Презентация "Альдегиды: получение, применение, физические и химические свойства" 10 класс


Подписи к слайдам:
PowerPoint Presentation

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 14 г. Липецка Конспект урока по химии в 10 классе «Альдегиды: получение, применение, физические и химические свойства»

  • Подготовила учитель химии Мохунова Елена Александровна
  • г. Липецк, 2016 год

Парфюмерная продукция

Верхние ноты: бергамота, нероли, лимона

  • Верхние ноты: бергамота, нероли, лимона
  • Средние ноты: ландыша, ириса, жасмина
  • Базовые ноты: мускуса, ванили, сандалового дерева

Альдегиды - это органические соединения, молекулы которых содержат альдегидную группу, связанную с углеводородным радикалом. Общая формула:

  • Проблема: какие из предложенных альдегидов используются в парфюмерии, и является ли их применение безопасным для здоровья человека? Как определить наличие альдегидов в парфюмерной продукции?
  • Метаналь
  • H-C =O
  • |
  • H
  • Этаналь
  • H3C - C =O
  • |
  • H
  • Пропаналь
  • H3C -CH2 - C =O
  • |
  • H
  • Нональ
  • H3C–(CH2)7-C =O
  • |
  • H
  • Деканаль
  • H3C–(CH2)8-C =O
  • |
  • H

Работа в группах

  • Прочитайте теоретическое положение (проблему).
  • Выполните задания по карточке.
  • Проведите опыт (группа № 3,6,7).
  • Заполните бланк-проект и слайд.
  • Определите 1 ученика, который будет рассказывать классу о проблеме, которая решала группа, путях ее решения, объяснять составленные химические уравнения реакций, демонстрировать результаты опыта, формулировать вывод.

  • Как надо вести себя во время работы с веществами, чтобы не причинить вред себе и здоровью окружающих?

Правила техники безопасности

  • Перед началом эксперимента внимательно ознакомьтесь с инструкциями
  • Эксперименты нужно выполнять в строгом соответствии с инструкциями, используя точно указанные количества веществ
  • Помните, что любое вещество может быть опасным, если обращаться с ним неправильно
  • Жидкость из сосуда берите пипеткой, которую затем промойте в специальной емкости. Перемешивайте растворы в пробирке постукиванием по стенке. Нельзя встряхивать пробирку, закрывая отверстие пальцем.

  • Работать надо аккуратно, не проливая и не разбрызгивая растворы, так как это может быть опасным.
  • При наливании жидкости склянку надо держать этикеткой вверх.
  • Последнюю каплю необходимо снять о край пробирки.

  • Не принимайте пищу во время химических экспериментов, а после их завершения тщательно мойте руки
  • Используйте только чистую лабораторную посуду и тщательно промывайте ее после выполнения эксперимента

  • Определять запах вещества нужно очень осторожно: слегка подгоняя ладонью пары вещества в свою сторону
  • Не склоняйтесь над сосудом с кипящей жидкостью
  • Не держите пробирку отверстием к себе или к кому-нибудь, кто стоит рядом с вами

Строение альдегидов

  • Проблема:
  • какое строение имеют молекулы альдегидов?
  • ?
  • ?
  • ?
  • ?

Применение альдегидов

  • Альдегиды
  • Проблема: где применяют альдегиды?

Применение метаналя и этаналя

  • Метаналь
  • Этаналь
  • Формалин
  • Проблема: для производства, каких веществ используют метаналь и этаналь?

Физические свойства альдегидов.

  • →метаналь (С) -
  • Формалин-
  • →этаналь (С2)-
  • → С 3 – С7 -
  • →С8-С15-
  • → >C15 -
  • Проблема:
  • какие альдегиды и почему используют в парфюмерии?

Химические свойства альдегидов

  • 1)Реакции окисления альдегидов. Альдегиды окисляются до ___________________________. Реакции окисления – это ___________ реакции на альдегиды.
  • А) Реакция «серебряного зеркала»- это окисление альдегидов аммиачным раствором ______ _______.
  • → Химическая реакция «серебряного зеркала»
  • в общем виде:
  • →CH3-COH + Ag2O -> _________+____
  • →НCOH + Ag2O -> _________+____
  • Проблема: как распознать наличие альдегидов, в том числе и в парфюмерной продукции?

Химические свойства альдегидов

  • 1)Реакции окисления альдегидов. Альдегиды окисляются до ___________________________. Реакции окисления – это ___________ реакции на альдегиды.
  • Б) Реакция окисления альдегидов гидроксидом меди (II) (Cu(OH)2)
  • Химическая реакция в общем виде:
  • →СuSO4+NaOH->
  • → CH3-COH + 2Cu(OH)2 -> ____+_____+____
  • → HCOH + 2Cu(OH)2 -> ____+_____+____
  • Проблема: как распознать наличие альдегидов, в том числе и в парфюмерной продукции?

Химические свойства альдегидов

  • 2)Реакция восстановления альдегидов. Альдегиды восстанавливаются до _____________.
  • Химическая реакция в общем виде:
  • СН3-СОН + Н2 -> _____________
  • Проблема: в результате реакции окисления спиртов образуются альдегиды. А можно ли получить спирты из альдегидов ?

Проблема: некоторые из альдегидов были сначала найдены в составе эфирных масел растений, а позже искусственно синтезированы. Как сейчас в промышленности и в лаборатории получают альдегиды?

  • Проблема: некоторые из альдегидов были сначала найдены в составе эфирных масел растений, а позже искусственно синтезированы. Как сейчас в промышленности и в лаборатории получают альдегиды?
  • Верхние ноты: бергамота, нероли, лимона
  • Средние ноты: ландыша, ириса, жасмина
  • Базовые ноты: мускуса, ванили, сандалового дерева

Получение альдегидов.

  • 1) В промышленности этаналь получают реакцией _________ из _______. Эта реакция названа в честь русского химика – органика _________________, осуществившего ее.
  • _____ + _____ → ______
  • 2) В лаборатории общим способом получения альдегидов является окисление первичных _______ на ______ катализаторе.
  • Сu,t
  • R-CH2-OH +[O] → ______ +___
  • 3) В лаборатории альдегиды получают взаимодействием первичных _______с черным порошком ______
  • t
  • СН3- СН2-ОН + СuO → ______ +_____+ ______

Проблема: какие из предложенных альдегидов используются в парфюмерии и является ли их применение безопасным для здоровья человека?

  • Как определить наличие альдегидов в парфюмерной продукции?
  • Метаналь
  • H-C =O
  • |
  • H
  • Этаналь
  • H3C - C =O
  • |
  • H
  • Пропаналь
  • H3C -CH2 - C =O
  • |
  • H
  • Нональ
  • H3C–(CH2)7-C =O
  • |
  • H
  • Деканаль
  • H3C–(CH2)8-C =O
  • |
  • H

Бланк для самостоятельной работы

  • Самостоятельная работа по теме «Химические и физические свойства альдегидов.
  • Получение альдегидов и их применение»
  • Ф.И. ученика:
  • ___ вариант
  • Ответы:
  • А 1- ; А 2- ; А 3-
  • В1-
  • С
  • Сумма баллов:
  • Оценка ученика, который проверял:
  • Оценка учителя:
  • Мое отношение к уроку:

Самостоятельная работа.

  • I вариант
  • II вариант
  • Задание на оценку «3».
  • А1 При нормальных условиях газообразным веществом является
  • 1)этанол;2) этаналь;3) метаналь;4) пропаналь.
  • А2. При гидрировании альдегидов образуются
  • 1) спирты; 2) фенолы; 3) карбоновые кислоты;
  • 4) кетоны.
  • А3. Способ получения этаналя в промышленности
  • 1) взаимодействие ацетилена с водой;
  • 2)гидратация этена;
  • 3) окисление метилового спирта;
  • 4) гидрирование этина.
  • Задание на оценку «3».
  • А1. При нормальных условиях бесцветной летучей жидкостью является
  • 1) этин;2) этаналь;3) метаналь;4) деканаль.
  • А2. При окислении альдегидов образуются
  • 1) спирты; 2) фенолы; 3) карбоновые кислоты;
  • 4) кетоны.
  • А3.При окислении этанола оксидом меди (II) образуется
  • 1) метаналь;2) этаналь; 3)пропаналь;
  • 4) этановая кислота
  • Задание на оценку «4».
  • В1. Пропаналь взаимодействует с веществами
  • 1) бензол
  • 2) водород
  • 3) азот
  • 4) аммиачный раствор оксида серебра (I)
  • 5) пропан
  • 6) гидроксид меди (II)
  • Задание на оценку «4».
  • В1. Формальдегид взаимодействует с веществами
  • 1) бромоводородом
  • 2) аммиачный раствор оксида серебра
  • 3) калием
  • 4) водород
  • 5) метан
  • 6) гидроксид меди (II)
  • Задание на оценку «3».
  • С1 Напишите уравнения реакций для схемы, назовите вещества.
  • С2Н2→СН3СОН→ СН3СН2ОН
  • Задание на оценку «3».
  • С1 Напишите уравнения реакций для схемы, назовите вещества. С2Н5ОН→СН3СОН→ СН3СООН

Ответы

  • I вариант
  • II вариант
  • А1-3 (1 балл)
  • А2-1 (1 балл)
  • А3-1 (1 балл)
  • В1-2,4,6 (2 балла)
  • С1
  • Hg 2+ ,t
  • 1) НС= СН+Н2О → Н3С-С=О (1 балл)
  • этин |
  • Н
  • этаналь
  • Ni,t
  • 2) Н3С-С=О + Н2 → СН3 - Н2С-ОН (1 балл)
  • | этанол
  • Н
  • этаналь
  • А1-2 (1 балл)
  • А2-3 (1 балл)
  • А3-4 (1 балл)
  • В1-2,4,6(2 балла)
  • С1 t
  • 1)СН3- СН2-ОН + СuO → Н3С-С=О+Сu+H2O ( 1 балл)
  • этанол |
  • Н
  • этаналь
  • t
  • 2) Н3С-С=О +2Cu(OH)2→ СН3 -С=О+Сu2O↓+2H2O ( 1 балл)
  • | |
  • Н O Н
  • этаналь этановая кислота
  • или
  • t, аммиач. р-р
  • Н3С-С=О +Ag2O → СН3 -С=О + 2Ag↓
  • | |
  • Н O Н
  • этаналь этановая кислота

Критерии выставления оценок

  • Оценка «5» - 7 баллов.
  • Оценка «4»- 5-6 баллов.
  • Оценка «3» - 3-4 балла.
  • Оценка «2» - < 2 баллов.

Рефлексия

  • 1) Что ты понял и чему научился на уроке? Что нового узнали?
  • 2) Заполните таблицу «Самоанализ».
  • 3) Что у вас сегодня лучше всего получилось?
  • 4) Что было трудно? Почему?
  • 5) В чем еще остались затруднения?
  • 6) Оцените свою собственную работу: кто доволен своей работой на уроке? А кто нет?
  • 7) Оцените свою работу в группах: у кого работа получилась? Почему? У кого не получилась? Почему?
  • 8) Что им посоветуем?
  • 9) Выразите свое отношение к уроку.
  • Что у меня сегодня лучше всего получилось?
  • Что для меня было трудным?

Домашнее задание

  • § 11, учить химические реакции.
  • Задания на оценку «3».
  • § 11 № 3,4
  • Задание на оценку «4».
  • § 11№ 6
  • Задание на оценку «5».
  • Написать рекомендации для покупателей парфюмерной продукции.