Презентация "Шляпочные грибы"


Подписи к слайдам:
Слайд 1

  • ГБОУ СОШ №303
  • Фрунзенского района Санкт-Петербурга
  • Презентация к уроку
  • «Шляпочные грибы»
  • Выполнил: учитель биологии
  • Круглова Ольга Викторовна

  • <number>
  • Познакомиться со строением и жизнедеятельностью грибов
  • Научится распознавать грибы съедобные и ядовитые
  • Цель урока
  • План урока
  • Строение шляпочных грибов;
  • Пластинчатые и трубчатые грибы;
  • Питание грибов. Симбиоз;
  • Размножение грибов;
  • Съедобные и ядовитые грибы;
  • Правила сбора грибов
  • Признаки отравления ядовитыми грибами и меры помощи;
  • Технология выращивания грибов.

  • <number>
  • Строение шляпочных грибов
  • Основная часть гриба – грибница (мицелий).
  • Грибница состоит из белых нитей – гифов.
  • На гифах закладываются и развиваются плодовый тела – грибы.
  • Плодовое тело
  • Шляпка
  • Пенек
  • Около месяца растет под землей

  • <number>
  • Строение шляпочных грибов
  • Гифы состоят из клеток, расположенных в один ряд.
  • Клетки двуядерные и не имеют пластид.
  • Шляпка и пенек состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы.
  • В пеньке все нити одинаковы.
  • В шляпке нити образуют два слоя – верхний (покрытый кожицей, окрашенный разными пигментами) и нижний.

  • <number>
  • Грибы
  • Трубчатые грибы
  • Пластинчатые грибы

  • <number>
  • Воронковидная шляпка
  • Зонтообразная шляпка
  • Гриб дождевик
  • «Грибы-цветы»
  • Гриб «звездовка»
  • Формы плодовых тел

  • <number>
  • Ядовитые грибы
  • Бледная поганка
  • !!!
  • Яд не обезвреживается при кипячении.
  • Признаки отравления наступают через сутки.
  • Легко спутать с шампиньоном.
  • Растет в дубовых и лиственных лесах.
  • Шляпка может быть бледно-зеленой, белой, желтоватой, оливково-зеленой.
  • По форме шляпка колокольчатая, затем выпуклая.
  • Пластинки белые, частые.
  • Ножка – 8-12 см, белая или зеленоватая. Кверху суженная.
  • У основания клубневидное утолщение.
  • В верхней части ножки – бахромчатое кольцо.

  • <number>
  • Ядовитые грибы
  • Мухомор красный
  • !!!
  • Красивый, ярко окрашенный гриб.
  • Встречается летом и осенью в лиственный и смешанных лесах.

  • <number>
  • Ядовитые грибы
  • Ложные опята
  • !!!
  • Встречаются с весны до осени.
  • Растут на пнях, гнилой древесине, у основания стволов.
  • Шляпа вначале колокольчатая, потом почти плоская, часто с бугорком в центре.
  • Окраска – зеленовато-желтая или серо-желтая, в центре красноватая, без чешуек.

  • <number>
  • Правила сбора грибов
  • Не знаешь гриб – не бери.
  • Старые грибы не бери.
  • Не бери грибы около автомагистралей.
  • Собирай грибы в корзину.
  • Срезай грибы ножом, а не выдергивай.

  • <number>
  • Признаки отравления грибами
  • Резко возникает слабость и недомогание.
  • Возникает бледность кожных покровов.
  • Наблюдается нарушение дыхания и сердечного ритма.
  • Возникают боли в животе.
  • Появляется тошнота и рвота.
  • !!!
  • Первая помощь при отравлении
  • Вызвать скорую помощь.
  • До прибытия скорой помощи вызвать у пострадавшего рвоту.
  • Дать таблетки активированного угля из расчета 1 таблетка на 10 кг. массы тела.
  • !!!

  • <number>
  • Технология выращивания грибов.
  • Самые популярные культивируемые грибы
  • Вешенка 1,5 млн.т.
  • Шампиньон 2 млн.т.
  • Шиитаке 600 тыс.т.

  • <number>
  • Питательная ценность грибов
  • Культивируемые и дикорастущие шляпочные грибы по питательной ценности близки между собой.
  • Богаты белками, углеводами, органическими кислотами, минеральными веществами и витаминами.
  • Содержат все незаменимые аминокислоты
  • Имеют низкую калорийность

  • <number>
  • Шампиньон
  • Впервые организовано производство в 1600 во Франции и Италии.
  • Самые крупные производители США, Нидерланды, Франция, Италия, Испания, Великобритания и Польша.

  • <number>
  • Вешенка
  • Впервые организовано производство в Германии в 1900 году.
  • Самые крупные производители Италия, Франция, Бельгия, Нидерланды.
  • Культивируется сейчас 10-12 видов.
  • Существуют три разновидности штаммов: зимние(шоковые), летние и промежуточные.

  • <number>
  • Лечебные свойства грибов
  • Повышают иммунитет организма и его гормональную активность.
  • Снижают уровень холестерина в крови.
  • Обладают противоопухолевым действием.
  • Выводят из организма радиоактивные вещества и тяжелые металлы.
  • Стимулируют умственную деятельность.

  • <number>
  • Родиной шиитаке является Китай, где эти грибы выращиваются на протяжении более 1000 лет. Некоторые документы подтверждают, что дикие грибы шиитаке использовались в пищу около 199 года н.э..
  • Мировое производство более 600 тыс тонн в год.
  • Шиитаке

  • <number>
  • Лидеры мирового производства
  • Китай 511 тыс. т. год
  • США 355 тыс. т. год
  • Нидерланды 250 тыс. т. год
  • Франция 175 тыс. т. год
  • Великобритания 157 тыс. т. год
  • Япония 106 тыс. т. год
  • Польша 100 тыс. т. год
  • Россия 7,6 тыс. т. год
  • На сегодня в России действуют 300 грибоводческих предприятий, из которых 200 выращивают шампиньоны и 100 - грибы вешенка, а количество грибоводов-любителей исчисляется десятками тысяч..

  • Объясните термины:
  • Грибы
  • Сапрофиты
  • Паразиты
  • Плодовые тела
  • Пенек
  • Шляпка
  • Задание
  • Трубчатые
  • Пластинчатые
  • Гифы
  • Мицелий
  • Микориза
  • Микология
  • Параграф №8. Подобрать стихотворение о грибах и оформить их в рисунках
  • ДЗ