Опросник «Откуда в хлебе дырочки» (для детей)
Вот в чем дело!
Презентация "Откуда в хлебе дырочки"
Подписи к слайдам:
- МОУ Снежногорская СОШ
- Выполнила: Зарецкая Мария
- Обучающаяся 3 класса
- Руководитель: Мартыненко
- Марина Владимировна
- «Откуда в хлебе дырочки?»
- Цель: Выяснение причины появления дырочек в хлебе и их влияние на вкус и качество хлеба
- Задачи:
- Изучить историю возникновения хлеба на Руси.
- Выяснить всегда ли в хлебобулочных изделиях есть дырочки;
- Узнать при каких условиях в хлебе появляются дырочки;
- Выяснить, зависит ли вкус и качество хлеба от количества дырочек.
- Провести анкетирование среди учащихся.
- Гипотеза: Почти во всех хлебных изделиях всегда бывают дырочки, их может быть много или мало. Предположим, хлеб, в котором больше дырочек, вкуснее.
- Объект исследования: хлеб Предмет исследования: дырочки в хлебе.
- Методы исследования:
- сбор информации из разных источников, анкетирование, экспериментирование, сравнение, опрос, обобщение, экскурсия.
- Из истории …
- Хлебу – 15 000 лет!
- Первые пекари – древние египтяне
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Любите ли вы хлеб? «да» – 100%
- Замечали ли вы дырочки в хлебе? «да» – 100%
- Откуда они берутся в хлебе? «не знаю» – 100%
- Зависит ли вкус хлеба от количества дырочек?
- «нет» – 30%, «да» – 60%, «не знаю» – 10%
- ЧТО ТАКОЕ ДРОЖЖИ?
- Дрожжи — это похожие на бактерии простейшие одноклеточные растения. Они принадлежат семейству грибов. Их клетки больше и сложнее, чем у бактерий. Дрожжи размножаются почкованием.
- Эксперимент №1
- 1
- 2
- 3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Эксперимент №2
- 1
- 2
- 3
- 4
|
|
|
|
||||
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
- Дрожжи попадают в тесто.
- Грибки сразу принимаются за дело.
- Они вырабатывают углекислый газ, от этого тесто поднимается, подходит.
- В жаркой печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом хлебе остаются.
- Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад.
- Гипотеза подтвердилась!!!
