Презентация "Спирты, кислоты, эфиры" 10 класс


Подписи к слайдам:
Презентация PowerPoint

Спирты, кислоты, эфиры

  • Производные углеводородов

Цели урока:

  • Познакомиться с понятием «функциональная группа»;
  • Познакомиться с классом спиртов, кислот, простых и сложных эфиров;
  • Выяснить отличительные черты данных классов веществ;
  • Научиться писать реакции дегидратации для спиртов и кислот;

Понятие функциональной группы

  • Функциональная группа -совокупность атомов, определяющая характерные химические свойства данного класса веществ.

Напишите структурную формулу этана и один атом водорода замените на ОН группу:

  • СН3 – СН2 - ОН

Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксогрупп (ОН)

Классификация спиртов

  • По числу гидроксильных групп:
  • одноатомные
  • (одна группа -ОН),
  • многоатомные
  • (две и более групп -ОН)

Классификация спиртов

  • По строению радикалов:
  • предельные (например, СH3CH2–OH)
  • непредельные, (CH2=CH–CH2–OH)
  • ароматические (C6H5CH2–OH)

В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным или третичным )связана гидроксогруппа:

  • Классификация спиртов
  • В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным или третичным )связана гидроксогруппа:
  • первичные   R–CH2–OH,
  • вторичные   R2CH–OH,
  • третичные    R3C–OH

Общая формула предельных одноатомных спиртов:

  • R–OH,
  • где R - радикал

Названия предельных одноатомных спиртов

  • 1. По названию углеводорода с добавлением суффикса
  • -ол и цифры, указывающей положение гидроксогруппы
  • Нумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи.
  • 2. От названий радикалов с добавлением слова "спирт". приведенные выше соединения называют: метиловый спирт, этиловый спирт, н-пропиловый спирт, изопропиловый спирт.

Напишите и назовите спирты с

  • 1 вариант: 4 атомами углерода;
  • 2 вариант: 5 атомами углерода;
  • 1 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН (С4Н9ОН – бутанол или бутиловый спирт)
  • 2 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 - ОН (С5Н11ОН) – пентанол или пентиловый спирт

Дегидратация (отщепление воды) от двух молекул спирта

  • При этом в одной молекуле спирта разрывается связь О-Н, а в другой - связь С-О.
  • Образуются простые эфиры

органические вещества, молекулы которых состоят из углеводородных радикалов, соединенных атомом кислорода: R'–O–R", где R' и R" - различные или одинаковые радикалы.

  • Названия этих соединений строятся из названий радикалов (в порядке возрастания молекулярной массы) и слова "эфир"
  • СН3 – О – СН3 - диметиловый эфир; СН3 – О – С2Н5 - метилэтиловый эфир
  • Простые эфиры

Написать реакции получения из спиртов:

  • 1 вариант: пропилбутилового эфира
  • 2 вариант: дипропилового эфира

Карбоновые кислоты

  • органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп
  • или (СООН),
  • связанных с углеводородным радикалом

Классификация карбоновых кислот

  • по числу карбоксильных групп
  • одноосновные
  • многоосновные

Классификация карбоновых кислот

  • По характеру углеводородного
  • радикала:
  • предельные (например, CH3CH2CH2COOH);
  • непредельные (CH2=CHCH2COOH);
  • и ароматические (RC6H4COOH)

Общая формула предельных одноосновных карбоновых кислот

  • СnН2n+1СООН
  • или
  • R - COOH

Названия кислот:

  • по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -овая и слова кислота
  • тривиальные (исторические) названия

Некоторые предельные одноосновные кислоты

  • Формула
  • Название
  • систематическое
  • тривиальное
  • HCOOH
  • муравьиная
  • CH3COOH
  • уксусная
  • C2H5COOH
  • пропионовая
  • C3H7COOH
  • масляная
  • метановая
  • этановая
  • пропановая
  • бутановая

реакции между спиртами и кислотами, в результате которых образуются сложные эфиры и выделяется вода (от лат. ether - эфир).

  • Реакции этерификации

Общая формула сложных эфиров

  • где R – радикалы
  •  
  • где R – радикалы

Названия сложных эфиров

  • Из названий соответствующих кислот и спиртов
  • или этиловый эфир уксусной кислоты

Составить формулы и дать названия эфирам, образованным

  • 1 вариант:
  • бутановой кислотой и метиловым спиртом;
  • 2 вариант:
  • метановой кислотой и пропиловым спиртом;

  •  
  • 1 вариант: О
  • //
  • СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О
  • бутановая кислота метанол метиловый эфир \
  • бутановой кислоты О - СН3
  •  2 вариант:
  • О О
  • // //
  • Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О
  • \ пропанол \
  • ОН О - СН2 - СН2 - СН3
  •  метановая пропиловый эфир метановой
  • кислота кислоты
  •  

Назвать вещества и класс, к которому они принадлежат

  • 1 вариант:
  • а) С4Н8;
  • б) С2Н5ОН;
  • в) С7Н16;
  • г) С3Н7СООН;
  • 2 вариант:
  • а) С10Н22;
  • б) С2Н5СООН;
  • в) С2Н2;
  • г) СН3ОН;
  •  
  • Задание 1

Закончите реакцию, назовите полученные вещества

  • 1 вариант:
  • С5Н11СООН + С4Н9ОН →
  •  
  • 2 вариант:
  • С7Н13СООН + С2Н5ОН →
  •  
  •  
  • Задание 2

Закончите определение

  • 1 вариант:
  • Гомологи – вещества, имеющие…
  • 2 вариант:
  • Изомеры – вещества, имеющие…
  • Задание 3

Из перечня веществ: СnН2n+1СООН; СnН2n+2; R-О-R; СnН2n; СnН2n-2;; R – COO – R; СnН2n+1ОН; выписать общие формулы

  • 1 вариант:
  • а) спиртов;
  • б) алкинов;
  • 2 вариант:
  • а) кислот;
  • б) алкенов;
  • Задание 4

Домашнее задание

  • 1. Знать определения:
  • функциональной группы;
  • реакции этерификации;
  • 2. Знать
  • Функциональные группы спиртов, кислот, эфиров;
  • 3. Стр. 181 № 15 (распределить вещества по классам)