
Я одна тебя не съем-
Разделю ребятам всем. (Бублик.)
Что на сквородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
Учитель.
Растения, зёрна, которых годятся в пищу, называют словом «хлеба». Это
пшеница, рожь и ячмень. Они имеют и особое название – жито. Слово «жито» народ
произвёл от слова «жить». Будет жито – и можно жить!
Известно, что из ржи получают чёрный хлеб, из пшеницы – белый, из ячменя
крупы. Если с ячменного зерна удалить оболочку, затем отшлифовать его,
получится перловая крупа. Из дробленных ячменных зёрен получается ячневая
крупа.
Весной сеют хлеба, которые успевают вырасти и созреть за весну и лето.
Называются они яровые. Название произошло от слова «Ярило» (так славяне
называли солнце). А в конце лета – начале осени сеют хлеба, которым для роста и
созревания нужен целый год.
Такие посевы называются «озимые». Под снежным покровом земля будет
остывать медленно. Тепла в ней хватит надолго. Корешки пшеницы, углубившиеся в
почву, растут и в декабрьскую стужу. Название «озимый» произошло от слова
«зима». Озимая пшеница надежнее и урожайнее яровой.
Учитель.
-Прочитайте пословицы на доске.
Хлебушко – пирогу дедушка.
Без печки холодно – без хлеба голодно.
Не в пору и обед, если хлеба нет.
Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
Нет хлеба – нет обеда.
Не шуба греет, а хлеб.
Без соли не вкусно, а без хлеба несытно.
Много снегу – много хлеба.
Хлеб – всему голова.
Хлеб в пути не в тягость.
Учитель.
-Скажите ребята, как вы понимаете смысл этих пословиц?
Учащиеся читают стихотворение.
8. Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил!
Не жалел труда и сил.
9. Вот он хлебушко душистый.
Вот он тёплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришёл.
10. В нём здоровье наше, сила.
В нём сердечное тепло.
Сколько рук его растило.
Охраняло, берегло!
11. В нём земли родимой соки,
Солнца свет весёлый в нём…
Уплетай за обе щёки,
Вырастай богатырём.
Учитель.
-Как нужно относиться к хлебу?
-Люди каких специальностей участвовали в процессе приготовления хлеба?
-Как нужно относиться к тем, кто хлеб вырастил и испек
(Учитель выслушивает ответы детей.)