Презентация "Пищеварение в желудке" 8 класс


Подписи к слайдам:
Пищеварение в желудке

Пищеварение в желудке

Цели урока:

  • 1.Повторить пищеварение в ротовой полости
  • 2.Изучить внешнее и внутреннее строение желудка
  • 3. Выяснить процессы пищеварения в желудке
  • 4. Раскрыть свойства ферментов желудочного сока
  • 5. Разъяснить процесс нервно-гуморальной регуляции желудочного сока
  • 6. Развить практические умения и навыки определения функций ферментов желудочного сока
  • 7.Воспитать формирование здорового образа жизни.

Строение желудка

  • Фома желудка
  • Вид конуса
  • Вид чулка
  • Вид крючка

Мышечная оболочка желудка

Состав желудочного сока

  • Желудочный сок – жидкость, секретируемая желудочными железами и клетками эпителия слизистой оболочки желудка. Это бесцветная прозрачная жидкость, содержащая соляную кислоту(0,3-0,5%) и поэтому имеющую кислую реакцию ( рН 1,5-1,8). За сутки вырабатывается 2 литра этого сока. 
  • Желудочный сок = соляная кислота +слизь + ферменты.

Желудочный сок

  •  
  • Вода
  • 98-99%
  • Плотный остаток 1-2%
  • Органические вещества,Неорганические вещества,Ферменты
  • Прочие вещества
  • -Хлориды,Фосфаты, Сульфаты, Нитраты, Соли железа
  • -Соляная кислота
  • Пищеварительные ферменты
  • Непищеварительные ферменты
  • -органические
  • кислоты
  • -белки
  • -слизь
  • (муцин)
  • -пепсин
  • -реннин
  • -гастриксин
  • -липаза
  • -лизоцим

  • Ход работы:
  • Налейте в пробирку 1мл белка и добавьте 5-6 мл воды, взболтайте и нагрейте до появления взвеси хлопьев свернувшегося белка.
  • Пронумеруйте пробирки.
  • В №1 налейте 1мл жидкого крахмального клейстера + 1 мл желудочного сока.
  • В № 2 --- взвесь белка с добавлением чистой воды
  • В № 3 --- 1мл свежеприготовленной взвеси белка и столько же желудочного сока.
  • В №4 ----взвесь белка, желудочный сок и раствор щелочи.
  • В №5--- Взвесь белка 1мл +0,5 % р-р соляной кислоты.

Выводы:

  • 1.В состав желудочного сока входит фермент пепсин. Под действием пепсина белки распадаются на более простые соединения.
  • 2.Особенное значение принадлежит соляной кислоте: пепсин действует только в кислой среде.
  • 3.Действие пепсина уничтожается кипячением.
  • 4.Фермента, действующего на углеводы нет.

Закрепление нового материала: Вопросы:

  • 1).Какие изменения происходят с пищей в желудке?
  • Какова роль соляной кислоты в желудке?
  • Что входит в состав желудочного сока?
  • Может ли желудок съесть себя?
  • Какие вещества подвергаются расщеплению в желудке?
  • При каких условиях действуют ферменты желудочного сока, расщепляющие белки?
  • Объяснить, почему для повышения аппетита рекомендуется использовать в пищу супы и мясные бульоны?
  • Чем объясняется образование различного количества желудочного сока на мясо, хлеб и изменение его качества?
  • Как происходит рефлекторное отделение желудочного сока?
  • Что такое гуморальное влияние?

Домашнее задание:

  •  Биология: Параграф 32, вопросы.
  • Задача на дом: У людей, привыкших съедать много пищи и пить много жидкости, желудок сильно растягивается, и его мышцы становятся слабыми. Это отрицательно сказывается на пищеварении. Почему?
  • Химия:
  • П. 21-22, повторить определения кислот, оксидов, солей, оснований