Исследовательский проект "Зачем мыть руки?" 3 класс

Исследовательский проект Зачем мыть руки? Проект выполнил: учащийся 3 класса МБОУ Васильевской СОШ Файзулин Фархат Руководитель: учитель начальных классов Есикова О.А. Актуальность

• То, что нужно мыть руки перед едой, знают все. Об этом нам рассказывают наши родители, бабушки и дедушки. Это то правило, о котором нужно помнить всегда.
• Часто забываем об опасности грязных рук, увидев на столе кусок вкусного пирога.
А это отличный способ помочь микробам попасть в организм. Так же опасно и употребление в пищу немытых овощей и фруктов.
• Привычка мыть руки в течение дня должна вырабатываться с детства. Огромное количество бактерий живет на наших руках после прогулки во дворе, а после игр с животными! Микробы могут попасть в организм после контакта с любыми поверхностями, предметами.
• Малышу достаточно потереть глазки, облизать пальчик, потереть носик…

Цель работы: узнать, правда ли так важно мыть руки в течение дня. Задачи исследования:

• изучить историю мытья рук;
• выяснить, кто такие бактерии;
• исследовать, как часто моют руки учащиеся 3 и 4 классов.
Гипотеза: качественное мытьё рук - первая защита от многих болезней. Объект исследования: руки Методы исследования: изучение литературы, анкетирование, беседа, исследования. Предмет исследования: грязные руки; руки, вымытые с мылом. Срок проведения исследования: исследование проводилось в течение 3 дней.

Теоретическая часть:

• Первые документальные упоминания о мытье рук относятся к 3 веку до нашей эры. Иудейский раввин Хийя, живший в Палестине, ввел практику мытья рук. Это нововведение было не гигиенической необходимостью, а тем, что чистые руки…улучшают зрение! По окончании трапезы раввины погружали пальцы в соль, а затем читали благодарственную молитву, во время которой прикрывали глаза пальцами или ладонями. Соль разъедала слизистую оболочку глаза и через некоторое время человек погружался во мрак слепоты. Так что раввин Хийя спас не только себя, но и многих своих последователей от проблем со зрением!
• В древности и в средние века обычай, мыть руки после приема пищи, был широко распространен. Столовые приборы в обиходе отсутствовали. Поэтому в высшем английском обществе до 19 века считалось хорошим тоном подавать после еды «вазы для ополаскивания пальцев».
• Через немытые руки в организм человека попадают возбудители холеры, вирусной пневмонии, гепатита, гриппа ОРВИ.
• В 2008 году 15 октября впервые официально был объявлен Всемирным днем мытья рук.

Современные представления о некоторых микроорганизмах и вызываемых ими инфекциях Что же такое микробы (микроорганизмы)? Это мельчайшие живые одноклеточные существа. Микробы очень разнообразны. Наука о микробах - микробиология изучает различные бактерии, а также плесени и дрожжи. Наиболее известны из них бактерии и плесени. Бактерии очень малы. На булавочной головке могут разместиться сотни и тысячи бактерий. Многих из них можно увидеть в микроскоп только при увеличении не меньше чем в 300 - 500 раз. Плесени или плесневые грибы - микроскопические растения причисляются к микробам, несмотря на их сравнительно большие размеры и сложное развитие. Плесень состоит из многочисленных тонких ветвящихся и переплетающихся нитей.

Палочковидные бактерии сальмонеллы

Типичная плесень на фрукте (темный налет)

Различают:

• шарообразные кокки (например, стрептококки, стафилококки),
• изогнутые в виде запятой вибрионы (например, холерный вибрион),
• спиралевидные спириллы,
• палочковидные бациллы (например, кишечная палочка).

Очень часто бактерии образуют скопления в виде длинных изогнутых цепочек, групп и пленок.

В 1683 году голландский ученый Антони Ван Левенгук впервые изобрел лупу-микроскоп, увеличивающую предметы в 160-270 раз. Он обнаружил и даже зарисовал микроорганизмы из полости рта.

Эти открытия были ошеломляющими для того времени.

Размножение

• Размножаются бактерии делением одной клетки на две. Затем каждая из них начинает питаться, расти, делиться и так далее.

Размножение почкованием встречается у бактерий как исключение.

При благоприятных условиях деление клеток у многих бактерий происходит через каждые 20-30 минут. При таком быстром размножении потомство одной бактерии за 5 суток способно образовать массу, которой можно заполнить все моря и океаны. Если перевести в вес – 4720 тонн. Однако в природе этого не происходит, так как большинство бактерий быстро погибают под действием солнечного света, при высушивании, недостатке пищи, нагревании до 65-100ºС, в результате борьбы между видами и т.д.

Место обитания Бактерии обнаружены везде: в капле даже самой чистой родниковой воды, в крупинках почвы, в воздухе, на скалах, в полярных снегах, песках пустынь, на дне океана, даже в воде горячих источников с температурой около 80ºС.

Обитают они на растениях, плодах, у различных животных и у человека в кишечнике, ротовой полости, на конечностях, на поверхности тела. На маленьком кусочке кожи величиной с ноготь на мизинце живет пять миллионов бактерий.

Исследовательская часть Анкетирование учащихся 3-4 классов Всегда ли вы моете руки перед едой? Моете ли руки перед едой в столовой? В каких ещё случаях вы моете руки? Чем могут быть опасны грязные руки? Проведение опыта Приготовление питательной среды 1. Мясной бульон с добавлением небольшого количества картофеля. 2. Добавление агар-агара для загустения. Подготовка питательной среды к застыванию Контакт грязных и чистых рук с приготовленным материалом

Контейнер №1 «Грязные руки» Наблюдение через 3 дня

• Появление неприятного запаха
• Образование бляшек серо-зеленого цвета
• Наличие плесени в виде чёрного пушка

Контейнер №2 «Чистые руки»

• Неприятный запах слабо выражен.
• Небольшое количество чёрных бляшек.
• Мало заметна плесень.

Контейнер №3 «Без контакта» Свежеприготовленный Через три дня Остался без изменений Вывод по анкетированию и литературе:

• Все учащиеся (100%) знают, что перед едой нужно мыть руки. Но далеко не все соблюдают это важное правило. 62% (28 чел) всегда моют руки перед едой в столовой, 29% (13 чел)- иногда и 9% (4 чел)-никогда не моют. Очень низкий % учащихся моют руки после посещения туалета, общения с животными. Следовательно, они не имеют информации об опасности, к которой может привести игнорирование мытья рук, и не знают список «болезни грязных рук».
• Для настоящей защиты от бактерий можно воспользоваться жидким антибактериальным мылом, которое уничтожает 99,9% бактерий, в том числе кишечную палочку и золотистый стафилококк. Использование антибактериального мыла может быть вполне оправданно, но в особых случаях: наличие микротравм, порезов, ссадин, царапин как особая защита от инфекций. Однако известны и отрицательные последствия такой гигиены.
• Регулярное мытье рук с мылом и водой может снизить смертность от желудочно-кишечных заболеваний на 50-60 процентов. Доказано, что на чистых руках бактерии погибают через 10 минут, потому что срабатывают защитные силы организма.

Вывод по микробиологическим опытам:

• При касании грязными пальцами любой поверхности на нее переносятся многочисленные микробы. Питательный раствор в контейнерах - отличная пища для них. Попав в такую среду, бактерии размножались в течение трех дней и образовали бляшки разного размера, видимые глазом. Эти бляшки - колонии самых настоящих бактерий! Мыло убивает большинство микробов, многие из которых вредны и опасны для здоровья. По этой причине в контейнере, где побывала вымытая рука, выросло намного меньше микробов. Теперь понятно, для чего надо мыть руки!
• Обратите внимание: вместе с бактериями в контейнере выросли пушистые пятнышки – плесень, так как ее споры есть вокруг нас в воздухе.
• Даже если после посещения общественных мест или прогулки руки выглядят чистыми, их обязательно нужно мыть, ведь на них могут находиться микробы.
• Опыты, поставленные мною самостоятельно, действительно доказали мне, что нас окружает мир микроорганизмов, который я смог сам увидеть.

Заключение

• Проделанная работа помогла мне убедиться
в существовании мира микроорганизмов, увидеть его своими глазами, убедить меня не только в его существовании, но и большой скорости размножения микроорганизмов.
• Это означает, что если в окружающей среде складываются хорошие условия для роста микроорганизмов, например, грязные руки, на которых «из грязи» образуется много «еды» для них, то численность микробов может быстро увеличиться, в том числе и вызывающих болезни. Ответ на вопрос, зачем надо мыть руки стал очевиден. Поэтому гипотеза о том, что качественное мытьё рук - первая защита от многих болезней, полностью подтвердилась.
• Правила и причины мытья рук также стали достаточно ясны.