Презентация "Макро и микроэлементы в организме человека"


Подписи к слайдам:
Макро- и микроэлементы в организме человека

Макро и микроэлементы в организме человека

Цель урока:

  • Сформировать общее представление о макро- и микроэлементах, их значении о нормальной жизнедеятельности организма.

Задачи:

  • Познакомить учащихся с важнейшими макро- и микроэлементами;
  • Охарактеризовать потребность организма в макро- и микроэлементах;
  • Показать значимость макро- и микроэлементов для здоровья человека.

  • Микроэлементы – это группа химических элементов, которые содержатся в организме человека в очень малых количествах, в пределах 10-3-10-12% (при этом микроэлементы с содержанием ниже 10-5% иногда называ-ют ультрамикроэлементами).

Классификация элементов в организме человека по распространенности и полезности.

Участвуя во всех биохимических процессах, обеспечивают жизненные функции организма человека

  • Участвуя во всех биохимических процессах, обеспечивают жизненные функции организма человека
  • Роль микроэлементов
  • Необходимые микроэлементы
  • Железо, иод, цинк, кобальт, хром, молибден, никель, ванадий, селен, марганец, мышьяк, фтор, кремний, литий

  • Распределение населения земли по степени отклонения микроэлементного баланса питания от нормы

  • Макроэлемент
  • Средняя суточная потребность для мужчин, мг
  • Средняя суточная потребность для женщин, мг
  • Са
  • 1000
  • 1000
  • Р
  • 700
  • 700
  • Мg
  • 350
  • 300
  • Na
  • 550
  • 550
  • K
  • 2000
  • 2000
  • Суточная потребность в макроэлементах для мужчин и женщин в возрасте от 25 до 51 года (нормы, рекомендуемые Немецким обществом нутрициологов (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).

  • Микроэлемент
  • Средняя суточная потребность для мужчин
  • Средняя суточная потребность для женщин
  • Fe
  • 10 мг
  • 15 мг
  • I
  • 200 мкг
  • 150 мкг
  • F
  • 3,6 мг
  • 3,1 мг
  • Zn
  • 10,0 мг
  • 7,0 мг
  • Se
  • 30,0 – 70,0 мкг
  • 30,0 – 70,0 мкг
  • Cu
  • 1,0 – 1,5 мг
  • 1,0 – 1,5 мг
  • Mn
  • 2,0 – 5,0 мг
  • 2,0 – 5,0 мг
  • Cr
  • 30,0 -100,0 мкг
  • 30,0 – 100,0 мкг
  • Mo
  • 50,0 – 100,0 мкг
  • 50,0 – 100,0 мкг
  • Суточная потребность в микроэлементах для мужчин и женщин в возрасте от 25 до 51 года (нормы, рекомендуемые Немецким обществом нутрициологов (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).

БИОЛОГИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ МАКРОЭЛЕМЕНТОВ

  • КАЛЬЦИЙ
  • Образование костной ткани, формирование зубов, процесс свёртывания крови, нервно-мышечная проводимость
  • ФОСФОР
  • Образование костной ткани, трансформация; элемент органический соединений
  • МАГНИЙ
  • Образование костной ткани, формирование зубов, неотъемлемый компонент внутриклеточной жидкости, нервно-мышечная проводимость
  • НАТРИЙ
  • Компонент межклеточной жидкости, кислотно-щелочное равновесие, передача нервного импульса

  • КАЛИЙ
  • Важнейший компонент внутриклеточной жидкости, кислотно-щелочное равновесие, мышечная деятельность, синтез белков и гликогена
  • ЖЕЛЕЗО
  • В составе гемоглобина, участвует в окислительных процессах в клетках
  • ЙОД
  • Важнейший компонент гормонов щитовидной железы
  • ФТОР
  • Образование зубной эмали, костной ткани
  • ЦИНК
  • Компонент более ста ферментов, перенос двуокиси углерода, заживление ран
  • БИОЛОГИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

  • СЕЛЕН
  • Функции щитовидной железы, иммунитет
  • МЕДЬ
  • Механизмы ферментного катализа, перенос электронов, взаимодействие с железом
  • МАРГАНЕЦ
  • Механизмы ферментного катализа
  • ХРОМ
  • Углеводный обмен
  • МОЛИБДЕН
  • Механизмы ферментного катализа,
  • перенос электронов