Заочное путешествие "Берегите хлеба каждую крупицу"


Заочное путешествие
«Берегите хлеба каждую крупицу».
Цель мероприятия:
научить детей бережному отношению к хлебу;
познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;
воспитывать уважение к людям труда (хлеборобам, хлебопекам),
обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий.
Оформление мероприятия: Колоски пшеницы, наглядный материал с
изображением различных хлебобулочных изделий. Фото хлеба военных
лет. Карта путешествия по стране «Хлебландии»,каравай.
Дорогие ребята! Сегодня мы отправляемся в заочное путешествие не ради
развлечения, а для того, чтобы научиться относиться к хлебу бережно. Наше
путешествие пройдёт под девизом: «Берегите хлеба каждую крупицу»! В
путешествие мы отправимся на поезде «Колосок».
Сядьте удобнее, закройте глазки. Наш поезд стремительно мчится мимо городов,
деревень, лесов, полей и рек. Вот он подъезжает к первой станции, которая
называется... Откройте глазки и прочитайте название хором.
Станция Легенд.
Эта станция очень древняя. Люди, живущие на ней, знают много легенд и преданий.
Послушайте предание о том, как пришёл к людям хлеб.
Было это давным - давно. Так давно, что ещё не было на свете ни бабушек, ни
дедушек, ни даже прабабушек наших бабушек. Людям тогда жилось очень трудно:
они не умели приручать животных, выращивать растения. Чтобы не умереть с
голоду, они бродили по дремучим лесам и полянам в поисках съедобных трав,
кореньев, плодов. И вот однажды человек останавливается, срывает траву, кладёт в
рот семена. Какими вкусными показались семена. Учёные предполагают, что это был
дикорастущий ячмень.
Прошло время, человек научился добывать огонь и применять его для приготовления
пищи. Он стал поджаривать раздробленные зёрна диких злаков, смешивал их с
водой. Позже люди стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки из густой зерновой
каши- теста. Плотные подгорелые куски зерновой массы мало напоминали наш
пшеничный хлеб. Но именно с появлением этих лепёшек, выпекавшихся на горячих
камнях, на костре, и началось на земле хлебопечение. Учёные полагают, что во время
варки жидкая каша перелилась через край горшка и с шипением вылилась на
раскалённые камни. Она превратилась в румяную лепёшку, приятно
пахнущую и аппетитную на вид. Позже основой для лепёшки стало тесто, а не
каша.
А ещё позже человек научился выпекать хлеб из кислого теста. Способ его
приготовления был открыт около пяти тысяч лет назад в Древнем Египте. По
недосмотру человека, приставленного к кухне, тесто подкисло. Желая избежать
наказания, лепёшки были испечены. И они оказались вкуснее, румянее тех, которые
готовились раньше. Вместо наказания он заслужил похвалу. Да, не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе, Люди долго и упорно Потрудились на земле!
Прощаемся с жителями станции Легенд и отправляемся в путь. А пока мы будем
ехать, послушайте немного интересных сведений о хлебе.
- В старину рожь называли житом - от слова жить. Есть хлеб,
есть и жизнь.
- В России хлеб, испечённый из муки, просеянной через сито,
называли решётным, через сито - ситным.
- Землю называли матушкой, хлеб - батюшкой.
Итак, мы приехали на станцию...
Станция «Горячий хлеб»
Отгадайте загадку.
Мягкий, пушистый и душистый.
Он и чёрный, он и белый,
И бывает подгорелый.
(Хлеб)
О чём мы будем говорить на этой станции?
Давайте прочитаем пословицы.
- Хлеб - всему голова.
- Худ обед, коли хлеба нет.
- Сытый считает звёзды на небе, а голодный думает о хлебе.
- Не тот хлеб, что в поле, а тот, что в закромах.
- Хлеб на столе, и стол -- престол.
- Как же приходит хлеб к нам на стол?
1 .Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.
2. Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
- Ребята, как же хлеб приходит на стол?
1) Прежде чем из семян будет получено зерно, надо землю подкормить
удобрениями, вспахать, пробороновать, затем засеять её с помощью тракторов, плугов
и других машин. После посева надо постоянно обрабатывать почву, подкармливать
её, бороться с сорняками.
Отгадайте, какая техника приходит на помощь? (Загадка о тракторе)
2) Но выращенные в поле колосья - ещё не хлеб. Их надо
сжать. А труд этот очень тяжёлый, хоть и приходит на помощь
техника. На полях разворачивается настоящая битва - жатва.
Какая же техника приходит на помощь?
(Загадки о комбайне, колосе.)
Показ колосьев пшеницы, ржи.
3) Затем зерно обмолачивают. После его надо провеять,
рассортировать, просушить и перевезти на зерносклады. Затем
оттуда берут зерно, перемалывают его и превращают в муку. Из
муки готовят тесто и выпекают хлеб.
Видите, насколько долог и труден путь хлеба к нашему столу.
И самое трудное - искусство быть хлеборобом! Многие люди
удостоены за свой труд высоких наград.
Н. Костарёв «Волшебники труда».
В нашем селе высокого звания «Герой труда» удостоен
Лилейченко А. Т. и награждён золотой медалью «Серп и
молот».
Хлеборобы с осени до весны хранят в закромах зерно, чтобы
засеять пашню, а затем вместе с ним пройти трудный путь
рождения хлеба.
Кто же заботится о хлебе зимой?
(Стихотворение «Агроном».)
- Слава тем, кто любит землю,
Тем, кто трудится на ней!
- Вот он -
Хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он-
Тёплый, золотистый,
Словно солнцем залитой.
- В каждый дом,
На каждый стол
Он пожаловал, пришёл.
- В нём - здоровье, наше сила,
В нём -- чудесное тепло:
Сколько рук его растило,
Охраняло,
Берегло!
- В нём земли родимой соки,
Солнца свет весёлый в нём...
Уплетай за обе щёки
-Вырастай богатырём.
Учитель:
Если мы хотим кого - то
Встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Пышным круглым караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
С караваем соль подносим,
Поклонясь отведать просим
Дорогой
наш гость и друг,
Принимай хлеб - соль из рук!
- Итак, продолжим наше путешествие. Мы прибываем на станцию...
Станция Бережливых
( Чтение сказки о девочке, которая наступила на хлеб.)
- За что была наказана девочка?
Можно ли поступать так?
Ребята, как вы думаете, правда ли, что, если наступишь на хлеб, то сквозь землю
провалишься?
- Наступишь на хлеб - от стыда провалишься.
- Мне больно, когда я, случается, вижу,
Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.
- Эй ты, попирающий корку ногою,
Ты топчешь достоинство наше людское.
- Ты мать оскорбил, ты обиду нанёс
Земле, на которой родился и рос.
- Дети, помните всегда, что хлеб - труд человеческий, надежда на будущее, мерка,
по которой будет измеряться совесть ваша. Знаете, почему ваши бабушки и дедушки
знают цену каждой крошке хлеба? Потому, что они помнят годы войны, помнят
блокадный Ленинград, когда на долю человека выдавали в день по 125 граммов хлеба.
Много людей умерло без хлеба. В музее истории Санкт - Петербурга хранится
кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Несмотря на этот малый паёк
людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить - назло
фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу. Живой - значит победа! В дыму
ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба, блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
/
В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп.
Шёл народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова: Хлеб - всей жизни голова!
- Ребята, а можно ли прожить без хлеба?
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб».
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.
Ребята, не забывайте нашего путешествия и бережно
относитесь к хлебу.