Бинарный интегрированный урок "Сладкие блюда и напитки" 6 класс
Бинарный интегрированный урок (английский язык + технология)
Носырева Елена Рудольфовна, учитель технологии; Абоян Астхер Араиковна , учитель
английского языка
ТЕМА УРОКА: Технология «Сладкие блюда и напитки»
Английский Язык
ЦЕЛЬ УРОКА: Систематизация и применение знаний на практике, полученных на уроках
технологи, английского языка.
ЗАДАЧИ УРОКА:
Образовательная – формирование у учащихся знаний и умений по приготовлению сладких блюд
и напитков, социокультурной компетенции в контексте диалога культур;
Развивающая – речь (умения рассказать о национальной кухне), память, логику, умение экономно
расходовать продукты, художественный вкус, наглядно-образное мышление, глазомер;
Воспитательная – воспитывать культуру труда, ответственное отношение к труду, аккуратность,
самостоятельность.
МЕЖПРЕДМЕТНЫЕ СВЯЗИ: история, изобразительное искусство, ИКТ.
ВНУТРИПРЕДМЕТНЫЕ СВЯЗИ: 5 КЛАСС.
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЯ:
Технические средства обучения: ПК, проектор, экран; музыкальный центр.
Наглядные пособия: различные виды чая, чайная посуда, выставка литературы по
национальной кухне.
Дидактический материал: ИТК по технологии приготовления печенья (5 шт.), ИТК по
приготовлению пудинга, в переводе с английского языка (для жюри), заготовки для жюри по
номинациям (5 шт.), ; презентации “ английское чаепитие”, «Традиционные английские десерты».
№
п/п
Название элемента урока
Дополнение
I.
Организационный момент:
1. Приветствие;
2. Учет присутствующих;
3. Проверка готовности к уроку;
4. Пояснение порядка работы на уроке.
- рассказ-вступление учителя;
- вводный инструктаж;
.
II.
Введение новых знаний по теме “ Приготовление сладких
блюд и напитков”.
Цель::Закрепление ЗУН па теме «Сладкие блюда и напитки»
Мотивация: Приготовление теста для выпечки, приготовление
чая.
-презентация «Традиционный
английский завтрак»
-презентация «Английское чаепитие»
- виды чая и чайной посуды;
-слово_учителя;
- выставка литературы.
III.
Актуализация знаний учащихся по темам:
1. Виды сладких английских десертов;
2. Правила ТБ;
3. Правила санитарии и гигиены;
4. Основные правила приготовление сладкой выпечки и
заваривания чая-.
- демонстрационная форма работы;
- работа с презентациями, докладами;
- контроль со стороны учителя .
VI.
Практическая работа.
А) Приготовление имбирного теста для печенья.
Б) Заваривание разных видов чая.
-текущий.инструктаж;
- контроль со стороны учителя;
-соблюдение правил техники безорасн.
- презентация
V.
Дегустация.
- оценивание сладкой выпечки и чая .
VI.
Закрепление полученных знаний.
- ответы в форме диалога «учитель –
ученик».
VII.
Выставление оценок.
- деятельность учителей.
VIII.
Домашнее задание.
- запись на доске.
IX.
Уборка кабинета.
- деятельность дежурных.
Ход урока
1. Абоян А.А.. – Приветствие на английском языке.
2. Аудиоразминка
3. Проверка готовности обучающихся к уроку.
Носырева Е.Р. - Сегодня у нас необычный урок, а необычный он тем, что мы решили совместить 2-
е учебные дисциплины (английский язык и технологию).
Good afternoon, dear colleagues friends, boys and girls.
We are happy to greet you at our lesson. Better to say, it’s a holiday, because we have combined two
school subjects: cooking and English language to make the tastiest things all over the world –
sandwiches.
We are celebrating a sandwich day!
We are glad to welcome the experts:
The headmaster of our school О.Ю. Рожкина,
Deputy directors Т.И. Гулякова. аnd О.М. Танчева.
Math teacher М.А. Кирина
Greek teacher Е.Г. Керосиди.
Носырева Е.Р - На нашем уроке присутствуют гости-эксперты, которые будут оценивать
результат и качество вашего труда. Это:
• Главный эксперт нашего урока - директор школы №177 Щепелева Е.В.
• Завуч по УР – Асманова О.Д.
• Завуч по УВР – Вахрамеева Т.Л.
• Учителя:
II. Абоян А.А. - Тема урока “Английский завтрак”.
- А как по английский звучит бутерброд?
We start our sandwich competition. There are 5 teams. Each of them has its own recipe of a sandwich.
• Strong sandwiches. The team leader is Yakzhin.
• Greek sandwiches. The team leader is Morozov. The speaker is Gordeyev.
• Sweet sandwiches. The team leader is Kyazimli.
• Cheese sandwiches. The team-leader is Chernyayeva. The speaker is Guseva.
• English sandwiches. The team leader is Kirikoy. The speakers are Kuzina and Ririllova.
Our jury is going to estimate the sandwiches according to the nominations:
• The most original;
• The most delicious;
• The most unusual;
• The most beautiful;
• The most tempting.
Дети рассказывают теорию приготовления своих бутербродов, используя свои электронные
презентации на английском языке. Для жюри они приготовили эти рецепты в письменном виде с
переводом на русский. После выступления они вручают их экспертам.
Now we are ready to make the sandwiches. L.V. will help you.
Н.П. - Мы вас разделили на 5 бригад, каждая бригада имеет свой рецепт бутерброда: (“Острые” -
бригадир Якжин А., “Греческие”- Морозов К., “Сладкие” - Кязимли Ш., “Сырные” - Черняева Л.,
“Английские” - Кирикой Р.)???
III.
Носырева Е.Р. - Ребята! А кто мне напомнит, что представляет собой настоящий английский
завтрак? Какие ллюда традиционно подают к утреннему столу англичане? ------------(СЦЕНКА)
- А кто мне напомнит, что относится к сладким блюдам? (Мусс, суфле, кекс, пирожное, печенье)
- Мы с помошницами, предлагаем вам приготовить традиционное праздничное английское
печенье. (Обучающиеся-помощники готовят рабочую поверхность для замешивания теста)
Носырева Е.Р. - Хочу Вам напомнить правила ТБ на уроках кулинарии (в шуточной форме).
• Вы любите играть в пиратов?
Тогда размахивайте кухонными ножами из стороны в сторону, и обязательно передавайте лезвием
вперед! (обучающиеся: НЕТ! Так нельзя делать! Следует правильный ответ)
• А давно у Вас на уроке технологии и английского языка было электрическое замыкание?
Так тогда включайте все электроприборы мокрыми руками! (Обуч. НЕТ! Правильный ответ)
• Берите горячую посуду своими ручками, и Вы навсегда запомните правила игры “Горячая
картошка(Правильный ответ)
• А Вы любите смотреть фильмы ужасов? Тогда подталкивайте мясо в мясорубку своими
любимыми пальчиками, и обязательно постарайтесь их подставить, когда будете нарезать
продукты! (Правильный ответ)
• А когда будете доставать горячее печенье из духовки, обязательно поставьте его на
школьную парту, чтоб для всех последователей, которые будут учиться в кабинете
осталась память о 6 “Б” классе! (Правильный ответ)
Я думаю, что Вы поняли, что все эти примеры нужно делать с точностью “наоборот”, а
память должна остаться и у экспертов, и у Ваших одноклассников о нашем уроке - самая
положительная!!!
- А правила санитарии и гигиены на уроке по кулинарии, хочу, чтоб напомнил мне кто-то из Вас.
(Отвечает Бирюкова Елена)
Основные правила приготовления и подачи чая нам расскажут Девяткин Артем, Сафрыжов
Денис и Гончаров Саша.(презентация)
Демонстрацию заваривания чая: черного, зеленого, нетрадиционного мы поручим Кононокой Кате
• Перед тем как заварить чай необходимо прогреть заварочный чайник
• Вода для заваривания чая доводится до состояния предшествующего кипению («шум в
соснах»)
• Чай следует засыпать из расчета 1 чайная ложка на чашку чая.
• Необходимо дать чаю «подышать».
• Приготовленный чай необходимо немного настоять, чтобы «проснулись» ароматические
составляющие напитка.
• Подают чай в фарфоровых чашках с блюдцем, чайную ложечку кладут на блюдце, рядом
ставят пирожковую тарелку для десерта.
Носырева Е.Р. - Все нужное для сегодняшнего урока мы вспомнили, а сейчас приступим к
практической части
У помощниц уже приготовлены продукты инструменты и приспособления для приготовления
имбирного теста и вырезания печенья различной (но традиционной) формы .( Устинова Влада,
Карякина Настя и Вишенова Оксана )
.IV.
Практическая работа.
- Приготовление теста с комментариями на английском языке; раскатывание теста; вырезание
печенья выемками. Презентация готового печенья с сопроводительной речью.
Носырева Е,Р.- Приглашаем всех отведать сладкие блюда английской национальной кухни с чаем.
Для вас мы заварили несколько видов разного чая, предлагаем оценить их и выбрать для себя
понравившийся напиток.
V.
- Дегустация приготовленных блюд .
V1. Закрепление полученных знаний
Оценивание по анкете.
• Понравился ли Вам вкус традиционных английских сладких блюд?
• Печенье - Пудинг - Чай-
• Что нового Вы узнали на нашем уроке?___________________________________________
• Хотите ли Вы приготовить что-либо из представленного самостоятельно?
• Как Вы считаете , можно представленные сладкие блюда подать к Новогоднему столу?
.
V11. Оценивание работы обучающихся
Your marks are….
- Выступление экспертов (оценивание работы учащихся на уроке, их презентаций, труда и
активности)
- Выставление оценок учителями английского языка и технологии.
V111.
Домашнее задание по технологии:
Для технологии: не забыть все материалы и инструменты для работы (рабочая коробка, тетрадь,
маркеры, цветную бумагу и клей (моделирование)
Домашнее задание по английскому языку: текст о происхождении сэндвичей прочитать и
пересказать по - английский.
1Х. Уборка кабинета.
