Презентация "Этанол"

Этанол

Работу выполнила учитель

химии МОУ «СОШ №22»

города Балаково

Антипина С.В.

Спирты – органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп –ОН), соединенных с углеводородным радикалом. Общая формула одноатомных предельных спиртов СnН2n+1ОН Классификация спиртов По углеводородному радикалу:

По числу атомности:
одноатомные (СН3-CH2-ОН)	двухатомные (НО-СН2-СН2-ОН)
трехатомные (СН2-СН-СН2) | | | ОН ОН ОН	многоатомные (СН2-СН-СН-CH-CH-СН2) | | | | | | ОН ОН ОН ОН OH OH

- предельные (СН3-СН2-ОН)

- непредельные (СН2=СН2-ОН)

- ароматические -СН2-ОН

По характеру атома углерода:

- первичные (СН3-СН2-СН2-ОН)

- Вторичные (СН3-СН-СН3) | ОН

- третичные СН3 | СН3-C-ОН | ОН

НОМЕНКЛАТУРА И ИЗОМЕРИЯ При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ. Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи: H H Н H H H |3 |2 |1 | 1 | 2 |3 H- C – O H H- C – C – C -OH H - C – C – C -H | | | | | | H H H H OH H метанол пропанол-1 пропанол -2 ВИДЫ ИЗОМЕРИИ: 1. Изомерия положения функциональной группы (пропанол–1 и пропанол–2) учебник стр. 66 2.Изомерия углеродного скелета CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-OH бутанол-1 | CH3 2-метилпропанол-1 3.Изомерия межклассовая – спирты изомерны простым эфирам: СН3-СН2-ОН СН3-О-СН3 этанол диметиловый эфир ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

• Низшие спирты (С1-C11)-летучие жидкости с резким запахом
• Высшие спирты (C12- и выше)- твердые вещества с приятным запахом

Название	Формула	Пл. г/см3	tпл.C	tкип.C
Метиловый	CH3OH	0,792	-97	64
Этиловый	C2H5OH	0,790	-114	78
Пропиловый	CH3CH2CH2OH	0,804	-120	92
Изопропиловый	CH3-CH(OH)-CH3	0,786	-88	82
Бутиловый	CH3CH2CH2CH2OH	0,810	-90	118

• Бесцветная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом, температурой кипения78С. Легче воды. Смешивается с ней в любых отношениях.

Этанол

• Легко воспламеняется, горит слабо светящимся голубоватым пламенем.

Химические свойства I. Реакции с разрывом связи RO–H

• Спирты реагируют с щелочными и щелочноземельными металлами, образуя солеобразные соединения – алкоголяты.
2СH3CH2CH2OH + 2Na  2СH3CH2CH2ONa + H2
• Взаимодействие с органическими кислотами (реакция этерификации) приводит к образованию сложных эфиров.
CH3COОH + HOC2H5  CH3COОC2H5 (уксусноэтиловый эфир (этилацетат)) + H2O

II. Реакции с разрывом связи R–OH. II. Реакции с разрывом связи R–OH. С галогеноводородами: R–OH + HBr  R–Br + H2O III. Реакции окисления Спирты горят: 2С3H7ОH + 9O2  6СO2 + 8H2O При действии окислителей:

• первичные спирты превращаются в альдегиды, рис. 35 учебник, стр.69.
IV. Дегидратация Протекает при нагревании с водоотнимающими реагентами(конц. Н2SO4). 1. Внутримолекулярная дегидратация приводит к образованию алкенов CH3–CH2–OH  CH2=CH2 + H2O 2. Межмолекулярная дегидратация даёт простые эфиры R-OH + H-O–R    R–O–R(простой эфир) + H2O

Способы получения Лабораторные:

• Гидролиз галогеналканов:
R-CL+NaOH R-OH+NaCL (пример реакции?)
• Гидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OH
• Гидрирование карбонильных соединений
Промышленные:
• Гидратация алкенов
• Брожение глюкозы: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2

Применение этанола

Применение этанола

• Этиловый спирт является мощным наружным антисептиком и надежным консервантом.
• Легко понять: если вещество вызывает моментальное прекращение жизни и гибель микробов, то такое же действие оно окажет на наш организм.

Всем известно, что в этиловом спирте десятилетиями сохраняются биологические структуры(кусочки тканей, органы)

• Всем известно, что в этиловом спирте десятилетиями сохраняются биологические структуры(кусочки тканей, органы)
• Это возможно только потому, что все процессы жизнедеятельности в спирте прекращаются

Применение этанола

Биологическое значение спиртов

• Где белки – там и жизнь.
• В результате разрушения белков в клетках наступает смерть. (Смертельная доза этанола – 7 г/кг веса).
• Окисляясь в печени, спирты превращаются в альдегиды, т.е. вреден и страшен не сам спирт, а продукт его окисления.

Физиологическое значение

• Этанол проникает в яйцеклетки и сперматозоиды, нарушая генетические структуры (гены).
• Употребление алкоголя повреждает мозг, разрушает нервные клетки.
• Больные диабетом – даже при умеренном потреблении спиртного рискуют вызвать у себя коматозное состояние.
• Алкоголь вызывает ожирение сердца, разрушает эритроциты, способствует развитию гипертонии.
• Сильный вред наносит алкоголь печени.
Цирроз печени – удел многих злоупотребляющих.

Социальные исследования показывают: Социальные исследования показывают:

• В пьющих семьях 40% детей недоразвитые и больные. В таких семьях мертворожденные дети появляются в 2 раза чаще, а детская смертность в 3 раза выше, чем в непьющих семьях.
• Одна рюмка водки снижает работоспособность на 20-30%.
• До 40% правонарушений совершается в нетрезвом состоянии.
• В состоянии опьянения совершается 55% всех краж, 79% грабежей, 69% нападений.
• Средняя продолжительность жизни на 15-20 лет меньше у людей, употребляющих алкоголь.

Будущей России – здоровую молодежь! Число людей, которые себя погубили, куда значительнее, нежели число погубленных другими. Леббок Здоровое тело- продукт здравого рассудка. Б. Шоу Самая большая победа – это победа над собой, а самое постыдное – это быть побежденным своими страстями. Демокрит. Осуществите превращение: С2Н5ОН С2Н5Сl C2H5OH CO2 C2H5OC2H5 Назовите вещества.

Домашнее задание:

Параграф № 9, задание №13, №14

Найдите высказывания великих писателей и ученых о злоупотреблении алкоголя.

Найдите русские народные поговорки о злоупотреблении алкоголя.

Используемые ресурсы:

http://festival.1september.ru/articles/314551/

http://old.internet-school.ru/demo/530732?page=5

http://imc.rkc-74.ru/dlrstore/c/ccf90e7d-5c60-1c72-5adb-e2c80d04fb93/Konspekt.doc

http://yolagim48.narod.ru/urok2.doc