Презентация "Сложные эфиры. Жиры. Мыла" 9 класс

Тема: «Сложные эфиры. Жиры. Мыла»

• Трояновская Лариса Борисовна, преподаватель химии, биологии, ГОУ НПО ПЛ № 6

Цель урока: изучить строение и свойства жиров, а также научиться применять их в дальнейшей профессиональной деятельности Реакция этерификации Сложные эфиры в природе Задание: по формуле составить уравнение реакции. Применение сложных эфиров Важнейшие представители природных сложных эфиров Классификация жиров

• ТВЕРДЫЕ
• - это жиры,
• в состав которых
• входят предельные
• карбоновые кислоты

• ЖИДКИЕ
• - это жиры,
• в состав которых
• входят непредельные
• карбоновые кислоты

• Это жиры животного
• происхождения
• (говяжий, свиной,
• бараний ит.д.)

• Это жиры растительного
• происхождения, или масла
• (подсолнечное масло,
• соевое масло и т.д.)

Химические свойства: ДОКЛАД «Превращение липидов при производстве продуктов питания»

• Филиппова Марина

Задание на дом П. 21, упр. 5,7 Литература: 1. Габриелян О.С., Маскаев Ф.Н., Пономарев С.Ю., Теренин В.И. Химия 10 кл. М.: Дрофа, 2004 г. 2. Габриелян О.С. Химия 10кл. Базовый уровень. М.: Дрофа, 2007 г. 3. Гузей Л.С., Суровцева Р.П., Лысова Г.Г. Химия 11 кл. М.: Дрофа, 2002 г. 4. Скурихин И.М., Нечаев А.П. «Все о пищи с точки зрения химика». М.: Высшая школа, 1991 г.