Викторина "Карбоновые кислоты" 10 класс


Оськина Татьяна Александровна - заместитель директора по УВР, учитель химии МБОУ СШ №63 г.Красноярска
1
ВИКТОРИНА "КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ"
для учащихся 10-х классов
Среди карбоновых кислот
Известных "лиц" невпроворот.
В кислотах - группы карбоксильные,
Но все кислоты здесь - несильные.
Цели и задачи: стимулировать познавательную активность ребят, развивать интерес к предмету, смекалку, умение быстро и четко
формулировать и высказывать свои мысли, логически рассуждать.
Оборудование: компьютер, проектор, презентация, экран.
Навигация по слайдам:
Слайд 1. Титульный.
Переход на слайд 2 - щелчком мыши.
Слайд 2. Составьте слова.
Триггер "прямоугольники" - открытие букв в слове.
Щелчком мыши - перемещение слова и появление цифр.
Триггер "цифра" - появление слов.
Переход на слайд 3 - щелчком мыши.
Слайд 3. Игровой.
Переход на слайды 4 - 13 - гиперссылка «лист».
При возврате на слайд - исчезновение цифры и "листа".
По окончании викторины - выход "будьте здоровы" щелчком мыши.
Слайды 4 - 13. Викторина.
Изменения на слайде - триггер "цифра" в правом верхнем углу.
Возврат на слайд 3 - гиперссылка "человечек с вопросительным знаком" в правом нижнем углу.
Слайд 14. Источники изображений.
Оськина Татьяна Александровна - заместитель директора по УВР, учитель химии МБОУ СШ №63 г.Красноярска
2
ХОД МЕРОПРИЯТИЯ
РАЗМИНКА
1. По определению определите тип химической реакции, характерной для карбоновых кислот.
2. Из букв слова "декарбоксилирование" составьте слова, относящиеся только к органической химии.
ВИКТОРИНА
Вопрос - ответ
Формула
Стихотворение
Дополнительная информация
1
Какую кислоту
используют для
консервирования и
маринования?
(уксусную)
Уксус нам в быту знаком –
Мы за обеденным столом
Пельмени поедать готовы,
Взяв уксус как приправную основу.
Уксусная кислота человеку нужна –
Используется в промышленности
она:
Для получения синтетического
волокна,
Для маринования мясных и рыбных
продуктов,
Для консервирования овощей и
фруктов.
* * * * * * * * * *
Из всех кислот она конечно, прима!
Присутствует везде и зримо и не
зримо.
В животных и в растеньях есть она.
С ней техника и медицина навсегда!
Ее потомство “ацетаты” - очень
нужные ребята.
Является метаболитом всех полезных
бактерий кишечника – повышает
поглощение кислорода, кровообращение в
слизистой, он, проходя через печень, снова
поступает в кровь, становится
энергетическим субстратом для клеток
тканей и органов: мышечной ткани, сердца,
почек, головного мозга и других. Уксусная
кислота регулируют уровень pН, моторную и
секреторную активность кишечника,
обладают послабляющим и антимикробным
эффектами.
Оськина Татьяна Александровна - заместитель директора по УВР, учитель химии МБОУ СШ №63 г.Красноярска
3
2
Эта кислота
является
метаболитом у
ряда морских
микроорганизмов,
у моллюсков, в
желудке у овец.
(акриловая)
CH2 = CH COOH
Пропеновая
Акриловая кислота используются при
производстве акриловых эмульсий
для лакокрасочных материалов, пропитки
тканей и кожи, в качестве сырья для
полиакрилонитрильных волокон и каучуков,
строительных смесей и клеев. Значительная
часть акриловой кислоты используется также
при производстве суперабсорбентов.
3
Какую кислоту
называют
витамином С?
(аскорбиновую)
Аскорбиновую кислоту
Мы едим со щами,
И с плодами, овощами.
Она в капусте и в шпинате,
И в шиповнике, в томате.
Лук, редиска, киви, брюква,
И укроп, петрушка, клюква,
И лимон, и апельсин -
Витамин мы «С» едим!
Витамин С применяется очень широко в
лечебной практике как средство, повышающее
тонус организма. Этот витамин является
специфичным средством против цинги, при
носовых и лёгочных кровотечениях, при
инфекционных заболеваниях, особенно при
болезни печени, при вяло заживающих ранах,
при усиленной умственной и физической работе.
Витамин С является профилактическим
средством против атеросклероза.
Оськина Татьяна Александровна - заместитель директора по УВР, учитель химии МБОУ СШ №63 г.Красноярска
4
4
Кислота,
содержащаяся в
клевере, шпинате,
ревене, помидорах
и листьях
растений, из
которых готовят
«зеленый борщ»
(щавелевая)
На грядочке щавель произрастает,
И вкус его, конечно, каждый знает.
Щавелевая кислота – в растенье
этом,
И щи из щавеля мы сварим летом.
Впервые синтезирована в 1824 году
немецким химиком Фридрихом Вёлером.
Кислота и её соли токсичны, ПДК в воде
водоёмов бытового пользования 0,2 мг/л.
5
Какая кислота
содержится в
водорослях,
грибах,
лишайниках,
янтаре и её соли и
сложные эфиры
называются
сукцинатами?
(янтарная)
HООC-CH-CH-CООH
этан-1,2
дикарбоновая кислота
В больших количествах она содержится в
несозревших ягодах, свекловице, сахарном
тростнике, репе и т.д. Янтарную кислоту
используют для получения пластмасс, смол,
лекарственных препаратов.
В пищевой промышленности используется в
качестве пищевой добавки E363.
6
Образование какой
кислоты придает
неприятный
прогорклый вкус
сливочному
маслу?
(масляной)
С3Н7СООН - бутановая
СН3-СН2-СН2-СООН
Стимулирует обновление клеток слизистой
кишечника – рост и пролиферацию
энтероцитов, влияет на кровоток в
слизистой, и является основным
энергетическим субстратом для клеток
кишечника, обеспечивая до 70% потребности
в энергии, а также участвует в регуляции
многих метаболических и сигнальных
процессов в ЖКТ. Регулируют уровень pН,
моторную и секреторную активность
кишечника, обладают послабляющим и
антимикробным эффектами.
Оськина Татьяна Александровна - заместитель директора по УВР, учитель химии МБОУ СШ №63 г.Красноярска
5
7
Какую кислоту
используют для
приготовления
окрошки?
(лимонную)
Лимончик, шаровидный, золотой,
Насыщен он лимонной кислотой.
Лимонной кислоте повсюду место
есть:
В плодах крыжовника ее не счесть.
В малине, хвое, соке свекловичном
Имеется она в наличии.
Впервые лимонную кислоту выделили из
сока неспелых лимонов еще в 1784 году.
Открыта она была в Швеции аптекарем
Карлом Шеелем. Согласно мнению
специалистов, лимонная кислота содержится
в большинстве пищевых продуктах. Это
вещество входит в состав цитрусовых, ягод,
лимонная кислота содержится в хвое,
китайском лимоннике и даже в махорке.
8
Кислота,
содержащаяся в
хвое, крапиве,
едких выделениях
муравьев и пчел.
(муравьиная)
Н-СООН
Если летом в огород зайдешь.
Там встретишь царство дивное
кислот.
Растет крапива у забора,
И вы без лишних разговоров
Перчаткой руку защитите –
От жгучих волосков крапивы
оградите.
От волосков тех – маята,
В них – муравьиная кислота.
И муравьи защищаются от
нападения,
Разбрызгивая кислоту за мгновение.
Обладает бактерицидным свойством и
является хорошим консервантом.