Конспект урока "Значение пищи и ее состав" 8 класс


Учебник
Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.
Биология: Человек: Учебник для учащихся 8 класса
общеобразовательных учреждений: В 2 ч. - 2-е изд., перераб. - М.:
Вентана-Граф, 2005
Тема
Значение пищи и ее состав
Тип урока
Урок ознакомления с новым материалом
Цели урока
Дать понятие о составе и значении пищи, и ее загрязнениях.
Дифференцировать понятия «пища» и «питательные вещества».
Создание представления о функциях питания и агроценозе.
Создать условия для формирования универсальных учебных действий
Основные понятия
Органические вещества: белки, жиры, углеводы. Витамины.
Неорганические вещества: вода, минеральные соли. Питательные
вещества. Агроценоз. Нитраты.
Формы и методы
Словесные (объяснение, беседа, работа с книгой), наглядные(методы
иллюстраций и демонстраций), практические методы(упражнения),
элементы проблемного обучения.
Межпредметные
связи
химия
Ресурсы
(оборудование)
ПК, проектор, доска
Ход урока
Этап урока
Содержание урока
время
Деятельность учителя
Деятельность
ученика
Организац
ионный
1 мин
Актуализац
ия
4 мин
На прошлых уроках мы говорили о
опорно-двигательной, дыхательной и
кровеносной системах. Вспомните!
Какое значение для организма несет
каждая из них?
Что же их объединяет?
Проблемный вопрос: Откуда
питательные вещества появляются в
крови?
Учащиеся
перечисляют
значение систем
органов для
организма
человека,
начиная с
опорно-
двигательной.
Ответ на
проблемный
вопрос: Из пищи.
Объяснение
новой темы
Значение пищи и ее
состав 4 мин
Учитель записывает тему урока на
доске.
Рассмотрим состав питательных
веществ.
Мы выяснили, что питательные
вещества мы получаем из пищи
Записывают тему
урока в тетради.
Проанализироват
ь таблицу
«Значение
питательных
веществ пищи»
5 мин
А теперь рассмотрим, из каких
веществ состоит организм человека?
Какое важное химическое соединение
мы упустили?
Каково же значение воды для
организма человека?
Читают текст о
химическом
составе
организма
человека.
Ответ: вода
Ответ:
растворитель
химических
соединений,
увлажняет воздух
для дыхания
регулирует
температуру
тела, помогает
организму
усваивать
питательные
вещества,
участвует в
обмене веществ и
др.
2 мин
Назовите продукты питания в
которых содержаться все
перечисленные нами питательные
вещества
Заполнение
пропусков в
таблице «Состав
пищи»
6 мин
А теперь давайте запишем в виде
схемы
Учащиеся
самостоятельно
составляют
схему
4 мин
А если некоторые вещества в
организм не поступают, что
произойдет?
Изучают таблицу
«Характерные
симптомы
дефицита
химических
элементов в
организме
человека» и
комментируют
ее.
10 мин
А что может еще содержаться в пище
(продуктах питания), кроме
питательных веществ?
Таблица «Типы
загрязнения
пищи»
1. Назовите источники загрязнения
продуктов сельскохозяйственного
производства их тип.
2. Как называются сообщества
сельскохозяйственных
растений(культур)?
Самостоятельное
изучение текста
на 123 странице
учебника.
Ответ: 1.
минеральные
удобрения —
химические(нитр
аты),
органические
удобрения —
биологические(ге
льминты),
пестициды
(ядохимикаты) –
химические.
2. Агроценоз
Закрепление
(рефлексия)
7 мин
Тренажер «Компоненты питания»
Продолжить фразу: «Я узнал на
уроке…»
Отвечают
Домашнее
задание и
подведение
итогов
2 мин
Параграф 29, вопросы 1-7 после
параграфа устно и 6-ой письменно.