Тест "Сложные эфиры. Жиры" 10 класс


Вариант 1
Тестовые задания с выбором ответа
1 Общая формула сложных эфиров:
А. R СОО— R
1
. Б. R ОН В. R —О— R
1
.
Г. R —СООН.
2. Кислота, которая входит в состав жидких масел:
А. Уксусная. Б. Стеариновая В. Муравьиная. Г.
Олеиновая
3. Кислота, содержащаяся в едкой жидкости, выделяемой
муравьями:
А. Этановая. Б. Бутановая. В. Метановая.
Г. Пентановая.
4. Формула вещества, с которым взаимодействует уксусная
кислота:
А. НСООН. Б. СН
4
. В. НСНО. Г. СН
3
ОН.
5. Реакция между карбоновой кислотой и спиртом
называется:
А. Этерификация Б. Гидролиз В.
Декарбоксилирование Г. Гидрирование
6. Для получения твердого жира из растительных масел
используется реакция
А. Этерификации Б. Гидролиза В. Окисления
Г. Гидрирования
7. Химическая основа жидкого мыла
А. Стеарат натрия Б. Стеарат калия В. Стеарат
кальция Г. Стеарат магния
8. Из жира можно путем химических превращений выделить
А. Глицерин Б. Этиленгликоль В. Уксусную
кислоту Г. Муравьиную кислоту
9. В жесткой воде при стирке мылом образуется
А. Стеарат натрия Б. Стеарат калия В. Стеарат
кальция Г. Стеарат лития
10.Класс веществ, соответствующих общей формуле R
СООН:
А. Простые эфиры. Б. Альдегиды. В. Сложные эфиры. Г.
Карбоновые кислоты.
11. Название кислоты, формула которой С
15
Н
31
СООН:
А. Олеиновая. Б. Стеариновая. В.
Пальмитиновая. Г. Уксусная
12. Процесс превращения жидких жиров в твердые:
А. гидрирование Б.гидролиз В. гидратация Г.
галогенирование
13. Установите соответствие формула высших карбоновых
кислот и название кислоты: А. С
17
Н
31
СООН Б.
С
17
Н
35
СООН В. С
15
Н
31
СООН Г.С
17
Н
33
СООН
1.пальмитиновая 2. Стеариновая 3. Олеиновая
4.линолевая
14. Для смещения равновесия в сторону образования мыла
необходимо присутствие:
А. серной кислоты Б. щелочи В.соды Г.соляной кислоты
15. Формула высшей карбоновой кислоты, которая не входит
в состав жиров: А. С
15
Н
31
СООН.
Б.С
16
Н
33
СООН В.С
17
Н
35
СООН Г.С
17
Н
33
СООН
Вариант 2
1. В состав жира входит остаток
А. формальдегида. Б.уксусной кислоты. В.
этанола. Г. глицерина
2 Название кислоты, формула которой С
17
Н
33
СООН:
А. Линолевая. Б. Стеариновая. В.
Пальмитиновая. Г. Олеиновая.
3 Кислота, которая может входить в состав жидких жиров:
А. Стеариновая. Б. Масляная. В. Олеиновая.
Г. Уксусная.
4. В реакции между уксусной кислотой и этиловым
спиртом образуется:
А. Простой эфир Б. Сложный эфир В. Жир Г.
Мыло
5. Утверждение, соответствующее характеристике сложных
эфиров
А.Имеют специфический запах Б. Все ядовиты В. Могут
быть только жидкими Г. Разлагаются
6. Химическая основа твердого мыла
А. Стеарат натрия Б. Стеарат калия В. Стеарат
кальция Г. Стеарат магния
7. Из жира можно путем химических превращений выделить
А. Глицерин Б. Этиленгликоль В. Уксусную
кислоту Г. Муравьиную кислоту
8. Лучшими моющими свойствами в жесткой воде обладают
А. СМС Б. Твердое мыло В. Жидкое мыло
Г. Все ответы верны
9. Кислота, которая может быть химической основой мыла
А. Стеариновая Б. Муравьиная. В. Пропионовая. Г. Все
предыдущие ответы верны.
10.Функциональная группа —СООН называется
А. Карбонильной. Б. Карбоксильной. В.
Гидроксильной.
Г. Аминогруппой.
11. Общей формуле СnН
2n+1
СООН соответствуют вещества
класса:
А. Альдегидов. Б. Карбоновых кислот. В.
Спиртов. Г. Фенолов.
12. Тип реакции, к которому относится омыление
жиров: А. гидрирование Б.гидролиз в щелочной среде;
В. гидратация Г. дегидрирование
13. Гидролиз сложных эфиров: А. обратимая реакция
Б.необратимая реакция
14. Класс органических веществ, к которым относятся жиры:
А.Сложные эфиры Б.карбоновые кислоты В.спирты
Г.простые эфиры
15. Процесс превращения растительного масла в маргарин:
А. гидрирование Б.гидролиз В. гидратация Г.
галогенирование