Классный час "От коровы до стола" 3 класс


Тема: «От коровы до стола»
Цель: расширение и закрепление знаний о молоке, его видах и свойствах и его значении в
жизни человека, а также знаний о производстве молока.
Методическая характеристика:
1. Фронтальная и групповая формы работы
2. Использование загадки
3. Актуализирующие вопросы
4. Беседа
5. Использование ИКТ (наглядный материал)
6. Задание, направленное на слаженную работу группы и закрепление изученного
материала на уроке.
Данный урок разработан для детей 3-4 класса и при необходимости может быть
адаптирован и применен на уроке для более младших детей. Данный урок по теме «От
коровы до стола» может входить в систему уроков в рамках программы «Здоровое
питание». Возможные темы данной программы:
1) «Жить здорово»
2) «Витамины – наши помощники»
3) «Дары леса»
4) «Дары моря»
5) «Правила поведения за столом»
6) «Ты - это то, что ты ешь!»
В рамках уроков о здоровом питании эффективным будет участие мед. работника, учителя
физической культуры, а также возможно приглашение специалиста – диетолога. Таким
образом, дети будут заинтересованы в активном участии на данных уроках, а также у
ребят будет формироваться стремление к здоровому питанию и к здоровому образу жизни
в целом.
Этапы урока:
1. Организационный момент.
2. Постановка цели занятия перед учащимися.
3. Организация восприятия и осмысления новой информации, т. е. усвоение
исходных знаний.
4. Первичная проверка понимания.
5. Обобщение изучаемого на уроке и введение его в систему ранее усвоенных знаний
и умений.
6. Контроль за результатами учебной деятельности, осуществляемой учителем и
учащимися, оценка знаний.
7. Подведение итогов урока.
Ход урока:
1) Ребята отгадайте загадку!
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок!
(Молоко)
2) - Как вы уже догадались говорить мы будем сегодня об этом продукте и нам предстоит
узнать, как же вообще молоко попадает к нам на стол и почему он так полезен.
3) - Ребята, а как вообще выглядит молоко? (Белая жидкость)
- Чем же оно полезно? (Ответы детей)
- В молоке содержится очень много полезных и нужных для нашего организма витаминов.
Особенно полезно молоко из за содержания кальция!
- Как вы думаете для чего нам нужен кальций? (Для здорового роста костей. Наш скелет
состоит из множества костей. Скелет защищает наши внутренние органы от травм,
поэтому чем прочнее кости в нашем скелете, тем защищеннее наши внутренние органы. У
вас, ребята, и кости и зубы ещё растут, поэтому вам просто необходим кальций.
- А кто же нам даёт молоко? (Корова)
- А только ли коровье молоко можно употреблять в пищу? (Нет)
- Молоко каких животных можно употреблять в пищу?
- Козье молоко. Оно отличается от коровьего тем, что более жирное и имеет большое
количество белка и кальция. Кто из вас пробовал коровье и козье молоко? Какое на ваш
взгяд вкуснее?
- Козье молоко содержит витамин А, который очень важен для нашего зрения. Именно
поэтому цвет у молока не белый, а бледно-жёлтый. Также козье молоко используют при
лечении многих серьезных заболеваниях кишечника, при тубуркелезе и многих др.
болезнях.
- Также в пищу можно употреблять кобылье молоко. Оно белого цвета с голубым
оттенком. Из кобыльего молока делают кумыс – это лечебный напиток, который начали
делать ещё кочевые племена. Но сейчас кумыс можно найти и в магазине. Может быть,
кто-то из вас пробовал кумыс? Кобылье молоко не очень жирное и там мало белков. А вот
лактоза там, в большом количестве. Лактоза нужна нам для роста.
- Верблюжье молоко, оказывается, тоже употребляют в пищу. В Арабских Эмиратах это
молоко дают как обязательный продукт в детских садах и школах. Это молоко по
сравнению с коровьим имеет более сладкий и чуть солоноватый вкус. Это молоко полезно
содержанием кальция, фосфора и железа, что тоже полезно для роста и развития человека.
Как вы думаете почему в России не употребляют верблюжье молоко? А у нас в
Удмуртии? (Это связано с климатом, который не подходит для разведения верблюдов)
- И последний вид молока, который можно употреблять в пищу это молоко лосей.
Раньше во времена СССР было 7 ферм занимающихся разведением лосей. Сейчас
существует только одна ферма в Костромской области. Молоко лосей сходно по вкусу с
коровьим, но более жирное и менее сладкое. Используется часто в лечебных целях.
- Как, оказывается, много животных дают человеку полезное и вкусное молоко!
- Физкультминутка.
Наклоняемся с хлопком.
И с хлопком потом встаём.
Вниз и вверх, вниз и вверх.
Ну-ка, хлопни громче всех!
(Наклониться и хлопнуть в ладоши внизу, распрямиться – хлопнуть над головой)
На одной ноге мы скачем.
Как упругий звонкий мячик.
На другой поскачем тоже.
Очень долго прыгать можем.
(Прыжки на одной ножке)
Головой вращаем плавно.
Смотрим влево, смотрим вправо
(Повороты головы вправо и влево)
И пройдемся мы немного
(Ходьба на месте)
И вернемся вновь к уроку.
(Дети садятся за парты)
- Ребята, а давайте вспомним продукты, которые сделаны из молока?
(Дети по очереди называют известные им кисломолочные продукты) Всё что вы назвали
это одна большая группа – кисломолочные продукты.
- А теперь давайте поподробнее рассмотрим процесс изготовления молока, т.е. как откуда
оно попадает к нам на стол.
- Как вы думаете чем должна питаться корова, чтобы давать самое качественное молоко?
(Свежей зеленой травой летом и сеном зимой)
- А в каких условиях она должна содержаться? (в чистом, сухом, тёплом кровнике)
- Как называется профессия человека, который доет корову? (доярка)
- Раньше коров доили вручную, сейчас это помогают делать специальные аппараты. Так
как в одном коровнике коров может насчитываться несколько десятков и чтобы всех
подоить уходит много времени и требуется несколько человек. Но с помощью
современных аппаратов этим могут заниматься всего лишь 1-2 человека.
- Молоко после получения сразу отправляется в специальных баках на завод, где проходит
обязательную тепловую обработку, чтобы уничтожить вредные бактерии, которые могут
быть в молоке. И только после такой обработки молоко разливают по пакетам, бутылкам
либо коробкам, наклеивают этикетки, ставят дату изготовления и развозят по магазинам.
- И вот вы приходите в магазин, покупаете молоко и даже не подозреваете, что для того,
чтобы оно попало к вам в руки ему пришлось пройти длинный путь: от коровы до завода,
от завода до магазина, от магазина до вашего стола!
- Теперь ребята, нам необходимо поделится на две команды по рядам. Первая команда –
это первый ряд, вторая команда – второй ряд. Вы получили от меня конверт с заданием.
Каждой команде выпало два животных, дающих молоко. Вам нужно выбрать из
предложенных характеристик и особенностей те, которые относятся к данному
животному. На данное задание вам дается две минуты. Время пошло.
6) Подведение итогов.
- Вы сегодня были очень активны и заинтересованы!
7)Каждому ребенку учитель кидает мягкий мячик, а тот в свою очередь должен
продолжить фразу: «Сегодня я узнал…», «Мне понравилось…».
- Пейте дети молоко – будете здоровы!
Задание.
Молоко более жирное и имеет большое
количество белка и кальция.
Коза
Молоко содержит витамин А (для зрения)
Цвет у молока не белый, а бледно-жёлтый
Молоко используют для лечения кишечных
заболеваний, а также туберкулёза.
Молоко белого цвета с голубоватым
оттенком
Лошадь
Из этого молока делают кумыс
Большое содержание лактозы (нужна нам
для роста)
В Арабских Эмиратах это молоко дают
дошкольникам и школьникам
Верблюд
По сравнению с коровьим молоко имеет
более сладкий и чуть солоноватый вкус
Существует только одна ферма в России по
производству этого молока в Костромской
области.
Лось
Используется в лечебных целях
Молоко сходно по вкусу с коровьим, но
более жирное и менее сладкое
Источники информации
1) http://zagadka.pro/slovo-63.html
2) http://www.ekaterinaschool.ru/index.