Презентация для 9 класса "Пищевые добавки "


Подписи к слайдам:
Слайд 1

Пищевые добавки -это природные, идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества, увеличивающие сроки хранения продуктов или придающие им заданные свойства.

E100 — E199 Красители

100—109

жёлтые

 

 

110—119

оранжевые

 

 

120—129

красные

 

 

130—139

синие и фиолетовые

 

 

140—149

зелёные

 

 

150—159

коричневые и чёрные

 

 

160—199

другие

165

Гардения синяя

173

Алюминий

E200 — E299 Консерванты

200—209

сорбаты

 

 

210—219

бензоаты

 

 

220—229

сульфиты

 

 

230—239

фенолы и формиаты (метаноаты)

 

 

240—259

нитраты

240

Формальдегид

260—269

ацетаты (этаноаты)

 

 

270—279

лактаты

 

 

280—289

пропиноаты (пропаноаты)

 

 

290—299

другие

 

 

E300 — E399 Антиокислители

300—305

аскорбаты (витамин C)

 

 

306—309

токоферол (витамин E)

 

 

310—319

галлаты и эриторбаты

 

 

320—329

лактаты

 

 

330—339

цитраты

 

 

340—349

фосфаты

 

 

350—359

малаты и адипаты (адипинаты)

 

 

360—369

сукцинаты и фумараты

 

 

370—399

другие

 

 

E400 — E499 Стабилизаторы, загустители.

400—409

альгинаты

 

 

410—419

камеди

 

 

420—429

другие природные вещества

 

 

430—439

соединения полиоксиэтилена

 

 

440—449

природные эмульгаторы

 

 

450—459

фосфаты

 

 

460—469

соединения целлюлозы

 

 

470—489

соединения жирных кислот

 

 

490—499

другие

 

 

E500 — E599 Регуляторы pH и вещества против слёживания

500—509

Неорганические кислоты и основания

 

 

510—519

хлориды и сульфаты

 

 

520—529

сульфаты и гидроксиды

 

 

530—549

соединения щелочных металлов

 

 

550—559

силикаты

 

 

570—579

стеараты и глюконаты

 

 

580—599

другие

 

 

E600 — E699 Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы

620—629

глютаматы

 

 

630—639

инозинаты

 

 

640—649

другие

 

 

E900 — E999 Прочие

900—909

воски

 

 

910—919

глазирователи

 

 

920—929

вещества, улучшающие мучные изделия

 

 

930—949

газы для упаковки

930

Пероксид кальция

931-937

 

938

Аргон

939

Гелий

940

Дихлордифторметан

941

Азот

942

Закись азота

943

Бутан, Изобутан

944

Пропан

945-949

 

950—969

подсластители

 

 

990—999

пенообразователи

 

 

E700 — E799 Антибиотики

710—713

 

 

 

E800 — E899 Резерв

 

 

 

 

Нитрит натрия - краситель цветообразователь или фиксатор окраски

консервант- Е250

Сорбиновая кислота - консервант

Рециклинг – сбор, транспортировка, утилизация отходов.

"Знак перерабатываемого пластика". Знак в виде треугольника из трех стрелок, означающих замкнутый цикл (создание - применение - утилизация), указывает, что данная упаковка пригодна для последующей переработки. Внутри треугольника обычно одна или две цифры. Они говорят о типе материала (1-19 - пластик, 20-39 - бумага и картон, 40-49 - металл, 50-59 - древесина, 60-69 - ткани и текстиль, 70-79 - стекло). Под треугольником (а иногда и внутри него) может стоять буквенный код пластика. Такая кодировка упрощает сортировку и переработку вторсырья.

Такие знаки (знаки 21 - 27) были разработаны американским Обществом пластиковой промышленности (SPI). Стрелки символизируют замкнутый цикл товара (производство — потребление — утилизация), а цифра указывает на тип пластмассы.

Под этим знаком может присутствовать буквенный код PETE,PET1, который обозначает полиэтилентерфталат. Эту маркировку ставят на бутылках для газированных напитков, воды, соков, растительных масел, косметики, на упаковках для разного рода порошков, сыпучих пищевых продуктов и т.д. Этот материал очень хорошо поддается переработке и вторичному использованию.

Полиэтилен высокой плотности: фасовочные пакеты, мешки для мусора.

Поливинилхлорид: линолеум, мебель.

Другие виды пластика: многослойная упаковка или комбинированный пластик.

Полистирол: одноразовая посуда, стаканчики для йогурта, электроизоляционная пленка.

Полипропилен: одноразовые шприцы, посуда для горячих блюд, термоусадочная пленка, мешки для сахара.

Полиэтилен низкой плотности: бутылки для моющих средств, парниковая пленка, игрушки, трубы.

Отдельная группа знаков на бытовой технике, аэрозольных препаратах и других материалах — «Не содержит фреон», CFC Free. Эти знаки используются на аэрозольных препаратах, которые отражают отсутствие веществ, приводящих к разрушению озонового слоя вокруг Земли, знаки на предметах потребления (в основном, на предметах из пластика и чаще – полиэтилена), отражающие возможность их утилизации с наименьшим вредом для окружающей среды, и др. Особо выделяется специальная маркировка упаковочных материалов, использованных в рамках мероприятий по обращению с отходами. Такая маркировка, в принципе, направлена на сбережение ресурсов и охрану природы.

Этот знак означает: нетоксичный материал. Товар изготовлен из нетоксичного материала (может соприкасаться с пищевыми продуктами).

Этот знак означает, что упаковку следует выбросить в урну. Рядом с ним иногда пишут: "Содержи свою страну в чистоте!" или просто "Спасибо".

Знак, указывающий на необходимость отдельного сбора использованных источников питания (батареек и аккумуляторов), содержащих некоторые опасные вещества (например, ртуть, кадмий, свинец). В дополнение (где необходимо) приводятся вид вещества и указание на вторичную переработку.

«Петля Мебиуса» - Такой знак ставят на упаковке, изготовленной из переработанного материала или пригодной для переработки . Производителям рекомендуется рядом со знаком уточнять процент "вторичности", например: "Изготовлено на 95% из переработанного картона". На немецких картонных упаковках иногда можно встретить еще и такую фразу: "Flachgelegt gehore ich zum Altpapier. Danke". Вот ее перевод: "Плоско сложенная, я становлюсь макулатурой. Спасибо.

Это знак Blue Angel* («Голубой ангел»), Германия Это первый и старейший в мире экологический знак для товаров и услуг. Был создан в 1977 г. Ориентирован на максимальное снижение вредного воздействия на окружающую среду и выпуск продукции, соответствующей критериям экологичности, которые обновляются каждые 2¬6 лет. В отношении бумаги и картона маркировка обозначает, что продукция на 100% изготовлена из переработанного материала.

"Экологический знак" ЕС. C 2001 года в Европейском союзе введена и действует единая экомаркировка (эко-лейбл), так называемый экоцветок. Экоцветок показывает, что упаковка данного товара может быть вторично переработана, и, следовательно, покупая товары с подобным знаком, вы уменьшаете загрязнение окружающей среды.

«Не содержит ГМО». Этот знак означает, что продукция прошла проверку правительства Москвы и не содержит трансгенов.

Знак «зеленая точка» наносится на самые разнообразные упаковки — стеклянные, пластиковые, бумажные, картонные, алюминиевые, жестяные и даже многослойные. Он указывает на то, что фирмы-производители и торговые фирмы заключили договор с фирмой «Дуальная система» (Duales System) и платят соответствующие лицензионные взносы, которые используются исключительно для организации сбора и сортировки упаковок, подлежащих утилизации. Потребители, купившие товар, после его использования сортируют упаковки в соответствии с материалом, из которого они изготовлены. «Дуальная система» собирает и перерабатывает упаковки, помеченные «зеленой точкой». Эта система была введена в Германии, а затем стала использоваться во Франции, Бельгии, Ирландии, Люксембурге, Австрии, Португалии, Испании и других странах Европы.

Информация о натуральности продукции (сырья) органического происхождения, выращенной без применения химикатов, произведённой без красителей и искусственных пищевых добавок, отображается в виде маркировки: