Бинарный интегрированный урок "Сладкие блюда и напитки" 6 класс скачать бесплатно

Бинарный интегрированный урок "Сладкие блюда и напитки" 6 класс


Бинарный интегрированный урок (английский язык + технология)
Носырева Елена Рудольфовна, учитель технологии; Абоян Астхер Араиковна , учитель
английского языка
ТЕМА УРОКА: Технология «Сладкие блюда и напитки»
Английский Язык
ЦЕЛЬ УРОКА: Систематизация и применение знаний на практике, полученных на уроках
технологи, английского языка.
ЗАДАЧИ УРОКА:
Образовательная формирование у учащихся знаний и умений по приготовлению сладких блюд
и напитков, социокультурной компетенции в контексте диалога культур;
Развивающая речь (умения рассказать о национальной кухне), память, логику, умение экономно
расходовать продукты, художественный вкус, наглядно-образное мышление, глазомер;
Воспитательная воспитывать культуру труда, ответственное отношение к труду, аккуратность,
самостоятельность.
МЕЖПРЕДМЕТНЫЕ СВЯЗИ: история, изобразительное искусство, ИКТ.
ВНУТРИПРЕДМЕТНЫЕ СВЯЗИ: 5 КЛАСС.
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЯ:
Технические средства обучения: ПК, проектор, экран; музыкальный центр.
Наглядные пособия: различные виды чая, чайная посуда, выставка литературы по
национальной кухне.
Дидактический материал: ИТК по технологии приготовления печенья (5 шт.), ИТК по
приготовлению пудинга, в переводе с английского языка (для жюри), заготовки для жюри по
номинациям (5 шт.), ; презентации “ английское чаепитие”, «Традиционные английские десерты».
п/п
Название элемента урока
Дополнение
I.
Организационный момент:
1. Приветствие;
2. Учет присутствующих;
3. Проверка готовности к уроку;
4. Пояснение порядка работы на уроке.
- рассказ-вступление учителя;
- вводный инструктаж;
.
II.
Введение новых знаний по теме Приготовление сладких
блюд и напитков”.
Цель::Закрепление ЗУН па теме «Сладкие блюда и напитки»
Мотивация: Приготовление теста для выпечки, приготовление
чая.
-презентация «Традиционный
английский завтрак»
-презентация «Английское чаепитие»
- виды чая и чайной посуды;
-слово_учителя;
- выставка литературы.
III.
Актуализация знаний учащихся по темам:
1. Виды сладких английских десертов;
2. Правила ТБ;
3. Правила санитарии и гигиены;
4. Основные правила приготовление сладкой выпечки и
заваривания чая-.
- демонстрационная форма работы;
- работа с презентациями, докладами;
- контроль со стороны учителя .
VI.
Практическая работа.
А) Приготовление имбирного теста для печенья.
Б) Заваривание разных видов чая.
-текущий.инструктаж;
- контроль со стороны учителя;
-соблюдение правил техники безорасн.
- презентация
V.
Дегустация.
- оценивание сладкой выпечки и чая .
VI.
Закрепление полученных знаний.
- ответы в форме диалога «учитель
ученик».
VII.
Выставление оценок.
- деятельность учителей.
VIII.
Домашнее задание.
- запись на доске.
IX.
Уборка кабинета.
- деятельность дежурных.
Ход урока
1. Абоян А.А.. Приветствие на английском языке.
2. Аудиоразминка
3. Проверка готовности обучающихся к уроку.
Носырева Е.Р. - Сегодня у нас необычный урок, а необычный он тем, что мы решили совместить 2-
е учебные дисциплины (английский язык и технологию).
Good afternoon, dear colleagues friends, boys and girls.
We are happy to greet you at our lesson. Better to say, it’s a holiday, because we have combined two
school subjects: cooking and English language to make the tastiest things all over the world
sandwiches.
We are celebrating a sandwich day!
We are glad to welcome the experts:
The headmaster of our school О.Ю. Рожкина,
Deputy directors Т.И. Гулякова. аnd О.М. Танчева.
Math teacher М.А. Кирина
Greek teacher Е.Г. Керосиди.
Носырева Е.Р - На нашем уроке присутствуют гости-эксперты, которые будут оценивать
результат и качество вашего труда. Это:
Главный эксперт нашего урока - директор школы №177 Щепелева Е.В.
Завуч по УР – Асманова О.Д.
Завуч по УВР – Вахрамеева Т.Л.
Учителя:
II. Абоян А.А. - Тема урока “Английский завтрак”.
- А как по английский звучит бутерброд?
We start our sandwich competition. There are 5 teams. Each of them has its own recipe of a sandwich.
Strong sandwiches. The team leader is Yakzhin.
Greek sandwiches. The team leader is Morozov. The speaker is Gordeyev.
Sweet sandwiches. The team leader is Kyazimli.
Cheese sandwiches. The team-leader is Chernyayeva. The speaker is Guseva.
English sandwiches. The team leader is Kirikoy. The speakers are Kuzina and Ririllova.
Our jury is going to estimate the sandwiches according to the nominations:
The most original;
The most delicious;
The most unusual;
The most beautiful;
The most tempting.
Дети рассказывают теорию приготовления своих бутербродов, используя свои электронные
презентации на английском языке. Для жюри они приготовили эти рецепты в письменном виде с
переводом на русский. После выступления они вручают их экспертам.
Now we are ready to make the sandwiches. L.V. will help you.
Н.П. - Мы вас разделили на 5 бригад, каждая бригада имеет свой рецепт бутерброда: (“Острые” -
бригадир Якжин А., “Греческие”- Морозов К., “Сладкие” - Кязимли Ш., “Сырные” - Черняева Л.,
“Английские” - Кирикой Р.)???
III.
Носырева Е.Р. - Ребята! А кто мне напомнит, что представляет собой настоящий английский
завтрак? Какие ллюда традиционно подают к утреннему столу англичане? ------------(СЦЕНКА)
- А кто мне напомнит, что относится к сладким блюдам? усс, суфле, кекс, пирожное, печенье)
- Мы с помошницами, предлагаем вам приготовить традиционное праздничное английское
печенье. (Обучающиеся-помощники готовят рабочую поверхность для замешивания теста)
Носырева Е.Р. - Хочу Вам напомнить правила ТБ на уроках кулинарии (в шуточной форме).
Вы любите играть в пиратов?
Тогда размахивайте кухонными ножами из стороны в сторону, и обязательно передавайте лезвием
вперед! (обучающиеся: НЕТ! Так нельзя делать! Следует правильный ответ)
А давно у Вас на уроке технологии и английского языка было электрическое замыкание?
Так тогда включайте все электроприборы мокрыми руками! (Обуч. НЕТ! Правильный ответ)
Берите горячую посуду своими ручками, и Вы навсегда запомните правила игры “Горячая
картошка(Правильный ответ)
А Вы любите смотреть фильмы ужасов? Тогда подталкивайте мясо в мясорубку своими
любимыми пальчиками, и обязательно постарайтесь их подставить, когда будете нарезать
продукты! (Правильный ответ)
А когда будете доставать горячее печенье из духовки, обязательно поставьте его на
школьную парту, чтоб для всех последователей, которые будут учиться в кабинете
осталась память о 6 “Б” классе! (Правильный ответ)
Я думаю, что Вы поняли, что все эти примеры нужно делать с точностью “наоборот”, а
память должна остаться и у экспертов, и у Ваших одноклассников о нашем уроке - самая
положительная!!!
- А правила санитарии и гигиены на уроке по кулинарии, хочу, чтоб напомнил мне кто-то из Вас.
(Отвечает Бирюкова Елена)
Основные правила приготовления и подачи чая нам расскажут Девяткин Артем, Сафрыжов
Денис и Гончаров Саша.(презентация)
Демонстрацию заваривания чая: черного, зеленого, нетрадиционного мы поручим Кононокой Кате
Перед тем как заварить чай необходимо прогреть заварочный чайник
Вода для заваривания чая доводится до состояния предшествующего кипению («шум в
соснах»)
Чай следует засыпать из расчета 1 чайная ложка на чашку чая.
Необходимо дать чаю «подышать».
Приготовленный чай необходимо немного настоять, чтобы «проснулись» ароматические
составляющие напитка.
Подают чай в фарфоровых чашках с блюдцем, чайную ложечку кладут на блюдце, рядом
ставят пирожковую тарелку для десерта.
Носырева Е.Р. - Все нужное для сегодняшнего урока мы вспомнили, а сейчас приступим к
практической части
У помощниц уже приготовлены продукты инструменты и приспособления для приготовления
имбирного теста и вырезания печенья различной (но традиционной) формы .( Устинова Влада,
Карякина Настя и Вишенова Оксана )
.IV.
Практическая работа.
- Приготовление теста с комментариями на английском языке; раскатывание теста; вырезание
печенья выемками. Презентация готового печенья с сопроводительной речью.
Носырева Е,Р.- Приглашаем всех отведать сладкие блюда английской национальной кухни с чаем.
Для вас мы заварили несколько видов разного чая, предлагаем оценить их и выбрать для себя
понравившийся напиток.
V.
- Дегустация приготовленных блюд .
V1. Закрепление полученных знаний
Оценивание по анкете.
Понравился ли Вам вкус традиционных английских сладких блюд?
Печенье - Пудинг - Чай-
Что нового Вы узнали на нашем уроке?___________________________________________
Хотите ли Вы приготовить что-либо из представленного самостоятельно?
Как Вы считаете , можно представленные сладкие блюда подать к Новогоднему столу?
.
V11. Оценивание работы обучающихся
Your marks are….
- Выступление экспертов (оценивание работы учащихся на уроке, их презентаций, труда и
активности)
- Выставление оценок учителями английского языка и технологии.
V111.
Домашнее задание по технологии:
Для технологии: не забыть все материалы и инструменты для работы (рабочая коробка, тетрадь,
маркеры, цветную бумагу и клей (моделирование)
Домашнее задание по английскому языку: текст о происхождении сэндвичей прочитать и
пересказать по - английский.
1Х. Уборка кабинета.