Контрольно-методический срез "Углеводы. Моносахариды" 10 класс

Контрольно-методический срез
по теме «Углеводы. Моносахариды»
Вариант 1
1. Установите соответствие между формулами веществ и их названиями.
Формула вещества
Название вещества
1. С6Н12О6
А) мальтоза
2. (С6Н10О5)n
Б) дезоксирибоза
3. С5Н10О4
В) глюкоза
4. С12Н22О11
Г) крахмал
Д) целлюлоза
2. Объедините предложения одним словом.
А) Это углевод, который не гидролизуется, т.е. не разлагается водой.
Б) Одновременно является и многоатомным спиртом, и альдегидом.
В) Основной источник энергии в клетке.
3. Чем отличается рибоза от дезоксирибозы? Напишите их формулы.
4. Исключите лишнее понятие. Объясните, почему вы так решили.
Рибоза, глюкоза, сахароза, фруктоза.
5. Почему глюкозу по химическому строению относят к многоатомным спиртам? Какой
химической реакцией можно это доказать?
Контрольно-методический срез
по теме «Углеводы. Моносахариды»
Вариант 2
1. Установите соответствие между формулами веществ и их названиями.
Формула вещества
Название вещества
1. С6Н12О6
А) гликоген
2. (С6Н10О5)n
Б) фруктоза
3. С12Н22О11
В) рибоза
4. С5Н10О5
Г) сахароза
Д) хитин
2. Объедините предложения одним словом.
А) Это углевод, который не гидролизуется, т.е. не разлагается водой.
Б) Одновременно является и многоатомным спиртом, и кетоном.
В) Составляет основную часть пчелиного меда.
3. Чем отличаются пентозы от гексоз? Напишите их формулы.
4. Исключите лишнее понятие. Объясните, почему вы так решили.
Дезоксирибоза, целлюлоза, глюкоза, фруктоза.
5. Почему глюкозу по химическому строению относят к альдегидам? Какой химической
реакцией можно это доказать?
Ответы к контрольно-методическому срезу
по теме «Углеводы. Моносахариды»
Вариант 1
1. 1 В; 2 – Г, Д; 3 – Б; 4 – А.
2. Глюкоза.
3. С5Н10О5 рибоза, С5Н10О4 дезоксирибоза. Дезоксирибоза это рибоза, у
которой из молекулы «удален» один атом кислорода.
4. Лишнее понятие сахароза, потому что это дисахарид. Остальные
углеводы (рибоза, глюкоза, фруктоза) - моносахариды.
5. По химическому строению глюкоза относится к многоатомным спиртам,
так как содержит пять гидроксильных групп –ОН. Глюкоза, как и
многоатомный спирт, взаимодействует со свежеприготовленным осадком
гидроксида меди (II). При этом осадок растворяется и образуется ярко-синий
раствор сахарата меди (II).
Вариант 2
1. 1 Б; 2 А, Д; 3 – Г; 4 – В.
2. Фруктоза.
3. Пентозы это моносахариды, молекулы которых содержат 5 атомов
углерода (С5Н10О5 рибоза, С5Н10О4 дезоксирибоза).
Гексозы это моносахариды, молекулы которых содержат 6 атомов
углерода (С6Н12О6 глюкоза, фруктоза).
4. Лишнее понятие целлюлоза, потому что это полисахарид. Остальные
углеводы (дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза) - моносахариды.
5. По химическому строению глюкоза относится к альдегидам, так как
содержит карбонильную группу С=О. Глюкоза, как и альдегид,
взаимодействует с аммиачным раствором серебра (реакция «серебряного
зеркала) и вступает в реакцию гидрирования. При этом образуется
шестиатомный спирт сорбит.