Сценарий "Хлеб - всему голова"


Сценарий внеклассного мероприятия
для начальной школы
«Хлеб - всему голова».
Подготовила и провела
Воспитатель:
Беляева В. Н.
2015 год
- 1 -
Внеклассное занятие "Хлеб всему голова"
Цель: формирование уважительного отношения к хлебу и людям, его
производящим.
Задачи:
1. Расширять кругозор учащихся, знания о профессиях.
2. Расширять знания о процессе создания хлеба.
3. Продолжать знакомство с народными традициями.
4. Учить детей работать в группах.
5. Воспитывать патриотизм , бережливость ,уважение к труду.
Оборудование:
плакат: “Хлеб всему голова”;
репродукции картин И.И. Шишкина “Рожь”, А.Н. Герасимова “Весенний
дождь”.
экран, проектор, ноутбук.
- 2 -
Ход занятия
Ведущий:
Ребята, послушайте историю:
Мать утром спросила сына: “Что бы ты хотел съесть к завтраку?” Мальчик
сказал, не задумываясь:
- Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его со сметаной или с
маслом… да ещё чаю с молоком.
- Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на столе не будет.
- А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к чаю.
Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он завтракать.
Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:
- Невкусно!
- Что так?
- Понял, не посолено!
Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул руку за хлебом, а
хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:
- Вот и вышло, что самое простое и нужное - хлеб да соль – ты позабыл.
Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была, без хлеба да соли
за стол не садимся.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Слайд №2.
Ведущий: Так о чём же мы сегодня будем говорить?
хлебе) Мы встречаемся с ним каждый день. Без него не обходится ни
скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает
нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого
произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.
Хлеб всегда считается символом благополучия и достатка. Этот продукт
питания - самое надежное средство защиты людей от голода.
Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тыс. лет. Давным-
давно люди ели просто зерна в сыром виде, затем научились растирать их
между камней и смешивать с водой.
Слайд №3.
У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка. От рождения седая мать по
имени... (Мука)
Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.
- 3 -
Конкурс: ВЫБЕРЕМ КАШНОГО ЭРУДИТА. (За правильный ответ выдаётся
колосок)
-Из чего сварил кашу хитрый солдат в одной из русских народных сказок из
топора «Каша из топора»
-Откуда взялся волшебный горшочек у девочки из сказки братьев Гримм
«Горшок каши»? (Это был подарок старушки, которую девочка угостила
ягодами в лесу.)
Ведущий:
Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные
зерна с водой.
В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом.
В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли,
есть только члены королевской семьи. Хлеб вчерашний предназначался для
окружения короля (высшего общества). Хлебные изделия, выпеченные два дня
назад, ели помещики и дворяне. Хлеб трехдневной давности служил пищей для
монахов и школьников, а хлебом, испеченным четыре дня назад, кормились
крестьяне и мелкие ремесленники.
На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным. Пекли
хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари
подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников,
блинников.
О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-
батюшка. Так же как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех,
кто создавал его. На Руси пекари пользовались особым уважением, их никогда
не называли Ивашка, Федька, Петрушка - величали уважительно, полными
именами Иван, Федор, Петр. Высоко ценили хлеб на Руси. Уважали людей,
которые растят и убирают хлеб.
Конкурс: «Как вы думаете?» (За правильный ответ-колосок.)
-Для приготовления одного хлеба надо смолоть приблизительно…
-100зёрен
-1000 зёрен
-10000 зёрен
-В старину хлеб называли ситным ,потому что….
-он даёт сытость
-муку просеивали через сито
-такое название имел сорт пшеницы
Глиняную печь для выпечки хлеба ТАНДЫР первыми придумали жители…
- 4 -
-Средней Азии
-Китая
-Франции
Ведущий:
Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить.
С незапамятных времён хлеб стал главной едой людей: сытно, полезно и
вкусно.
Откуда же хлеб берётся?
Оказывается, чтобы хлебу на стол попасть, нужно пройти длинный путь.
Слайд №4.
Посмотрите на слайды – вот так выглядит поле весной ,когда оно только
засеяно, а так – когда приходит время сбора урожая.
Ведущий:
Многие профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка.
Слайд №5.
Слесарь проверяет и ремонтирует тракторы, комбайны. Агроном выбирает
лучшие, сильные зёрна и принимает решение когда и где их посадить.
Тракторист пашет землю, сеет зёрна. Через некоторое время появляются
всходы. Но чтобы они росли крепкими и не были съедены насекомыми и
грызунами, их обрабатывают специалисты.
Слайд №6.
Затем выходят на уборку комбайны. Убрали, надо отвезти в хранилище.
Сушить, да проветривать, чтобы сохранить урожай.
Слайд №7.
А потом – на мельницу.
Слайд №8.
Оттуда – на хлебозавод. И только там рождается хлеб.
Слайд №9.
Ученик:
Вот он – хлебушко душистый.
С хрусткой корочкой витой!
Вот он – тёплый – золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришёл!
- 5 -
В нём здоровье наше, сила,
В нём – чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно потрудились на земле.
Ведущий
Сколько людей разных профессий вложили свой труд в одну буханку? (очень
много)Загадки о профессиях. (За правильный ответ-колосок)
Ученик:
Держит он в руках баранку,
Да только не из теста,
Он ведёт автомобиль. В заданное место.
В кузове прочном
Зерно везёт.
То, что хлебу жизнь даёт. (Водитель)
Кто на мельницу пришёл. И зерно в муку смолол? (мельник)
Скажите, кто так вкусно,
Печёт пирог с капустой?
Батоны и калачики?
Скажите, девочки,
Скажите, мальчики? (пекарь)
Ученик:
Не боюсь я в стихах повториться,
Хлеб не знает предела похвал,
Если рожь на Руси колосится,
Значит, кто-то всерьёз недоспал.
Утрами хлебный запах льётся.
Бегут буханки по лоткам.
Я знаю,
Как тот хлеб даётся
Рабочим праведным рукам.
Его формуют на рассвете,
Чтоб он в духу румяно креп.
Нет хлеба лёгкого на свете,
Во все века
Был трудным хлеб.
- 6 -
Он труден летом и зимою,
То сев, то жатва, то помол.
Тот хлеб особою ценою
Ложится пахарю на стол.
Ему, как прежде,
Так и ныне,
Всегда была цена одна.
Она не та, что в магазине,
А та,
Что во поле, цена.
Конкурс « Ярмарка».
Ведущий выбирает конкурсантов, вручает конверты с заданием. (За
правильный ответ-колосок)
Соотнесите инструмент и профессию.
Тракторист – прицеп
Продавец – калач
Учитель – тетрадь
Хлебороб – комбайн
Слесарь – ключ
Метеоролог – термометр
Врач – градусник
Пекарь – поварешка
Мельник – жернова
Какие профессии не относятся к тем, кто помогает хлебу попасть к нам на стол?
бъяснить значение лишних пар)
Ведущий: А действительно ли эти пары лишние? Почему?
Человек за 60 лет съедает 30 тонн пищи, около половины её составляет
хлеб. А чтобы испечь одну булку нужно…
- А сколько нужно зёрен? (10.000 зёрен)
- Это много или мало? (очень много).
А ещё без чего хлеба не испечёшь? Угадайте! (за правильный ответ-колосок)
Ученик:
В воде родится,
А воды боится. (Соль)
Я и туча, и туман.
И ручей, и океан,
И летаю, и бегу.
- 7 -
И стеклянной стать могу. (Вода)
Я бел, как снег.
Я в чести у всех.
И нравлюсь вам
Во вред зубам. (Сахар)
Новая посуда,
А вся в дырках. (Сито)
Жидкое, а не вода.
Сладкое, а не мёд.
От Бурёнушки берут,
Деточкам дают. (Молоко)
Ведущий:
Старинная народная пословица гласит:
“Если хлеб на столе, то и стол – престол!
А когда хлеба ни куска – то и стол доска!”
Не случайно слово хлеб входит во многие пословицы и поговорки. Послушайте
некоторые из них:
Слайд № 10.
o Хлеб-батюшка, вода-матушка.
o Хлебушко - калачу дедушка.
o Худ обед, когда хлеба нет.
o Хлеба - ни куска ,так и в горнице тоска.
o Хлеб да вода - мужицкая еда.
А вот фразеологические обороты, в состав которых входит слово ХЛЕБ.
Даром хлеб есть. (Жить напрасно, не принося никакой пользы.)
Хлеб, да соль! (Приятного, хорошего аппетита.)
Хлеб насущный (Необходимое средство для жизни.)
Хлеб-соль! (Угощение).
Хлебом солью встречают и провожают русские люди желанного заезжего гостя
и подносят хлеб – соль дорогому человеку в знак особого уважения.
Вот сейчас я хочу проверить, а знаете ли вы пословицы, ведь пословица это
кладезь мудрости. Наш конкурс так и называется “Кладезь мудрости”.
- 8 -
Команды получают конверты со словами, из которых нужно составить
пословицу и объяснить её смысл. ( Составивший первым, получает колосок)
- Посеешь в погоду – больше приплоду.
- Как в мае дождь – так и будет рожь.
- Будет хлеб – будет и обед.
Для следующего конкурса выберем двух участников.
Отборочные вопросы:
Как называется русская народная сказка, главный герой которой
хлебобулочное изделие? ( «Колобок»)
В чём сказочный медведь нёс Машу с пирожками к бабушке и дедушке?
(В коробе.)
(Дополнительный.) какую зерновую культуру сеял хитрый мужик вместе
с медведем в русской народной сказке «Мужик и медведь .»
Задание конкурса: На тарелочке перед игроками – румяная булочка. Кто
скажет ей больше хвалебных слов, тот и станет победителем. Победитель
получает булочку и колосок, проигравший - колосок.
Ведущий:
Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь.
Что может быть важнее хлеба?! В одном из рассказов, посвящённых селу, я
прочитала: “Велик сеятель. Никогда не забывал о нём мир и никогда не забудет
ни в радости, ни в беде. И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба!”
В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной
с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей
осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было
жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.
Живой – значит победа!
Слайд № 11.
Ученик:
В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм!
- 9 -
В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп,
Шёл народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова:
Хлеб – всей жизни голова!
Ведущий:
Я хочу сказать о цене хлеба. Он – всему голова.
Это самый дорогой плод нашей матери – земли и рук человеческих. Хлеб – это
державное наше богатство.
Ученик:
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной.
Берегите каждый колос
Наших радостных полей,
Словно песен тихий голос
Громкой родины своей!
Не хотим мы видеть чёрных
Зёрен, выжженных войной,
Пусть сияет нам узорный
Золотистых волн прибой.
Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
“Берегите хлеб, вы, люди,
Научитесь хлеб беречь!”
Ведущий (итог):
Поднимите свои колоски. Посмотрите, что у нас получилось .
Это результат вашего труда!!!
Слайд № 12. -
О чём мы сегодня говорили?
- Что запомнили?
Так почему говорят, что хлеб – всему голова?
Вы с этим согласны?
Наше занятие закончено. Спасибо за участие и внимание.
- 10 -
Литература:
1. Р. И. Зотова “Пекарь – это хорошо!” Москва, “Московский рабочий”,1986
г.
2. В. Д. Кармазин “Наш хлеб” Москва, “Правда”, 1986 г.
3. Б. А. Алмазов “Наш хлеб” Ленинград, “Детская литература”, 1985 г.
4. Сборник “Делу - время, потехе – час”. Москва, “Детская литература”,
1986 г.
5. М. М. Люфти “Разные песни разных профессий” Москва, “Детская
литература”, 1987 г.
6. Журнал “Начальная школа” №3, 1986 г. Москва, “Просвещение”.