Конспект урока "Влияние антибиотика на свойства слюны" 9-10 класс

Урок № 64. Тема. Влияние антибиотика на свойства слюны
Часть 7. Экологические исследования по теме «Окружающая среда и здоровье»
Практические работы с видеоматериалами построены по принципам научности,
методической достаточности, широты оцениваемых показателей, актуальности тематики
работ и опытов, информационной и дидактической насыщенности изложения.
За основу взят Экологический практикум: Учебное пособие с комплектом карт-
инструкций. Под ред. к.х.н. А.Г. Муравьева, Н.А. Пугал, В.Н. Лаврова .
Пособие практических работ по экологии
Цель: усвоение умений самостоятельно в комплексе применять знания, умения и
навыки, осуществлять их перенос в новые условия практической и исследовательской
деятельности
Задачи:
Образовательные: освоение содержания экологического образования, смысл
которого заключается в понимании естественных законов природы и их соотнесение с
«искусственными законами» развития социума.
Развивающие: развитие ключевых компетентностей школьников на примере содержания
экологического образования; развитие исследовательских умений учащихся по оценке
состояния различных компонентов окружающей среды.
Воспитательные: формирование системы базовых ценностей (жизнь, здоровье,
человек, сохранение биологического разнообразия, культурного наследия и др.), создание
условий для творческой самореализации и саморазвития школьников.
УУД
Регулятивные: организовывать своё рабочее место под руководством учителя;
определять план выполнения заданий на уроке, оценивать результат своей
деятельности.
Коммуникативные: выработанные умения и навыки экологически грамотного
поведения в окружающей среде, с другими людьми, гармоничное взаимодействие и
устойчивое развитие в системе « Природа - Общество».
Планируемые результаты
Познавательные: осмысление учащимися ценностей феномена жизни, ценности
каждой формы существования жизни; ценности существования человека, его здоровья,
социо-космической значимости; формирование ключевых компетентностей на
содержании экологического образования;
Предметные: формирование природосообразного стиля поведения человека в
окружающей среде, базирующегося на знании законов взаимодействия человека с
окружающей средой; развитие экологического мышления –предполагающего
способность к установлению причинно-следственных связей, системному анализу
действительности, моделированию и прогнозированию развития окружающей среды;
Личностные: развитие экологического мышления гибкого вероятностного
мышления, предполагающего способность к установлению причинно-следственных
связей, системному анализу действительности, моделированию и прогнозированию
развития, окружающей среды; развитие исследовательских умений по оценке и
системному анализу состояния окружающей среды.
Метапредметные: связи с такими учебными дисциплинами как биология, химия,
физика, география - будут способствовать более высокому уровню владения навыками по
данному курсу и реализации задач пред профильной подготовки школьников.
Тип урока- демонстрация, на котором эксперимент служит наглядным пособием
Форма форм практико-ориентированной деятельности учащихся
Методы:, частично-поисковый, исследовательский, проведении учащимися
экспериментов.
Окружающая среда прямо и косвенно влияет на здоровье человека. Воздухом человек
дышит, вода входит в состав пищевых продуктов, на почве произрастают необходимые для
нашего питания продукты - вот основные способы воздействия окружающей среды на
здоровье человека. Загрязнения воздуха, воды и почвы образуют основные химические
факторы среды. Кроме химических факторов загрязнения среды, выделяют еще физические
(шум, вибрация, электромагнитные поля и т.п.), микробиологические (загрязнения
патогенными микроорганизмами), радиационные. В каждом случае необходимо
рассматривать конкретные факторы воздействия окружающей среды на здоровье человека и
соответствующие показатели.
Влияние антибиотика на свойства слюны
Цель работы: изучение влияния антибиотика на способность ферментов слюны к
гидролитическому расщеплению крахмала.
Информация. Антибиотики способны в малых дозах оказывать избирательное
токсическое действие на микроорганизмы и клетки. Продающиеся в аптеках антибиотики
(например, олетет- рин, эритромицин) так же, как никотин и повышенная кислотность,
вызывают снижение активности ферментов слюны амилаз к гидролитическому
расщеплению крахмала.
Оборудование из комплекта: пробирки 2 шт., стакан на 50 мл, штатив для пробирок.
Оборудование из кабинета: ступка с пестиком, маркер
Реактивы и материалы: раствор йода, раствор крахмала, вода теплая чистая, раствор слюны, раствор
антибиотика (тетрациклина, олететрина, эритромицина и т.п. - 1 таблетка на 20 мл чистой воды).
Приготовление раствора слюны и других растворов см. в п. 3.3.
Ход работы
1.Пронумеруйте пробирки.
2.Налейте в первую пробирку на 1/4 объема раствор крахмала, добавьте столько же
раствора слюны и 2-3 капли раствора йода. Содержимое пробирки перемешать. Поставьте
пробирку в стакан с теплой водой на 10 минут, после чего наблюдайте за изменением
окраски.
3.Налейте во вторую пробирку на 1/4 объема раствор крахмала, добавьте столько же
раствора слюны, затем столько же раствора антибиотика и 2-3 капли раствора йода.
Содержимое пробирки перемешать. Поставьте пробирку в стакан с теплой водой на 10
минут, после чего наблюдайте за изменением окраски.
Обратите внимание на скорость изменения синей окраски раствора в обеих
пробирках.
Обработка результатов и выводы
Зафиксируйте выполненные эксперименты в тетради.
Сделайте вывод о влиянии антибиотика на активность ферментов слюны.
Объясните использованный в работе способ проверки активности ферментов слюны.
Действие антибиотиков
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/HbBp675RcPY"
frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>
Что будет после антибиотиков
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/_r_6LHl8zsk"
frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>
Антибиотики и бактерии: как формируется устойчивость
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/qu3cT7dSbDI"
frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>
Ресурсы:
Муравьев А.Г., Пугал Н.А., Лаврова В.Н. Экологический практикум: Учебное пособие с
комплектом карт-инструкций / Под ред. к.х.н. А.Г. Муравьева. - СПб.: Крисмас+, 2003. -
176 с.: ил.
Сайт YouTube: https://www.youtube.com/
Хостинг презентаций
-http://ppt4web.ru/nachalnaja-shkola/prezentacija-k-uroku-okruzhajushhego-mira-vo-klasse-
chto-takoe-ehkonomika.html