Презентация "Полезная пища, вредная пища"


Подписи к слайдам:
Слайд 1

«Полезная пища, вредная пища»

  • Выполнила воспитатель
  • 1 группы
  • Васильева Юлия Анатольевна

  • <number>
  • Чтобы правильно питаться нужно выполнять два условия: умеренность и разнообразие.
  • Древним людям принадлежат мудрые слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть».
  • -Что значит «умеренность»
  • Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают всё переварить.
  • -Что значит «разнообразие»
  • Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.

Для чего мы едим?

  • <number>
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Минеральные вещества
  • Витамины

Белки (12%)

  • <number>
  • Составляют 1/5 часть организма человека
  • Необходимы для роста, развития, обмена веществ в организме
  • Недостаток приведет к заболеваниям: малокровие, задержка роста, инфекции
  • Избыток приводит к перегрузке печени, почек, гнилостные процессы в кишечнике
  • Получаем в: хлебе, каше, горохе, мясе, рыбе, твороге, молоке, сыре, яйце

Жиры (30-35%)

  • <number>
  • Наиболее богаты энергией
  • Способствуют поступлению в организм необходимых веществ
  • Обеспечивают всасывание из кишечника минеральных веществ и жирорастворимых витаминов
  • Улучшают вкус пищи, вызывают чувство сытости
  • Избыток способствует развитию атеросклероза, болезни сердца, ожирению

Углеводы (50-60%)

  • <number>
  • Снабжение организма энергией
  • Содержатся в: сахаре, хлебобулочных и макаронных изделиях, бобовых, картофеле
  • Избыток приводит к нарушению обмена веществ, ожирению

Минеральные вещества

  • <number>
  • Являются незаменимой составной частью пищи
  • Недостаток или избыток приводит к нарушению обмена веществ

В состав минеральных веществ входят:

  • <number>
  • Магний
  • Калий
  • Соли
  • фосфора
  • Йод
  • Железо
  • Минеральные
  • вещества
  • Кальций
  • Хлористый
  • натрий
  • (соль)

Пища должна быть разнообразной и вкусной, состоять из продуктов растительного и животного происхождения. В её состав должны входить вода, белки, жиры, углеводы, сахар, различные минеральные соли и витамины.

  • <number>

Пищевые добавки

  • <number>
  • Классификация пищевых добавок:
  • От Е100 до Е182 – красители, которые усиливают или восстанавливают цвет продукта.
  • От Е200 до Е299 – консерванты, повышающие срок хранения продуктов и защищающие их от микробов.
  • От Е300 до Е399 – окислители, защищающие, например, жиры от прогоркания.
  • От Е450 до Е500 – эмульгаторы.
  • От Е500 до Е599 – усилители вкуса и аромата.

Однако среди пищевых добавок есть и такие, которые могут принести вред здоровью.

  • <number>
  • Канцерогены
  • Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213, Е214, Е215, Е216, Е217, Е240, Е 330, Е467.
  • Вызывают заболевания печени и почек
  • Е171, Е172, Е173
  • Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)
  • Е221, Е 222, Е223, Е224, Е225, Е226
  • Аллергены
  • Е 230, Е231, Е232, Е239, Е311, Е312, Е313.
  • Вызывают заболевания ЖКТ, печени и почек
  • Е320, Е321, Е322, Е338, Е339, Е340, Е341, Е407, Е450, Е461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466

  • <number>

Продукты, помогающие строить организм и делать его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи) Продукты, дающие организму энергию (мед, гречка, геркулес, изюм, масло), для того чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать

  • <number>

Фрукты и овощи - содержат много витаминов и минеральных веществ, которые помогают организму расти и развиваться (ягоды, капуста, зелень, морковь, бананы)

  • <number>

  • <number>

Избегайте вредных продуктов

  • <number>
  • Сладкие газированные напитки
  • Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для утоления жажды, а для ее вызывания. Отличаются гигантским содержанием сахара: в одном стакане его не менее пяти чайных ложек.  Наличием химических добавок - достаточно лишь провести опыт и продержать в этой жидкости органические предметы, которые по истечении некоторого времени начнут полностью разрушаться. Энергетические напитки — просто адская смесь кофеина в ударных дозах, сахара, красителей, химии и газов.

Картофельные чипсы. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки. Это очень высококалорийный продукт. В 100 г он содержит углеводы и жиры в таких количествах, что для ребенка составляет половину дневной нормы еды. Вот это и способствует ожирению. Избыток соли в чипсах мешает нормальному росту костей. Также нарушается обмен веществ и подготавливается почва к сердечному приступу. Ароматизаторы и красители - это вкусовые добавки, которые усиливают вкус чипсов, имитируя грибы, укроп, сметану, бекон и другие. Они очень сильные аллергены.  Ну, и жиры, обладающие канцерогенным действием, очень опасны для человека. Они вызывают раковые заболевания, увеличивают уровень холестерина в крови и повышают вероятность возникновения инфаркта и инсульта в юном возрасте.

  • <number>

Сладкие батончики Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова. В батончиках из шоколада содержится довольно много глюкозы, что  может стать причиной появления сахарного диабета. Различные компоненты, находящиеся в этом лакомстве, также могут спровоцировать возникновение аллергии. Вред шоколадных батончиков состоит в негативном влиянии на органы сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Содержание жиров и углеводов, находящихся в них, может привести к серьезным поражениям внутренних стенок артерии, и таким образом вызвать появление атеросклероза.

  • <number>

Сосиски… сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало или жир животных, кожа, мясо птиц (а на деле остатки их мяса), сухожилия, кровь,  свиная шкурка занимают до 40% веса, (но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок), усилители вкуса, красители, загустители, ароматизаторы, наполнители.  Ещё в сосиски добавляют крахмал, муку, различные крупы. Есть ли смысл называть это мясным продуктом? Добавки, используемые в колбасных изделиях, в том числе и сосисках, часто вызывают аллергию и нарушения пищеварения. 

  • <number>

Мясо

  • <number>
  • В постном «красном» мясе меньше жира, чем в курице. Более того, говяжья вырезка содержит в 3 раза больше поднимающего тонус железа и почти в 4 раза больше цинка, необходимого для иммунитета. Никто не призывает вас каждый день вгрызаться в окорок или грудинку, но «красное» постное мясо, потребляемое несколько раз в неделю, может стать удачным дополнением вашей диеты.
  • Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.
  • Шашлык
  • Шашлык, который больше ассоциируется с неразвитым вкусом, чем со здоровым образом жизни, едва ли достоин положительных отзывов.

Мороженое

  • <number>
  • Всеми любимое мороженое тоже содержит огромное количество различных ароматизаторов и загустителей, которые отрицательно сказываются на обмене веществ. 
  • Бутерброд
  • Во – первых, это сухомятка, и переваривать такую еду желудок будет долго и мучительно. Во – вторых, составляющие бутерброда – сплошные углеводы, консерванты, холестерин. Для начала запомните: бутерброд лучше ни с чем не смешивать. Им не стоит заедать суп, картошку и мясо. Чем проще бутерброд, тем лучше.
  • Кофе, богатый кофеином, истощает нервную систему, повышает желудочную кислотность и в больших количествах приводит в конце концов сначала — к гастриту, а затем, если вовремя не спохватиться, и к язвенной болезни.

  • <number>